Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy trộn, hộp đựng bột mì, hộp đựng protein, hộp đựng lòng đỏ, thìa trộn, bánh quế điện.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Đường | 150 g |
| Trứng | 2 chiếc |
| Bột mì | 200 g |
| Nước nóng | 6 muỗng canh. tôi |
| Đường vani | 1 muỗng canh. tôi |
| Bột nở | 1 muỗng cà phê |
| Bơ tan chảy | 50 g |
Bước nấu ăn
- Để bắt đầu, lấy hai quả trứng và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đặt lòng đỏ vào một bát riêng.
- Bây giờ đánh lòng trắng bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt, dần dần thêm một phần đường, khoảng một phần ba (50 gram).
- Tiếp tục đánh các protein đến một đỉnh ổn định.
- Sử dụng máy trộn, đánh lòng đỏ theo cách tương tự.
- Thêm đường còn lại (100 gram) trong khi rắc một muỗng đường vani song song.
- Tiếp tục trộn đều và đổ sáu muỗng canh nước nóng.
- Đổ 250 gram bột vào một bát riêng. Thêm vào đó một muỗng cà phê bột nở. Khuấy đều để phân phối tốt.
- Nhẹ nhàng thêm lòng trắng vào lòng đỏ đã đánh bông.
- Đổ bột từ từ, từ từ, khuấy đều.
- Khi bột đã sẵn sàng, bật bàn ủi.
- Sử dụng một muỗng canh, di chuyển bột vào một cái bánh quế.
- Đóng bàn ủi, đợi năm giây, lật lại. Do đó, khối lượng được phân bố đều, sẽ làm cho tấm wafer tốt hơn.
- Bánh quế mất ba đến năm phút để nấu ăn. Khi món ăn đã sẵn sàng, sử dụng thìa gỗ hoặc silicone để đặt món ăn lên đĩa.
- Rắc đường bột lên trên và bánh quế của Bỉ đã sẵn sàng. Bên ngoài chúng giòn, và bên trong chúng mềm. Bon thèm ăn!
Cách phục vụ và trang trí món ăn
Bánh quế của Bỉ - một món tráng miệng hoàn hảo cho việc uống trà hàng ngày hoặc để bổ sung cho cà phê, cũng như cho các bàn lễ khác nhau. Đối với bữa tiệc, bánh quế được phục vụ tốt nhất với kem sô cô la hoặc nước sốt cùng với các loại trái cây khác nhau như dứa, cam, quýt, hồng, đào, táo, lê, dưa, mơ, dừa, chuối, bưởi.
Ở nhà, ở Bỉ, chúng thường được phục vụ cùng với xi-rô, với các loại quả mọng tươi (dâu tây, anh đào, anh đào, dâu đen, nho, mâm xôi, dưa hấu, dâu tây, nho), với kem. Bạn cũng có thể sử dụng món ăn với bánh ngọt, sữa chua hoặc với salad trái cây. Bánh quế cũng có thể được trang trí với các loại hạt và mật ong khác nhau.
Bánh quế không đường có thể là một bổ sung tuyệt vời cho một loạt các món thịt. Chất làm đầy cho chúng có thể là phô mai, trứng, phô mai, từ que cua hoặc cà rốt.
Trong cả hai phiên bản, bánh quế của Bỉ được phục vụ tốt nhất. Là một loại kem, marshmallows tự làm hoặc kem đánh bông, cũng như sữa đặc và kem protein đun sôi, là tuyệt vời. Bánh quế có thể được đổ với sô cô la trắng hoặc đen, các loại mứt khác nhau, sữa đặc, mứt.
Công thức video
Sự chú ý của bạn được trình bày không chỉ là một công thức từng bước để làm bánh quế ngon của Bỉ, mà còn là toàn bộ quá trình nấu ăn. Có một cái nhìn tốt đẹp!