Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, màng bám, bát sâu lớn, chảo chống dính có cạnh cao, cốc đo hoặc cân bếp, ria, pin lăn, khăn giấy.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bột mì | 1,1 kg |
| Sữa | 500 g |
| Bơ | 150 g |
| Nấm men sống | 50 g |
| Trứng gà | 2 chiếc |
| Đường cát | 15 g |
| Muối | nếm |
| Dầu thực vật | 340 g |
| Thịt lợn băm | 500 g |
| Tiêu đen | nếm |
| Hành tây | 1 chiếc |
Bước nấu ăn
- Đổ 500 gram sữa ấm vào một bát lớn và thêm 50 gram men ép sống vào đó. Khuấy hỗn hợp này cho đến khi tất cả các men đã tan.
- Sau đó thêm 15 gram muối, 15 gram đường hạt và 100 gram bột mì. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi một dạng bột. Để trong 20 phút. Trong một bát sâu riêng biệt, đập vỡ hai quả trứng gà và đánh nhẹ bằng máy đánh trứng. Làm tan chảy trong lò vi sóng hoặc trên bếp 150 gram bơ. Khi dầu đã nguội, thêm nó vào trứng. Hãy chắc chắn để dầu nguội, nếu không chúng có thể cong khi thêm vào trứng. Thêm 150 gram bột mì và trộn tất cả các thành phần.
- Sau đó đổ hỗn hợp này vào men tiếp cận và một lần nữa chúng ta trộn kỹ. Thêm 850 gram bột mì trong các bộ phận và nhào bột. Bạn càng cần ít bột, bột sẽ càng thoáng. Đổ vào 30 gram dầu thực vật và tiếp tục nhào. Chúng tôi phủ bột đã hoàn thành bằng một chiếc khăn hoặc màng bám và đặt ở nơi ấm áp trong 30-40 phút.
- Sau 30-40 phút, nghiền bột, bọc lại bằng màng dính hoặc khăn và để nó thêm 20 phút nữa ở nơi ấm áp. Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ một củ hành tây lớn. Trong một bát lớn, trộn 500 gram thịt bò xay và hành tây xắt nhỏ.
- Thêm một chút muối để nếm và tiêu đen. Bạn cũng có thể thêm 10-15 gram nước lạnh. Trộn tất cả các thành phần tốt.
- Trên một bề mặt phẳng được bôi dầu thực vật, chúng tôi tạo thành một xúc xích ăn trưa từ bột và chia nó thành những quả bóng 70 gram.
- Chúng tôi lăn từng quả bóng thành một lớp tròn nhỏ. Đặt một lượng nhỏ thịt băm vào giữa và nhúm phần trắng dưới dạng hình tam giác. Hãy chắc chắn để lại một lỗ nhỏ ở trung tâm để hơi nước thoát ra khỏi lòng trắng khi chiên.
- Đổ 300 gram dầu thực vật vào chảo chống dính với các cạnh cao và đặt trên bếp. Khi dầu đã ấm, đặt lỗ xuống chảo trắng.
- Chúng tôi chiên lòng trắng trong 3-4 phút cho mỗi bên. Sau khi một mặt được chiên, lật lại và đậy nắp bằng một cái nắp để món ăn được nướng từ bên trong. Chúng tôi đặt lòng trắng thành phẩm lên một cái đĩa phủ khăn giấy. Điều này là để đảm bảo rằng chất béo dư thừa được xếp chồng lên nhau.
Công thức video
Video này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công thức được đề xuất trong bài viết này. Bạn sẽ học được rất nhiều thông tin hữu ích về món ăn này và học cách nấu nó mà không gặp vấn đề gì.
Belyashi là một món ăn yêu thích của nhiều người. Ngoài ra, nó không mất nhiều thời gian và năng lượng để chuẩn bị. Nhờ công thức này, bạn có thể làm hài lòng gia đình mình với những người da trắng ngon miệng, và bạn bè của bạn chắc chắn sẽ được yêu cầu chia sẻ một bí mật.Bạn có thường nấu những món ăn như vậy ở nhà không? Bạn yêu quý của bạn có yêu không? Hãy cho chúng tôi về nó trong các ý kiến!
Công thức làm bánh khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!