Cách nấu bánh xèo ngon với bắp cải

Công thức Pancake với bắp cải và trứng

Dụng cụ nhà bếp:chảo, máy trộn (bạn có thể sử dụng máy đánh trứng hoặc nĩa) và tô sâu.

Các thành phần

Quy trình nấu từng bước

Nấu bánh xèo

1. Trong một bát sâu, cẩn thận đánh 2 quả trứng, nửa muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh. tôi đường cát.
   
2. Thêm 4 cốc sữa và 4 muỗng canh dầu thực vật. Khuấy các thành phần được chỉ định.
   
3. Rây bột qua rây và nhào bột sao cho không còn vón cục.
   
4. Chiên bánh trong một cái chảo mở trong 1-2 phút cho mỗi bên.
   

Nấu ăn nhồi

1. Cắt hành tây thành một viên xí ngầu nhỏ, xắt nhỏ 300 gram bắp cải với các dải mỏng. Cho hành tây vào chảo và chiên nhẹ cho đến khi nước trái cây được phân bổ.
   
2. Thêm bắp cải và hầm với hành tây dưới một nắp kín với một ít nước.
   
3. Sau 5 - 7 phút, thêm nửa muỗng cà phê muối, hạt tiêu đỏ và đen vào bắp cải.
   
4. Tiếp tục hầm bắp cải thêm 7 phút nữa.
   
5. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, đặt nội dung của chảo vào một cái bát. Thêm trứng sống đánh vào bắp cải và trộn kỹ.
   

Chúng tôi bọc các mảng

1. Đặt nhiều hơn 1 muỗng canh. tôi trám vào bánh kếp và bọc bằng một phong bì, như trong video dưới đây.
   
2. Khi tất cả các bánh được gói, cần phải chiên chúng ở cả hai mặt trong chảo nóng cho đến khi vàng nâu.
   

Các món ăn hóa ra rất ngon và thơm. Bắp cải nhồi nhẹ nhàng và trứng là hoàn hảo để làm đầy bánh kếp. Dâu tây có thể được phục vụ cả cho bữa sáng và bữa trưa hoặc bữa tối, và ngoài kem chua và các loại thảo mộc, chúng sẽ trở nên ngon hơn và đẹp hơn.

Công thức video

Trong video, nữ tiếp viên kể chi tiết và cho thấy tất cả các giai đoạn của quá trình chuẩn bị làm nhân cho bánh kếp bắp cải. Bạn sẽ có thể xem cách nấu đúng hỗn hợp trứng bắp cải đã chuẩn bị để nó không rơi ra khỏi bánh kếp.

Bánh xèo với nấm và bắp cải hầm

Phong bì từ bánh kếp với bắp cải trắng tươi rất thú vị ở chỗ chúng có thể được ăn ngay cả khi nhịn ăn. Đó là, không có thành phần bị cấm, chẳng hạn như trứng, trong thành phần. Và bánh kếp có hàm lượng calo thấp so với công thức cổ điển, vì vậy bạn có thể xem chúng là chế độ ăn kiêng.

• Giờ nấu ăn: 45 phút
• Khẩu phần trên mỗi container: 20.
• Phụ kiện nhà bếp: chảo lớn và nhỏ, máy trộn hoặc máy đánh trứng và các thiết bị nhà bếp tiêu chuẩn (dao, thớt, bát).

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Nghiền một quả chuối vừa với một cái nĩa cho đến khi nhuyễn.
   
2. Thêm một nhúm muối vào cháo chuối trong một cái bát sâu, một phần ba lượng nước cần thiết (khoảng 100-150 ml) và một vài muỗng bột mì. Dần dần trộn các thành phần với một máy trộn, thêm bột và nước còn lại.
   
3. Bột nên hóa ra khá lỏng. Nếu nó đặc lại, thêm nước.
   
4. Nếu muốn, bạn có thể thêm một nửa muỗng cà phê bột nghệ để bột nhào có màu vàng, nhưng điều này là không cần thiết. Hầu như vào cuối nhào thêm 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật.
   
5. Cho bột "nghỉ", và tại thời điểm này, bạn có thể thực hiện việc chuẩn bị điền. Cắt một củ hành lớn thành khối, gửi vào chảo và chiên trong dầu thực vật.
   
6. Băm nhuyễn một phần tư bắp cải, nghiền một củ cà rốt, thái nhỏ 300 gram rượu sâm banh.
   
7. Cho cà rốt nghiền vào chảo cho hành tây, thêm 2 muỗng canh cà chua, trộn đều.
   
8. Để hành tây và cà rốt thêm bắp cải, muối, hạt tiêu và gia vị yêu thích của bạn để hương vị. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng hoa bia - suneli, ớt bột và lá nguyệt quế.
   
9. Trộn tất cả các thành phần và để lại cho chiên, khuấy thường xuyên.
   
10. Chiên nấm trong chảo thứ hai, sau đó thêm vào bắp cải. Bắp cải hầm của chúng tôi với nấm đã sẵn sàng.
    
11. Bánh ngọt nạc được nhấn mạnh, đã đến lúc chiên bánh xèo.
    
12. Đổ đầy từng chiếc bánh với bắp cải và nấm, cuộn thành hình chữ nhật. Điều quan trọng là phải để bánh xèo nguội để chúng không bị rách trong quá trình làm đầy. Trước khi phục vụ, chúng có thể được chiên thêm cả hai mặt để có màu nâu vàng.
    

Đừng lười biếng và cố gắng nấu ăn theo công thức đề xuất. Bánh kếp trở nên mềm và mềm đến nỗi chúng tan chảy trong miệng bạn. Chất làm đầy vô cùng ngon, thậm chí nó có thể được ăn như một món ăn độc lập, riêng biệt.

Công thức khá linh hoạt và dễ uốn nắn với những thay đổi: bạn có thể thêm một ít gạo hoặc loại bỏ các thành phần không mong muốn, nghĩa là điều chỉnh nó cho bản thân mình. Thậm chí còn có tùy chọn phục vụ bánh kếp nhồi dưa cải. Bánh kếp không xấu hổ khi phục vụ ngay cả ở bàn lễ hội, hơi tô điểm cho chúng bằng rau xanh.

Công thức video từng bước

Tác giả của video này đưa ra những lời khuyên và thủ thuật hay về quá trình chuẩn bị bột, lớp phủ và kết nối của chúng. Cô ấy nói làm thế nào các sản phẩm có thể được hoán đổi cho nhau, cũng như những gì thuộc tính bột nạc mà không có trứng và sữa mua.

• Nếu bạn thích chiêu đãi những người thân yêu của mình bằng shamrocks với nhiều loại nhân khác nhau, thì bạn có thể nấu ăn bánh kếp với phô mai và giăm bông. Họ sẽ là một bữa ăn sáng tuyệt vời.
• Hoặc có thể bạn thích các công thức nấu ăn trước đó, nhưng bạn đã không có bắp cải ở nhà, sau đó bạn có thể làm bánh kếp với nấm.
• Đối với trẻ em, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một phiên bản nhẹ hơn và ngọt hơn có chứa trái cây tốt cho sức khỏe. Bây giờ là về bánh kếp với một quả chuối.
• Như bạn đã hiểu, có rất nhiều lựa chọn để làm đầy, như họ nói, cho mọi sở thích. Nhưng không ai sẽ từ chối bánh kếp với thịt gà.

Công thức làm bánh kếp khác