Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi nấu chậm, 4 hộp nhỏ đựng nguyên liệu, một bát để nhào bột, hai ly đựng sữa và kefir.
Các thành phần
| bột mì | 400 g |
| sữa | 175 ml |
| kefir ít béo | 250 ml |
| bột yến mạch | 50 g |
| hạt bóc vỏ | 50 g |
| soda | 1 muỗng cà phê |
| muối | 1 muỗng cà phê |
| vụn bánh mì | 2 muỗng canh. tôi |
| dầu thực vật | 30 ml |
Bước nấu ăn
- Rây 400 gram bột mì vào một cái bát sâu, thêm một muỗng cà phê muối và một muỗng cà phê baking soda ở đó, trộn với một muỗng canh. Chúng tôi đặt 50 gram bột yến mạch và 50 gram hạt hướng dương đã bóc vỏ trong hỗn hợp này. Một lần nữa, trộn với một cái thìa để các thành phần khô được phân phối tốt trên bột.
- Chúng tôi tiến hành chuẩn bị cho multooker. Bôi trơn bát nhiều lớp bằng dầu thực vật trên toàn bộ bề mặt, chúng tôi sử dụng 30 ml sản phẩm thực vật cho việc này. Rắc vụn bánh mì với số lượng hai muỗng canh. Chúng tôi làm điều này để sau khi nướng bánh mì được loại bỏ tốt.
- Trong một hộp đựng riêng biệt, trộn 175 ml sữa và 250 ml kefir ít béo. Chúng tôi trộn hỗn hợp chất lỏng này với các thành phần khô, trộn kỹ với một muỗng canh.
- Bột kết quả được đặt trong một bát đa hướng, đã được chuẩn bị để nướng. Đóng nắp máy đa năng, chọn chế độ nướng bánh, bật bộ hẹn giờ trong 30 phút.
- Sau 30 phút, khi chúng tôi nghe thấy tiếng bíp, hãy mở nắp đa hướng, lật bánh mì sang phía bên kia với sự trợ giúp của hộp đựng nồi hơi đôi.
- Sau khi bánh mì bị đảo lộn, hãy bật đa hướng trong 30 phút nữa với chế độ nướng Nướng.
- Sau thời gian này, chúng tôi lấy bánh mì ra khỏi nồi nấu chậm, đặt nó lên một đĩa phẳng - nó đã sẵn sàng để sử dụng. Nhưng trước khi ăn, hãy đắp khăn sạch và để nguội thêm 30 phút nữa.
Lời khuyên hữu ích
- Đối với bánh mì không có men, tốt hơn là sử dụng bột yến mạch thông thường, thay vì những loại được nấu nhanh.
- Thay vì kefir ít béo, bạn có thể sử dụng sữa chua ít béo hoặc sữa lên men ít béo.
- Bánh mì như vậy cũng có thể được nướng trong lò nướng thông thường ở nhiệt độ 200 độ trong nửa giờ. Sau khi nướng nó được bọc trong một chiếc khăn và để yên trong nửa giờ.
- Sản phẩm không chứa men không chứa trứng, đường, men, chất béo, vì vậy nó phù hợp cho những người muốn giảm cân hoặc đang ăn kiêng.
- Sản phẩm rất ngon, thích hợp cho các món súp, món rau hầm, món thịt.
- Để nướng bánh mì như vậy, bạn có thể sử dụng cả lúa mì và bột lúa mạch đen.
Công thức video
Video này giới thiệu quy trình chi tiết làm bánh mì không men. Tìm hiểu về các thành phần của sản phẩm, nhận được một số lời khuyên về việc sử dụng và thay thế chúng.
Bạn đọc thân mến, có rất nhiều bạn thực sự muốn giảm cân, buộc phải sử dụng chế độ ăn kiêng, theo dõi dinh dưỡng hợp lý, nhưng dù sao bạn cũng cần ăn bánh mì. Nói cho tôi biết, bạn đã nướng một sản phẩm bánh mì không men, và công thức từ bài viết này giúp bạn như thế nào? Những thành phần bạn đã sử dụng? Bạn thích sản phẩm men không bột nào?