Borsch bắp cải tươi thơm

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• cốc đo;
• sở thích;
• một muỗng canh;
• một con dao;
• một cái chảo rán;
• chảo
• thớt;
• vắt thô;
• muôi;
• đĩa phục vụ sâu.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Bước đầu tiên là chuẩn bị 600 g khoai tây. Chúng tôi gọt vỏ củ, rửa sạch và cắt thành khối có kích thước 1-1,5 cm. Đổ 3-3,5 lít nước thông thường vào chảo và đặt lên bếp. Sau khi nước sôi, chúng tôi gửi khối khoai tây xắt nhỏ vào đó. Nấu trên lửa nhỏ trong 7-10 phút cho đến khi khoai tây mềm.
   
2. Trong khi đó, đổ 30 g dầu hướng dương vào chảo. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị 340 g củ cải tươi, mà bạn cần phải nghiền trên một vắt thô. Chúng tôi đặt một chiếc chảo rán với củ cải lên bếp, đổ một lượng nước nhỏ và đun nhỏ lửa trong 8-10 phút dưới nắp đậy kín. Ngọn lửa nên vừa.
   
3. Trong chảo có củ cải sau 8-10 phút, thêm 2 muỗng canh. tôi Kem chua, trộn đều mọi thứ. Hầm củ cải thêm 5 phút nữa mà không giảm nhiệt.
   
4. Củ cải chiên được gửi đến một nồi khoai tây. Chúng tôi đợi cho đến khi mọi thứ sôi, sau đó chúng tôi luộc rau trong khoảng 10-15 phút nữa ở nhiệt độ thấp.
   
5. Hành tây và cà rốt cho borscht sẽ được yêu cầu với cùng một lượng - 150 g. Hành tây được cắt thành khối nhỏ, và chúng tôi nghiền cà rốt trên một vắt thô. Đổ 30 g dầu hướng dương vào chảo đã đun nóng sẵn. Đầu tiên, xào hành tây trong 2-3 phút, sau đó thêm cà rốt. Khuấy rau và xào cho đến khi mềm.
   
6. Để cà rốt chiên nhẹ với hành tây, thêm 3 muỗng canh. tôi bột cà chua. Trộn đều các thành phần.
   
7. Từ chảo chúng tôi thu thập một ít chất lỏng và thêm vào chảo. Hầm cà rốt với hành tây trong khoảng 5 - 7 phút nữa, tạo ra lửa nhỏ.
   
8. Bắp cải với số lượng 700 g được cắt thành dải và gửi vào chảo cho các loại rau còn lại. Đun sôi và nấu trong 8-10 phút.
   
9. Chúng tôi rửa 170 g cây me chua dưới vòi nước chảy. Loại bỏ các cọng dày và cắt nhỏ cây me chua. Chúng tôi gửi nó vào chảo và sau khi đun sôi, nấu borscht thêm 10 phút nữa.
   
10. Sau 10 phút, thêm hành tây chiên và cà rốt vào chảo trong các loại rau còn lại. Trộn tất cả mọi thứ và nấu borsch ở nhiệt độ thấp trong 10 phút nữa. Ở giai đoạn này, borsch phải được muối để nếm, thêm một ít hạt tiêu đen nghiền và 2 lá nguyệt quế.
    
11. Sau 10 phút, rắc borscht với các loại thảo mộc thái nhỏ theo sở thích của bạn. Ngay lập tức tắt lửa và để borscht ủ trong vài phút.
    
12. Khi borsch từ bắp cải tươi được truyền vào, nó sẽ hoàn toàn sẵn sàng, và nó có thể được phục vụ để bàn. Borsch rất phong phú, ngon và thơm. Phục vụ borsch tươi với một muỗng kem chua và một lát bánh mì tươi.
    

Công thức video

Video cho thấy công thức, nhờ đó bạn sẽ có được một món khai vị ngon và ngon miệng từ bắp cải tươi. Không khó để thực hiện nó, bởi vì mọi thứ được mô tả đơn giản và theo từng giai đoạn.Các thành phần được sử dụng để chuẩn bị khóa học đầu tiên được liệt kê ở đầu video với số lượng phù hợp.