Bánh zucchini tinh tế và thơm

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát, vắt, màng bám, muỗng canh, rây, máy ép tỏi, muỗng cà phê, dao, muôi súp, thớt, nĩa, thủy tinh, chảo pancake, bếp.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi rửa 450 g zucchini tươi và cắt chúng thành một nửa hoặc một phần tư. Chúng tôi loại bỏ từ họ một phần với hạt giống.
   
2. Chúng tôi chà xát quả bí lên một vắt thô, thêm 1 muỗng cà phê cho chúng. muối và trộn. Đậy một bát với zucchini với màng bám và để trong 10 phút.
   
3. Sau đó, vắt zucchini tốt và đổ tất cả nước trái cây được giải phóng ra khỏi chúng để các phần khô nhất vẫn còn.
   
4. Cho 4 quả trứng gà vào một cái bát và trộn đều với zucchini.
   
5. Sau khi chúng ta thêm 300 ml kefir và một lần nữa, khuấy, chúng ta đưa khối lượng về trạng thái đồng nhất.
   
6. Tiếp theo, đặt 200 g bột mì rây. Nhào một bột đồng nhất đủ lỏng.
   
7. Đổ 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật và đổ 1 muỗng cà phê. bột nở. Trộn lại, đậy lại bằng màng dính và để trong 20 phút.
   
8. Sau đó, đặt vào bột 1 muỗng canh. tôi đường, 1 tép tỏi lớn, được cho qua máy ép và 10 g rau mùi thái nhỏ (có thể thay thế bằng rau mùi tây hoặc thì là). Trộn kỹ lại.
   
9. Bôi trơn chảo hoặc rắc dầu thực vật. Sử dụng một cái muôi, đổ một phần bột và nhanh chóng phân phối nó trên khu vực của chảo.
   
10. Mỗi bên, chiên bánh pancake trong 2 phút. Sau khi chúng ta lật nó sang phía bên kia, bôi mỡ bằng bơ. Tổng cộng, nó sẽ cần 50 g cho tất cả bánh kếp.
    
11. Tất cả các loại bánh làm sẵn có thể được trang trí thêm với các loại thảo mộc và rau quả tươi. Bất kỳ chất làm đầy không đường nào cũng có thể được bọc trong chúng: phô mai, phô mai, nấm, thịt, v.v.
    

Công thức video

Đừng quên xem một công thức video rất rõ ràng của món ăn. Trong đó bạn sẽ thấy tất cả các giai đoạn tạo ra một thử nghiệm cho bánh kếp, cũng như quá trình chiên.