Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một bếp điện hoặc gas, hai bát sâu, một cái ria, một cái thớt và một con dao, một cái nĩa, một cái chảo rán, một cái thìa, một cái nồi súp, một cái đĩa cho bánh kếp làm sẵn.
Bánh phô mai
Các thành phần
| Bột cao cấp | 150 g |
| Trứng gà | 3 chiếc |
| Đường | 30 - 35 g |
| Muối | 3-4 g |
| Kefir 10% chất béo | 170-180 ml |
| Phô mai Feta | 150 g |
| Rau xanh tươi (thì là) | 1 bó nhỏ |
| Tỏi | 2 tép |
| Bơ | 70-80 g |
| Dầu thực vật | để chiên bánh xèo |
Nếu mọi thứ bạn cần đều có trong tay, bạn có thể bắt đầu nấu những chiếc bánh thơm với phô mai, thì là và tỏi.
Bước nấu ăn
Đây không phải là bánh kếp khá bình thường với phô mai, tỏi và thảo mộc. Chúng tôi sẽ không gói bất cứ thứ gì, điều này sẽ giúp tăng tốc và đơn giản hóa quá trình nấu nướng.
Tiến hành:
- Trong một bát sâu, trộn 150 bột cao cấp đã rây, 30 - 35 g đường, 3-4 g muối. Lái 3 quả trứng ở đó và trộn đều bằng máy đánh trứng.
- Đổ 170-180 ml kefir vào bột, trộn.
- Thêm 50-60 g bơ tan chảy và cuối cùng nhào bột. Theo tính nhất quán, nó phải dày hơn một chút so với kefir.
- Băm nhuyễn một bó thì là, băm 2 tép tỏi.
- Nghiền 150 g phô mai feta bằng nĩa. Thêm phô mai, thì là và tỏi băm nhỏ vào bột, trộn đều.
- Nướng bánh kếp trong chảo nóng được bôi trơn bằng dầu thực vật. Độ đặc của bột sẽ khá dày, để thuận tiện, hãy phân phối nó trên bề mặt chảo với đáy muôi. Chiên bánh pancake ở mỗi bên cho đến khi vàng nâu, lặp lại thao tác cho đến khi bạn hoàn thành bột.
- Cho bơ còn lại vào bánh đã hoàn thành. Bon thèm ăn!
Cách trang trí và phục vụ
Do rán cả hai mặt và rau xanh tạo nên bột nhào, bánh xèo sẽ trở nên rất đẹp và thơm. Phục vụ họ bằng cách cho vào một món ăn vẫn còn nóng một miếng bơ nhỏ. Bạn cũng có thể trang trí món khai vị với những nhánh rau thì là gọn gàng hoặc lá tinh tế của rau mùi tây xoăn.
Công thức video
Video này minh họa quá trình làm bánh kếp phô mai với tỏi và thảo mộc. Theo dõi cẩn thận, và bạn chắc chắn sẽ có thể tự nấu món ăn này!
Bánh trứng với phô mai
- Giờ nấu ăn: 15-20 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 1.
- Hàm lượng calo: 347-349 kcal mỗi 100 g.
- Thiết bị nhà bếp: bếp gas hoặc điện, bát cho bột, đánh trứng, chảo pancake, vắt, thìa, đĩa cho món ăn đã hoàn thành.
Các thành phần
| Trứng gà | 4 chiếc |
| Sữa | 80 ml |
| Bột mì | 60-70 g |
| Muối | nếm |
| Phô mai cứng | 120-140 g |
| Dầu thực vật | để chiên |
Một khi bạn có mọi thứ bạn cần trong bếp, bạn có thể tiến hành quá trình tạo ra một món ăn tinh tế và ngon miệng một cách an toàn.
Bước nấu ăn
Trong công thức này, chúng tôi sẽ nấu những chiếc bánh quen thuộc với chúng ta, nhồi chúng vào phô mai ngay trong chảo.
Tiến hành:
- Đánh 4 quả trứng vào một cái bát sâu, muối một chút.
- Thêm 60-70 gram bột, 80 ml sữa, trộn đều.
- Nướng 120-140 g phô mai trên một vắt thô.
- Mỡ chảo chiên với dầu thực vật và lăn chiếc bánh đầu tiên lên trên. Khi cạnh được mạ vàng, lật bánh kếp lên và rắc một ít phô mai bào lên bề mặt của nó.
- Gấp bánh kếp với một hình tam giác và lấy từ chảo ra đĩa. Lặp lại thao tác cho đến khi bạn hết bột phô mai và nghiền. Bon thèm ăn!
Cách trang trí và phục vụ
Bánh kếp với phô mai theo công thức này hóa ra rất đẹp, do phần nhân phô mai - kem, tinh tế và thơm. Phục vụ họ ấm trong khi làm đầy bên trong là mềm và kéo dài. Đồng thời, bạn hoàn toàn có thể trang trí, chỉ cần đổ kem chua, sốt mayonnaise hoặc sốt mayonnaise yêu thích của bạn, hoặc chỉ cần rắc các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ - theo sở thích và lựa chọn của bạn.
Công thức video
Đoạn video cho thấy quá trình chuẩn bị những chiếc bánh mỏng, tinh tế với nhân phô mai thơm ngon. Nhìn vào nó trước khi bạn bắt đầu nấu ăn, sau đó bạn sẽ thành công theo cách tốt nhất có thể!
Tùy chọn nấu ăn khác
Bánh kếp phô mai - đây là một món ăn rất độc đáo không cần phải nhồi - tất cả những gì ngon nhất là ở chính bột. Nhưng tùy chọn nấu thứ hai có thể được tối ưu hóa cho bạn.
Bột có thể được làm trên nước, trong sữa, như của chúng tôi, hoặc bạn có thể chọn tùy chọn nấu trên kefir - có một vài trong số chúng. Bạn có thể thử nghiệm với chính nó:
- nó có thể là phô mai của các loại khác nhau, ví dụ, phô mai Adyghe, Nga, hoặc thậm chí feta;
- phô mai chế biến có thể được sử dụng;
- bạn có thể thêm một chút ham vào nó;
- Bạn có thể thêm hành tây chiên, tỏi tươi hoặc rau xanh xắt nhỏ;
- Một món ăn thú vị xuất hiện khi cà chua tươi được thêm vào ngay trong quá trình nhồi bánh.
Nhưng đó không phải là tất cả. Chúng tôi khuyên bạn nên thử các tùy chọn khác cho món khai vị này:
- một bữa tối đầy đủ sẽ bánh kếp băm nhỏ;
- sẽ ngạc nhiên bánh kếp với gan;
- Sự chú ý đặc biệt - bánh kếp đơn giản với thịt gà - đáng được chú ý đặc biệt;
- và nếu bạn muốn một món ăn chay - hãy thử bánh kếp với bắp cảihay làm bánh xèo nhồi rau bina, nó cũng rất ngon.