Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- cốc sâu;
- một cái rây;
- cân bếp;
- một cây chổi;
- công suất đo được;
- một muỗng canh;
- một máy trộn;
- dạng vòng Ø18 cm;
- màng lá hoặc lá thực phẩm dày đặc;
- lò nướng;
- xiên gỗ.
Các thành phần
- Bột mì - 170 g
- Trứng gà - 3-4 chiếc.
- Đường - 170 g
- Dầu thực vật tinh chế - 3 muỗng canh. tôi
- Nước sôi - 3 muỗng canh. tôi
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
- Muối mịn - một nhúm
Bước nấu ăn
- Bọc mẫu nhẫn (không có đáy) bằng giấy bạc, mặt bên trong sáng bóng.
- Nó là tốt để sửa chữa bộ phim xung quanh chu vi và tăng cường hơn nữa dưới cùng. Bạn có thể sử dụng dưới cùng của một hình thức khác, đường kính lớn hơn. Bật lò nướng để sưởi ấm bằng cách đặt nhiệt độ lên 180 ° C.
- Rây 170 g bột mì và 1 muỗng cà phê vào một cái bát rộng. bột nở.
- Với máy đánh trứng, trộn bột với bột nở tốt.
- Cho 3-4 quả trứng gà vào bát trộn. Nếu trứng loại C0, ba là đủ, nhưng loại C1 sẽ cần bốn quả trứng.
- Thêm một nhúm muối mịn và 170 g đường hạt vào trứng.
- Đánh trứng với muối và đường bằng máy trộn, đầu tiên đặt vòng quay thấp, tăng dần tốc độ của máy trộn đến mức tối đa, cho đến khi khối trứng trở nên tươi tốt và có màu vàng nhạt và tăng thể tích lên gấp hai đến hai lần rưỡi. Trong một máy trộn tĩnh, thao tác này mất ít nhất 13 phút.
- Trong hai giai đoạn (tốt nhất là ba), giới thiệu bột rây với bột nở vào hỗn hợp trứng, nhẹ nhàng nhào trộn khối lượng bằng thìa với các chuyển động từ dưới lên.
- Trong một bột bánh quy trộn tốt đổ 3 muỗng canh. tôi nước sôi và càng nhiều dầu thực vật tinh chế.
- Một lần nữa, nhanh chóng, nhưng nhẹ nhàng trộn các nội dung của bát cho đến khi mịn.
- Chuyển bột bánh quy vào dạng chuẩn bị.
- Nướng bánh quy trong lò nướng nóng trong 30-40 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng của bánh quy bằng xiên gỗ, sau đó lấy đồ nướng ra khỏi lò.
- Đặt khuôn bánh quy nướng trên giá dây, lật ngược và để nguội hoàn toàn.
- Khi bánh quy đã nguội hoàn toàn, lấy giấy bạc ra khỏi khuôn và lấy đồ nướng ra khỏi vòng. Về chiều cao, một chiếc bánh quy có hình 18 cm nên có ít nhất 8,0-8,5 cm.
- Để giữ độ ẩm trong bánh ngọt ngon ngọt, bạn nên bọc bánh quy bằng màng dính cho đến khi nó biến thành bánh hoặc bất kỳ món tráng miệng ngọt ngào nào khác.
Một chiếc bánh quy nướng theo cách này phù hợp với hầu hết các loại kem và chất độn, và cũng phù hợp để làm tất cả các loại bánh.
Công thức video
Video được cung cấp để xem cho thấy một lớp chủ từng bước trong việc sản xuất bánh quy tuyệt vời với việc bổ sung nước sôi. Cốt truyện cũng cung cấp những lời khuyên hữu ích để nướng những thứ cơ bản cho một món tráng miệng ngọt ngào.
Cảm ơn bạn đã dành thời gian để làm quen với công thức cho bột bánh quy trong nước sôi. Nhận xét về công thức, hãy chắc chắn lưu ý rằng những lời khuyên được đề xuất đã trở nên hữu ích với bạn như thế nào. Bạn có thích tùy chọn nướng bánh quy này? Làm thế nào hữu ích có các thông tin được đề xuất cho bạn? Và làm thế nào để bạn nấu một bột bánh quy để nướng là tuyệt vời? Chia sẻ thực tiễn tốt nhất của bạn.Có thể trải nghiệm của bạn sẽ hữu ích cho người dùng trang web và tìm thấy ngon cho mọi người trên cổng thông tin ẩm thực của chúng tôi.