Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- nồi nấu;
- bánh quế sắt;
- cân bếp;
- hầm;
- một cái rây;
- một máy trộn;
- cốc đo;
- bát sâu;
- phục vụ món ăn;
- thìa gỗ;
- muỗng canh và muỗng cà phê
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| bột mì | 250 g |
| đường | 80 g |
| sữa | 100 ml |
| trứng gà | 3 chiếc |
| bơ | 100 g |
| đường vani | 8-10 g |
| bột nở | 1 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Làm bánh quế. Trong một bát sâu, đánh 2 quả trứng gà và thêm 80 g đường và khoảng 8-10 g đường vani cho chúng. Thay vì đường thông thường, bạn có thể sử dụng màu nâu.
- Sau đó đánh trứng tốt với đường cho đến khi mịn và mịn bằng máy trộn.
- Làm tan 100 g bơ trước trong nồi trên bếp hoặc trong lò vi sóng, làm nguội ở nhiệt độ phòng và đổ vào một cái bát với trứng đánh.
- Sau đó đổ vào 1 muỗng cà phê. bột nở và đánh đều bằng máy trộn.
- Sử dụng một cái rây, rây 250 g bột mì vào các nguyên liệu đã đánh bông và đổ 100 ml sữa.
- Sau đó đánh tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Bột dày hơn bánh kếp, nhưng lỏng hơn bánh kếp. Để bột nghỉ vài phút.
- Trong lúc đó, bật và làm ấm bàn ủi. Sau đó mở nó và đặt vào mỗi hình thức 2 muỗng canh. tôi bột chín, hơi dẹt nó trong hình dạng.
- Đóng nắp bàn ủi và để bánh quế nướng trong 4 phút. Lấy thành phẩm ra khỏi bàn ủi bằng thìa và đặt lên đĩa. Theo cách tương tự, làm bánh quế từ bột còn lại. Chúng trở nên rất thơm với lớp vỏ vàng đẹp mắt. Để có được một chút bánh giòn và không quá ướt, tốt hơn là làm lạnh chúng riêng biệt với nhau, và chỉ sau đó xếp chúng thành một đống.
Khi phục vụ, bánh quế của Bỉ có thể được đổ với mật ong, sô cô la tan chảy, bất kỳ xi-rô, sữa đặc hoặc mứt theo sở thích của bạn. Với sự trợ giúp của các loại toppings như vậy, bạn có thể dán các bánh quế lại với nhau, và bạn cũng có thể rắc chúng với đường bột, các loại quả mọng khác nhau, trái cây cắt lát và phục vụ với kem. Bạn có thể trang trí và bổ sung hương vị của bánh quế tuyệt vời theo nhiều cách khác nhau dựa trên sở thích của bạn.
Bánh ngọt thơm sẽ mang lại cho bạn nhiều niềm vui hơn, và thậm chí với một sự bổ sung ngon miệng của sự lựa chọn của bạn nếu bạn uống nó với trà, cà phê hoặc sữa, cũng như trái cây mát lạnh hoặc berry compote.
Công thức video
Làm thế nào để đánh bột mềm và thoáng cho bánh quế ngon, sau đó nướng sản phẩm trong bàn ủi và trang trí chúng, bạn có thể xem chi tiết hơn trong video.
Công thức bánh quế khác
Bánh quế trong một tiệm bánh đa