Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- container cho các thành phần;
- một con dao;
- hội đồng quản trị;
- vắt;
- chảo
- một cái chảo rán;
- nồi nấu;
- scapula;
- một cái bát
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bắp cải | 400-500 g |
| Khoai tây | 5 chiếc. |
| Cà rốt | 2 chiếc |
| Cung | 1 chiếc |
| Tiêu ngọt | 1 chiếc |
| Bột cà chua | 2 muỗng canh. tôi |
| Nước dùng | 3 l |
| Dầu hướng dương | nếm |
| Lá nguyệt quế | nếm |
| Muối | nếm |
| Xanh | nếm |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi cho khoai tây gọt vỏ vào nước dùng đã hoàn thành. Bạn không cần phải cắt nó.
- Băm nhỏ bắp cải.
- Chà cà rốt trên một vắt thô.
- Cắt hành tây thành miếng lớn.
- Thêm bắp cải vào nước dùng khi khoai tây được làm đôi.
- Chúng tôi làm nóng chảo, đổ dầu thực vật và gửi hành tây. Chiên hành tây cho đến khi vàng.
- Thêm cà rốt vào hành tây và chiên cho đến khi cà rốt mềm.
- Thêm ớt chuông xắt nhỏ. Khuấy và đun nhỏ lửa thêm 3 phút nữa.
- Thêm bột cà chua, trộn và đun thêm 5 phút nữa.
- Thêm muối, lá nguyệt quế vào nước dùng và trộn mọi thứ lại với nhau.
- Đổ chiên vào nước dùng, trộn.
- Chúng tôi có được một củ khoai tây. Nó phải được nghiền nát để thống nhất của một nhuyễn dày.
- Thêm khoai tây trở lại borsch.
- Để borsch đun sôi thêm 7-10 phút nữa dưới nắp trên lửa vừa.
- Cuối cùng, thêm các loại rau xanh và tắt. Che và để lại trong 1 giờ nữa. Xong rồi!
Biến thể nấu ăn
Để chuẩn bị một món súp bất thường như vậy mà không có củ cải, bạn sẽ mất không quá một tiếng rưỡi. Điều quan trọng nhất là món ăn trở nên rất ngon và chắc chắn sẽ được yêu thích ngay cả bởi những người không thực sự thích borsch. Borsch tiêu chuẩn ăn kèm với bánh tỏi và thịt xông khói. Borsch này cũng có thể được phục vụ với các thành phần này.
Bạn có thể phục vụ borsch với giăm bông hoặc thịt xông khói, chiên trong chảo trước. Nhưng sẽ tốt hơn nếu giăm bông hoặc thịt xông khói mát, với một lớp mỡ nhỏ. Cùng với một bữa ăn nhẹ thịt, bạn có thể phục vụ bánh, mà bạn có thể tự làm. Để làm chúng, hãy chiên trong chảo bất kỳ bánh mì hoặc bánh mì mà bạn tìm thấy ở nhà, làm hỗn hợp tỏi vắt qua máy ép, muối và bơ tan chảy. Bánh mì bôi trơn hoặc cuộn với hỗn hợp này, và một món khai vị đơn giản và ngon miệng cho borsch đã sẵn sàng!
Công thức video
Xem video này để tìm hiểu cách nấu borscht không có củ cải đường bằng một công thức đơn giản và nhanh chóng. Tác giả của video sẽ cho bạn biết làm thế nào để tạo ra một borsch bất thường như vậy. Có một cái nhìn tốt đẹp!