Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: xô để nướng bánh, máy làm bánh mì, muỗng cà phê, muỗng canh.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bột mì cao cấp | 2 ly đo trừ 3 muỗng canh. thìa |
| Nước | 260 ml |
| Dầu thực vật | 2 muỗng canh. thìa |
| Mạch nha đỏ | 3 muỗng canh. thìa |
| Bột lúa mạch đen bóc vỏ | 1 cốc |
| Đường | 2 muỗng canh. thìa |
| Muối | 1,5 muỗng cà phê |
| Rau mùi đất | 1 muỗng cà phê |
| Nấm men khô | 1,5 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Đổ 260 ml nước vào thùng bánh mì.
- Thêm ba muỗng canh mạch nha đỏ. Trộn nhẹ để trộn và hòa tan mạch nha trong nước.
- Thêm hai muỗng canh dầu thực vật.
- Lấy bột mì cao cấp. Nếu bạn không có loại này, thì loại bột mì đầu tiên cũng phù hợp. Từ hai ly bột mì, lấy ba muỗng canh.
- Rây bột qua rây vào thùng.
- Sau đó thêm một chén bột lúa mạch đen, một muỗng cà phê rau mùi đất.
- Để họ thêm hai muỗng đường, một muỗng cà phê muối và một muỗng cà phê men khô.
- Khi tất cả các thành phần được thu thập, đặt thùng trong nhà sản xuất bánh mì. Đặt nhà sản xuất bánh mì ở chế độ chính của Wap. Quan sát bột cho đến khi nó trưởng thành hoàn toàn và lên men.
- Ngay trước khi nướng, bề mặt bột có thể được rắc hạt rau mùi. Sau đó để nó trong máy làm bánh mì trong ba giờ ba mươi phút. Sau thời gian, loại bỏ gạch thành phẩm của bánh mì Borodino. Để bánh mì nguội một chút trước khi ăn. Bon thèm ăn!
Cách phục vụ và trang trí món ăn
Bánh mì là một món khai vị phổ biến đi cùng với rất nhiều sản phẩm. Bánh mì tối phù hợp với thực phẩm béo, chẳng hạn như mỡ lợn. Vì vậy, nó là cơ sở cho canapes với cá trích trên gối củ cải đường, cho các loại bánh sandwich khác nhau (với tôm, nấm, thịt, spats, spats, spats và cà chua), cũng như thành phần chính cho nước sốt bánh mì Borodino.
Từ đó bạn có thể tạo ra những chiếc bánh mì nướng tuyệt vời, bánh quy giòn và kvass ngon tuyệt. Ngoài ra, bạn có thể ăn bánh mì với bất kỳ loại rau và các loại nước sốt khác nhau. Bánh mì Borodino thường được ăn với borscht, hodgepodge hoặc nước dùng, vì chất xơ (chất xơ), có trong bánh mì, được thêm vào tính hữu ích của súp.
Phô mai là một bổ sung tuyệt vời cho bánh mì, nhưng hàm lượng chất béo của nó không được vượt quá 25% và xúc xích nên được thay thế bằng một miếng thịt nạc. Bánh mì Borodino đơn giản có thể được tiêu thụ với bơ. Rất phù hợp với trà, compote hoặc uzvar. Nhưng một trong những sản phẩm tốt nhất và hữu ích nhất bổ sung cho hương vị của bánh mì là dầu ô liu nguyên chất. Kem cũng phù hợp. Ăn không đáng giá hơn năm đến mười gram mỗi ngày.
Công thức video
Chúng tôi cung cấp cho bạn một minh chứng từng bước và chi tiết về việc chuẩn bị bánh mì Borodino ngon với tất cả các sắc thái và sự tinh tế.