Bông cải xanh tỏi tây - một công thức cho một món ăn ngon trong chảo

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:nồi (bếp), thớt, chảo có dung tích 3 l, chao, chảo rán, cân bếp, cốc đo, dao, muỗng, thìa gỗ.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đun sôi trong chảo 2 lít nước, thêm 0,5 muỗng canh. tôi muối. Chúng tôi phân loại bông cải xanh (500 g) thành các cụm hoa, cắt bỏ những phần thấp nhất của mỗi phần. Chúng tôi rửa trong nước chảy. Bạn có thể ngâm hoa hồng ngoại trong nước muối trong 30 - 40 phút để thoát khỏi sâu bệnh - sâu bướm và bọ xít.
   
2. Cẩn thận cho bông cải xanh vào nước sôi, đun sôi lại và nấu trong 2 phút.
   
3. Chúng tôi bỏ bắp cải vào một cái chao và rửa sạch bằng nước lạnh (bạn có thể hạ thấp các cụm hoa trong nước lạnh trong 5 - 7 phút), để ráo nước. Nhờ quy trình này, bông cải xanh sẽ giữ được độ đàn hồi và màu xanh tươi.
   
4. Nghiền 2-3 tép tỏi.
   
5. Trong chảo, đun nóng 2-3 muỗng canh trên lửa vừa. tôi dầu thực vật.
   
6. Giảm nhiệt và chiên tỏi băm trong 1 phút.
   
7. Thêm bông cải xanh vào tỏi và nấu, thỉnh thoảng khuấy, 4-5 phút.
   
8. Chúng tôi trải bông cải xanh với tỏi lên đĩa và phục vụ như một món ăn phụ cho cá hoặc thịt. Bon thèm ăn!
   

Lời khuyên hữu ích

• Bông cải xanh là một sản phẩm ăn kiêng rất lành mạnh. Bắp cải này thỏa mãn cơn đói và giảm cảm giác thèm ăn, giàu vitamin và chỉ chứa 20-30 kcal mỗi 100 g.
• Những người bị bệnh gút không nên thường xuyên ăn bắp cải này, vì nó có chứa purin, gây ra sự trầm trọng của căn bệnh này.
• Tốt nhất nên ăn hoa hồng ngoại có màu xanh đậm bão hòa với màu tím - một loại rau như vậy chứa rất nhiều beta-carotene, rất hữu ích cho cơ thể con người. Cụm hoa màu vàng mềm mềm xuất hiện trong bắp cải chín hoặc cũ.
• Bông cải xanh làm hỏng khá nhanh trong quá trình bảo quản, vì vậy nó được xử lý bằng nitrat. Để loại bỏ chúng, trước khi nấu, nên rửa sạch bắp cải, sau đó nhúng xuống các cụm hoa trong nước lạnh trong 20 phút (nước có thể được muối nhẹ để loại bỏ sâu bệnh ngay lập tức).
• Đã mua bông cải xanh, nấu nó vào cùng một ngày, vì nó không chịu được việc lưu trữ, khô héo và chuyển sang màu vàng, điều đó có nghĩa là nó trở nên kém ngon và tốt cho sức khỏe.
• Nếu bạn vẫn phải rời bông cải xanh, đừng cất nó trong túi nhựa. Nó là tốt hơn để che các hoa hồng ngoại bằng một chiếc khăn ướt và đặt trong tủ lạnh. Ở dạng này, nó có thể được lưu trữ trong 2-3 ngày mà không làm mất độ tươi và màu sắc.
• Lưu trữ các hoa hồng ngoại đã chuẩn bị trong tủ lạnh không quá 3 ngày.
• Bạn có thể đông lạnh bông cải xanh để sử dụng trong tương lai: cắt thân cây và hoa hồng ngoại thành những miếng nhỏ và chần trong 5 phút trong nước sôi muối. Sau đó ngâm trong nước lạnh trong vài phút, gấp trong một cái chao và lau khô một chút, đặt ra bếp hoặc khăn giấy. Đóng gói trong hộp hoặc túi để đông lạnh và gửi đến tủ đông. Bông cải xanh đông lạnh có thể được lưu trữ trong 10-12 tháng.

Công thức video

Công thức video cho thấy làm thế nào trong hai mươi phút bạn có thể nấu một món ăn ít calo ngon miệng chỉ với hai sản phẩm.Một công thức rất đơn giản, hoạt động đơn giản và tối thiểu các thành phần.