Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát sâu, muỗng, chảo rán, bếp nấu, vảy.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Nước | 450 g |
| Nấm men khô | 7 g |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Bột mì | 600 g |
| Thịt băm | 500 g |
| Tiêu xay | 0,5 muỗng cà phê |
| Dầu thực vật | 500 g |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi đun nóng đến nhiệt độ 40 độ 450 ml nước. Đổ nó vào một cái bát sâu, thêm 7 g men khô, một muỗng đường, vài nhúm muối, trộn đều, để trong 10 phút, để men bắt đầu phản ứng.
- Rây 600 g bột vào tô sâu. Chúng tôi khuyên bạn nên rây bột hai lần, vì vậy nó được làm giàu tốt hơn với oxy.
- Đổ hỗn hợp men vào bột, nhào bột. Đầu tiên, nhào bằng thìa hoặc thìa, sau đó dùng tay.
- Bột mềm, dính vào tay bạn. Thêm ba muỗng canh dầu thực vật không mùi và trộn nó vào khối men. Trong thời gian, thủ tục nhào sẽ mất năm phút.
- Chúng tôi tạo thành một quả bóng từ bột, bôi dầu mỡ vào các cạnh của bát bằng dầu thực vật, phết bột. Che bằng nắp hoặc khăn và để ở nơi ấm áp trong 30 phút. Bạn có thể đặt nó vào lò nướng bằng cách bật nó 40 độ.
- Lúc này, chuẩn bị nhồi. Chúng tôi sẽ cần 500 g của bất kỳ nhồi. Bạn có thể tự nấu hoặc mua trong cửa hàng làm sẵn. Chúng tôi băm thịt lợn qua máy xay thịt. Chúng tôi làm sạch ba củ hành, cắt thành những khối rất nhỏ và gửi đến thịt băm.
- Thêm muối, hạt tiêu cho vừa ăn. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị khác, thảo mộc tươi tùy ý. Trộn đều và để theo yêu cầu.
- Chúng tôi nhận được bột, mà đã rất phù hợp. Bôi trơn bề mặt làm việc và tay bằng dầu thực vật. Chúng tôi tạo thành những quả bóng chia phần. Từ lượng bột này, thu được khoảng 16 lòng trắng. Để các quả bóng tăng lên trong năm phút.
- Sau đó, với bàn tay của chúng tôi, chúng tôi tạo thành bánh từ mỗi quả bóng, ở giữa chúng tôi trải thịt băm, khoảng một muỗng canh.
- Chúng tôi kết nối các cạnh, tạo thành một cái túi, bóp một chút và đặt phôi lên bàn, đường may xuống. Bạn có thể cung cấp cho họ bất kỳ hình thức khác. Ví dụ, kết nối các khoảng trống như bánh nướng.
- Đổ một lượng lớn dầu thực vật vào chảo để nó nổi lên bằng một ngón tay rưỡi, để cho nó nóng.
- Chúng tôi ép những người da trắng một chút, cho chất làm đầy được phân bổ đều trong suốt bài kiểm tra và gửi nó vào chảo. Chiên trên lửa vừa cho cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
- Chúng tôi phủ lên đĩa phẳng bằng giấy ăn, đặt lòng trắng để dầu thực vật dư thừa ra khỏi chúng.
- Sau đó, chúng tôi chuyển sang một món ăn bằng phẳng và có thể phục vụ. Bạn có thể mang chúng đi làm ăn nhẹ. Để lưu trữ lâu dài, đặt trong một hộp chứa có nắp và làm lạnh.
Công thức video
Để hiểu cách rán thịt tự làm với thịt trong dầu, chúng tôi khuyên bạn nên xem video này. Bạn sẽ hiểu làm thế nào men bột biến ra. Nhìn vào những người da trắng làm sẵn.
Công thức cho minh oan rất đơn giản, ngay cả một người mới nấu ăn cũng sẽ đối phó với nó. Nếu bạn đã chiên lòng trắng, viết, bạn có thích nó không? Trong các ý kiến, chia sẻ công thức nấu ăn của bạn cho các món ăn đơn giản và ngon miệng.