Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy xay sinh tố hoặc máy trộn, bếp ga hoặc điện, thớt, dao, vắt (lớn và nhỏ), hai đĩa cho toppings, một bát cho bột bánh kếp, một muỗng, một chảo chiên bánh kếp, một thìa, một đĩa cho bánh kếp, đĩa cho món ăn đã hoàn thành.
Nếu mọi thứ bạn cần đều trong tầm tay, đã đến lúc tìm hiểu những sản phẩm bạn cần để làm bánh kếp nhồi giăm bông và phô mai.
Các thành phần
| Bột mì | 160-180 g |
| Nước | 300 ml |
| Trứng | 2 chiếc |
| Đường | 25 g |
| Muối | 2 g |
| Dầu thực vật | 40 ml mỗi bột + dầu chiên |
| Ham | 150 g |
| Phô mai | 150 g |
Bước nấu ăn
Trước hết, chuẩn bị bột:
- Trong một bát cho bột bánh kếp, đánh 2 quả trứng, thêm 2 g muối và 25 g đường, đánh bằng máy trộn hoặc máy xay.
- Đổ vào 300 ml nước (tốt nhất là sử dụng nước ở nhiệt độ phòng).
- Thêm 160-180 g bột dần dần, không ngừng khuấy bột. Nếu bột có vẻ quá mỏng, bạn có thể thêm một vài muỗng bột vào nó.
Bây giờ chuẩn bị điền cho bánh kếp từ giăm bông và phô mai:
- Nướng 150 g phô mai trên một vắt mịn.
- Nướng 150 g giăm bông trên vắt thô. Đặt điền vào các tấm khác nhau.
Có hai cách để đưa món khai vị hấp dẫn vào kết luận hợp lý của nó.
Cách thứ nhất:
- Làm nóng chảo và dầu mỡ với một ít dầu thực vật.
- Đổ một phần bột vào chảo với một lớp mỏng, nghiêng nó theo hình tròn.
- Khi các cạnh của bánh kếp bắt đầu vàng, lật nó lại.
- Đặt một ít phô mai bào vào giữa bánh kếp, sau đó giăm bông và bọc nhân vào một phong bì.
- Lật phong bì kết quả, để nó màu nâu một chút, và loại bỏ khỏi chảo.
Cách thứ hai:
- Đầu tiên, chiên bánh xèo trong chảo, đặt những cái đã hoàn thành vào một cái đĩa trong một chồng.
- Đặt một ít phô mai và một ít giăm bông vào bánh pancake đã hoàn thành, bọc nó bằng một cuộn. Lặp lại thao tác cho tất cả các bánh.
- Bôi trơn chảo bằng một lượng nhỏ dầu thực vật, đặt bánh kếp nhồi lên trên, và chiên một chút để làm cho chúng hồng hào, và phô mai bên trong tan chảy. Bon thèm ăn!
Phương pháp trang trí và tùy chọn trình bày
Bạn có thể trang trí những chiếc bánh như vậy với hành lá xắt nhỏ, những nhánh thì là hay rau mùi tây. Tuy nhiên, nâu trong chảo, chúng sẽ ngay lập tức trông ngon miệng.
Phục vụ bánh kếp với giăm bông và phô mai là quan trọng ấm, lạnh, chúng sẽ không ngon lắm. Đồng thời, bạn hoàn toàn không thể sử dụng nước sốt, do phần phô mai tan chảy, chúng trở nên rất mềm. Nhưng bạn có thể đổ kem chua lên chúng - tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.
Công thức video
Video này trình bày cách nấu bánh xèo với giăm bông và phô mai theo một công thức đơn giản. Nó mô tả lý do tại sao bánh kếp có thể là cục sần ". Hai cách nhồi bánh được hiển thị, bạn có thể chọn cách bạn thích!
Tùy chọn nấu ăn khác
Có rất nhiều công thức để tự làm bánh kếp. Bột có thể được làm trên nước, trong sữa, trên kefir, có hoặc không có bột nở. Tất cả phụ thuộc vào thị hiếu của bạn.
Bạn có thể thử nghiệm vô tận với việc điền, đây chỉ là một vài ví dụ:
- nếu bạn thích toppings không đường, hãy thử nấu ăn bánh kếp băm nhỏNó đơn giản và ngon miệng;
- không ít hơn bạn sẽ hài lòng bánh kếp với gan;
- cho răng ngọt bạn có thể nấu ăn một cách an toàn bánh kếp với táo;
- tốt, và nơi mà không có tùy chọn cổ điển và yêu thích - bánh kếp với phô mai, cũng có thể được hầm trong lò trong kem chua, biến thành shamrocks.
Ngoài ra, bạn có thể làm cho phần nhân của chúng ta sáng hơn và ngon hơn nhiều nếu bạn cho cà chua thái nhỏ vào bánh kếp khi nhồi, hoặc chỉ thêm gia vị theo khẩu vị của bạn. Và nếu ham không xảy ra trong tầm tay, xúc xích yêu thích của bạn sẽ thay thế hoàn toàn.