Công thức nấu thịt bò trong nồi nấu chậm với khoai tây, rau và mận

Nấu thịt bò trong nồi nấu chậm rất đơn giản. Nhờ trợ lý ẩm thực này, thịt được nấu chín nhanh chóng và hóa ra là mềm, ngon ngọt. Thêm vào đó, thời gian chuẩn bị của nó đã giảm: vì vậy trong nồi nấu chậm, bạn có thể nấu thịt bò trong 40 phút, trong khi trong vạc hoặc xoong bạn phải hầm lâu hơn nhiều.

Kỹ thuật nấu ăn và bí mật

1. Có một số kỹ thuật để nấu thịt bò trong nồi nấu chậm. Bí quyết có thể bao gồm hấp - trong trường hợp này, món ăn ít calo nhất, chiên và hầm trong nước sốt (đây là cách làm món thịt bò hầm cổ điển được làm). Nhưng ngon nhất sẽ là thịt bò hầm với rau trong nồi nấu chậm! Có nhiều lựa chọn: khoai tây, cà rốt, bí xanh, cà tím, cà chua ... Trong mỗi trường hợp, bạn có được một món ăn đầy đủ với một món ăn phụ.
2.  Không có công thức cho thịt bò trong một nồi nấu chậm là hoàn thành mà không cần chuẩn bị thịt sơ bộ. Nó cần phải được loại bỏ khỏi tĩnh mạch và đẩy lùi đúng cách. Nên sử dụng thịt thăn, hông hoặc thận.
3. Để làm cho hương vị của bất kỳ món ăn nào ngon hơn, hãy thêm rượu hoặc rượu cognac vào nó. Ví dụ, đối với thịt bò có mận trong nồi nấu chậm, các công thức nấu ăn gợi ý sử dụng rượu vang đỏ khô và món tráng miệng Madeira sẽ làm phong phú thêm món ăn với rau.

Sử dụng gia vị

Lựa chọn đúng bó hoa gia vị sẽ làm cho món ăn tuyệt vời. Ngay cả khi chúng không được chỉ định trong công thức. Bạn luôn có thể thử nghiệm và bão hòa món ăn với những món được kết hợp hoàn hảo với loại thịt này. Chúng bao gồm oregano và húng quế, ớt, bao gồm hạt tiêu nóng, hương thảo và tarragon, thì là và húng tây, nghệ và hạt mù tạt, rau mùi và đinh hương, kinh giới.

Bí quyết thịt bò trong một Multicooker

Bây giờ, hãy xem cách nấu thịt bò trong nồi nấu chậm một cách đơn giản và nhanh chóng. Chúng tôi cung cấp cho bạn một sự lựa chọn của 3 công thức: thịt bò hầm với khoai tây trong nồi nấu chậm, với rau và mận.

Với khoai tây

Cho một món thịt bò thịnh soạn với khoai tây trong nồi nấu chậm sử dụng:

• bột thịt bò - 300 g;
• khoai tây - 5 vụ rễ;
• cà rốt và hành tây - 1 vụ gốc;
• tỏi - 2 tép;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
• đen và tiêu - nửa muỗng cà phê;
• rau mùi tây hoặc thì là - bạn có thể lấy tươi hoặc sấy khô;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
• nước - 1,5 ly;
• muối

Nấu ăn

1. Cắt thịt đã chuẩn bị thành khối.
2. Gọt vỏ rau. Cắt khoai tây tương tự như thịt, hành tây - thành khối, chà cà rốt.
3. Cho thịt vào bát. Chiên trong 10 phút ở chế độ Nướng Baking, đổ cà rốt và hành tây, trộn, chiên trong 5 phút.
4. Sau khi kết thúc chế độ, cho khoai tây vào tô, thêm tỏi và gia vị, muối. Đổ nước vào, bật "dập tắt". Trong đó, nấu món ăn trong 1 giờ.

Với rau

Đã từ chối khoai tây trong một thời gian, bạn có thể đánh giá cao hương vị của các loại rau khác. Cho thịt bò
với rau trong nồi nấu chậm sử dụng:

• thịt bò - 600 g;
• hành tây - 1 đầu;
• cà tím, ớt chuông và cà rốt - mỗi loại 1 loại rau;
• bí xanh - 3 loại rau;
• cà chua - 5 cỡ vừa;
• tỏi - 2 tép;
• Hoa bia Suneli và hạt tiêu đen, muối;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc.

Nấu ăn

1. Cắt thịt thành lát.
2. Chiên trong chế độ nướng Nướng (bật trong 40 phút). Đầu tiên, chiên thịt trong dầu thực vật trong 20 phút, sau đó thêm hành tây bóc vỏ và xắt nhỏ và cà rốt vào đó.Chiên thêm 20 phút nữa.
3. Thêm tỏi (thái nhỏ), hạt tiêu và hoa bia, muối.
4. Chuẩn bị zucchini, cà tím, cà chua và ớt: gọt vỏ và băm nhỏ.
5. Xếp thành từng lớp, hơi muối mỗi thứ: cà tím, hạt tiêu, sau đó đặt zucchini và cà chua, đặt lá nguyệt quế lên trên.
6. Đổ vào 150 ml nước, ở chế độ "hầm", nấu trong 2 giờ.

Với mận khô

Cho một món ăn sang trọng với hương vị nguyên bản của thịt bò với mận khô trong nồi nấu chậm sử dụng:

• thịt bò - 800 g;
• hành tây - 5 đầu (rất nhiều hành tây cho thịt ngon ngọt);
• cà chua trong nước ép của riêng họ - 7 muỗng canh. thìa;
• mận khô - 200 g rỗ;
• nước dùng - 250 ml (có thể là rau hoặc thịt gà);
• dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
• muối và hạt tiêu đen.

Nấu ăn

1. Rửa sạch, phơi khô và lột thịt. Cắt thành lát lớn (2 miếng sẽ đủ cho 1 khẩu phần).
2. Cắt hành tây thành dải.
3. Chuyển nồi nấu chậm sang chế độ chiên (thời gian - 15 phút). Nếu có thể chọn một sản phẩm, cài đặt "rau", thêm dầu chiên.
4. Chiên thịt trong 7 phút, cho hành tây vào đó trong 5 phút chiên.
5. Nghiền cà chua bằng nĩa, cho vào tô, đun nhỏ lửa cho đến khi kết thúc chương trình.
6. Chuyển sang chế độ "dập tắt" trong một giờ, đổ nước dùng vào. Đóng nắp, nấu trong 40 phút, sau đó thêm mận đã rửa. Sau 10 phút, muối món ăn, thêm lavrushka và hạt tiêu.

Hãy thử nấu những món thịt bò đơn giản này trong một nồi nấu chậm. Bí quyết với hình ảnh từ đánh giá của chúng tôi sẽ giúp bạn với điều này!

Bí quyết thịt bò khác