Bánh bí ngô thơm ngon và mềm với phô mai

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• chảo chống dính đường kính lớn;
• cân bếp và các phụ kiện đo khác;
• máy xay sinh tố cầm tay;
• râu ria lớn;
• bát rộng rãi;
• rây mịn;
• thớt;
• thìa gỗ hoặc silicone;
• dao sắc.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Nhào bột

1. 200 g bí ngô luộc hoặc nướng được cắt thành miếng nhỏ và cắt nhỏ bằng máy xay đến trạng thái nhuyễn.
   
2. Trong một bát riêng, đánh một quả trứng bằng máy đánh trứng, sau đó thêm 40 g đường hạt, 2 g vanillin và 1 nhúm muối vào đó. Trộn kỹ các thành phần, cố gắng hòa tan các thành phần khô càng nhiều càng tốt.
   
3. Đổ 200 ml váng sữa vào hỗn hợp thu được và rây 100 g bột mì qua một cái rây mịn.
   
4. Đánh các thành phần bằng máy đánh trứng cho đến khi đạt được độ đồng nhất.
   
5. Thêm 100 g bột ngũ cốc nguyên hạt. Trong mọi trường hợp không rây loại bột này, nếu không phần hữu ích nhất của sản phẩm này sẽ vẫn còn trong rây.
   
6. Khuấy các thành phần cho đến khi mịn, và sau đó trộn trong bột 5 g baking soda.
   
7. Đổ thêm 200 ml huyết thanh ở đó và trộn đều mọi thứ. Thay vì váng sữa, nó hoàn toàn được phép sử dụng kefir hoặc bất kỳ sản phẩm sữa nào khác.
   
8. Để cho bánh xèo có hương vị và mùi thơm đặc biệt, hãy đổ 2 g quế xay vào bột.
   
9. Thành phần cuối cùng trong bột là thành phần chính - bí ngô nghiền nhuyễn, sẽ mang đến cho món ăn sắp tới một màu vàng vàng tuyệt đẹp và một mùi thơm tuyệt vời.
   

Làm bánh kếp

1. Bôi nhẹ chảo nóng với dầu thực vật, sau đó nướng bánh xèo hai bên.
   
2. Chúng tôi đặt các sản phẩm trên một tấm phẳng và tiến hành chuẩn bị làm đầy. Để bắt đầu, cắt nhỏ nhất có thể 100 g ngày, trong khi gỡ đá, nếu có.
   
3. Chúng tôi trải bánh pancake trên một mặt phẳng, và sau đó đặt một ít phô mai vào nó.
   
4. Đặt một vài miếng chà là lên trên sữa đông và cẩn thận gói bánh vào một cuộn.
   
5. Chúng tôi cắt các cạnh của sản phẩm, và sau đó chia nó làm đôi.
   
6. Đẹp xếp bánh xèo ra đĩa và phục vụ. Để trang trí, bạn có thể sử dụng sô cô la, mứt, mứt, sữa đặc và như vậy.
   

Công thức video

Để nhanh chóng hiểu được phương pháp đơn giản để làm bánh kếp từ bí ngô, việc nghiên cứu kỹ các tài liệu video được cung cấp là đủ. Trong đó, một đầu bếp có kinh nghiệm thể hiện quá trình nấu ăn từ đầu đến cuối, kèm theo hành động của anh ta với những lời khuyên và hướng dẫn hữu ích về cách thực hiện.