Lòng trắng ngon trong lò nướng - một công thức thử nghiệm thời gian

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• cân bếp;
• thiết bị đo lường;
• một muỗng cà phê;
• một muỗng canh;
• bàn chải silicon;
• một con dao;
• thớt;
• một cái rây;
• phim bám;
• sở thích;
• món ăn chịu lửa;
• món ăn sâu cho nguyên liệu;
• một tấm nướng bánh;
• giấy giấy da;
• một lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Lấy 250 ml sữa và đun nóng một chút trên lửa vừa. Đổ một nửa sữa nóng vào một cái bát sâu, thêm 1 muỗng cà phê vào đó. men khô, 2 muỗng canh. tôi bột và 1 muỗng canh. tôi đường. Trộn đều mọi thứ, đậy lại bằng màng dính và để yên trong khoảng 10 phút. Trong thời gian này, men sẽ cần phải được kích hoạt.
   
2. Đổ phần sữa còn lại vào một đĩa sâu lớn, thêm 2 quả trứng vào đó và bột nổi lên với men. Nhập vào hỗn hợp 1 muỗng cà phê. đường, 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật và một chút muối. Trộn đều các nguyên liệu.
   
3. Rây bột nặng 450 g qua rây và thêm dần vào phần còn lại của sản phẩm. Mỗi lần, khuấy hỗn hợp bằng thìa để tránh sự hình thành cục.
   
4. Chúng tôi đặt bột thành phẩm trên một mặt phẳng và tiếp tục nhào bằng tay cho đến khi nó trở nên mềm và đàn hồi. Đặt bột vào một cái đĩa, phủ nó bằng màng dính và đặt ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
   
5. Xắt nhỏ 4 củ hành vừa và kết hợp chúng với 500 g thịt băm. Ở đó chúng tôi thêm một chút muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Tất cả các thành phần được trộn đều.
   
6. Khi bột tăng kích thước gần gấp 2 lần, chúng tôi lấy nó ra khỏi đĩa và chia thành từng viên nặng 50 g. Tổng cộng, bạn sẽ nhận được 17 phần.
   
7. Từ mỗi chỗ trống, chúng ta tạo một vòng tròn phẳng, ở giữa chúng ta đặt 1 muỗng canh. tôi toppings. Chúng tôi kết nối các cạnh của bột, để lại một lỗ nhỏ ở trung tâm.
   
8. Chúng tôi đặt lò để làm nóng lên đến 200 độ. Các lòng trắng kết quả được đặt trên một tấm nướng, được lót bằng giấy da. Để chúng ủ thêm 20 phút nữa.
   
9. Mỡ lòng trắng với lòng đỏ trứng, gửi tấm nướng đến lò nướng đã được làm nóng trước và nướng món ăn trong khoảng 30-40 phút cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi để cho người da trắng hạ nhiệt một chút và có thể phục vụ họ trên bàn.
   

Công thức này giúp có được lòng trắng ngon và ngon ngọt với hàm lượng chất béo tối thiểu. Chúng sẽ không gây hại cho dáng người và dạ dày của bạn, và cũng sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho trà.

Công thức video

Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý một video trong đó quá trình chuẩn bị lòng trắng ngon trong lò được trình bày chi tiết.

Công thức nấu ăn trắng khác