Cách học nấu món trứng tráng ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• năng lực sâu sắc;
• máy trộn (có thể được thay thế bằng máy đánh trứng);
• món trứng tráng nướng;
• bàn chải silicon;
• một lò nướng;
• phục vụ món ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi lấy 3 quả trứng gà và tách protein ra khỏi lòng đỏ. Vì trong tương lai bạn sẽ chỉ cần protein, lòng đỏ có thể được đặt sang một bên hoặc sử dụng để chuẩn bị một món ăn khác.
   
2. Chúng tôi chuyển các protein vào một thùng chứa sâu và đánh kỹ bằng máy trộn cho đến khi xuất hiện một lớp bọt dày đặc.
   
3. Sau đó thêm kem chua vào chúng (trong tổng số lượng kem chua, để dành 1 muỗng cà phê, và thêm phần còn lại vào hộp đựng), 20 g sữa và một chút muối (để nếm). Và một lần nữa, trộn kỹ các thành phần trong thùng chứa với máy trộn cho đến khi mịn.
   
4. Thêm 1 muỗng cà phê vào một bát nhỏ. kem chua và nghĩa đen 0,5 - 1 muỗng cà phê. trộn nước (nếu bạn đã có kem chua đủ lỏng, thì bạn không nên thêm nước).
   
5. Các món nướng trứng tráng được bôi mỡ bằng bơ tan chảy (bạn sẽ cần không quá 5 g) bằng bàn chải silicon. Đổ hỗn hợp protein vào dạng mỡ.
   
6. Từ phía trên phôi được phun kem chua pha loãng với nước.
   
7. Chúng tôi đặt khuôn vào lò nướng, làm nóng đến 160 độ và nướng món ăn trong khoảng 20 - 25 phút. Trứng ốp lết đã sẵn sàng nên được phủ một lớp vỏ vàng đẹp mắt, và đủ đậm đặc.
   
8. Khi món ăn đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi lò, và sau đó - từ khuôn, để nguội một chút và tiến hành bữa ăn.
   

Cách trang trí và phục vụ

Bạn có thể trang trí món trứng tráng thành nhiều cách khác nhau: rắc rau thơm xắt nhỏ, phô mai cứng, rót kem chua hoặc sốt cà chua, đặt một lát bơ, ô liu, lát ớt chuông mỏng, cà chua, v.v. lên trên. salad rau tươi. Bon thèm ăn!

Công thức video

Bạn có thể thấy rõ cách chế biến món trứng tráng như vậy trong công thức video này.

Công thức nấu ăn trứng khác