Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chảo, bếp, chảo, muỗng.
Các thành phần
| Đậu | 1 chồng |
| Cung | 1 chiếc |
| Muối | 2 nhúm |
| Dầu thực vật | 2 muỗng canh. tôi |
| Tiêu đen | 2 nhúm |
Bước nấu ăn
- Trước khi nấu, đậu trắng nên được ngâm, tốt nhất là ít nhất 8 giờ. Vì vậy, sẽ mất ít thời gian hơn để nấu nó, và cảm giác như đầy hơi sẽ không xảy ra từ đậu thành phẩm.
- Bạn chỉ có thể đổ nước vào đậu và để qua đêm. Chúng tôi khuyên bạn nên đổ nó bằng nước nóng, sẽ có khối lượng lớn gấp ba lần và thêm một muỗng cà phê soda. Nhờ ngâm, đậu sẽ hữu ích hơn 80% và sẽ dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ. Và soda sẽ giúp cô ấy nấu ăn trong một thời gian ngắn. Đậu ngâm có thể để qua đêm hoặc trong vài giờ, đây là theo ý của bạn.
- Sau một thời gian nhất định cho sưng, rút nước từ đậu, rửa lại nhiều lần. Đổ đầy nước để đậu được phủ nước khoảng 2-3 cm và gửi vào lửa. Sau khi nước và đậu sôi, làm lửa nhỏ và nấu cho đến khi mềm. Việc này có thể mất từ 20 đến 40 phút, tùy thuộc vào loại đậu. Điều chính là không tiêu hóa đậu để nó vẫn còn nguyên.
- Sau khi nấu, rút nước từ đậu, để lại một ít ở đáy để món ăn thành phẩm không bị khô. Về nguyên tắc, bây giờ bạn có thể thêm một ít bơ vào nó và phục vụ nó trên bàn. Và bạn có thể nấu món nướng, với nó là món ăn ngon hơn.
- Chúng tôi gửi chảo vào lửa, đổ hai muỗng canh dầu thực vật, để ấm. Trong khi dầu nóng lên, gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ. Chúng tôi gửi hành tây vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu.
- Hành tây chiên và bơ được gửi đến đậu, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn và phục vụ.
Theo nguyên tắc tương tự, bạn có thể nấu đậu với rau. Để làm điều này, hãy lấy hành tây, cà rốt, ớt chuông, hai quả cà chua. Rửa sạch tất cả các loại rau, cắt hành tây thành khối nhỏ. Nghiền cà rốt và xắt ớt chuông. Cà chua có thể được thái hạt lựu hoặc băm nhỏ.
Trong chảo, để dầu thực vật ấm, thêm hành tây, chiên cho đến khi trong suốt. Sau đó thêm cà rốt và chiên cho đến khi mềm. Sau đó thêm hạt tiêu, đun nhỏ lửa trong vài phút và thêm cà chua. Hầm rau thêm hai phút nữa và gửi cho đậu. Gia vị có thể được thêm vào bất kỳ. Muối và hạt tiêu là bộ tiêu chuẩn cho gia vị món ăn này.
Bạn có thể thêm tỏi, rau thơm xắt nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ và bạn có thể phục vụ như một món ăn hoàn toàn độc lập.
Công thức video
Chúng tôi đề nghị bạn xem video ngắn này, trong đó một nữ tiếp viên giàu kinh nghiệm đã chia sẻ phiên bản phục vụ đậu trắng ngon của cô ấy như một món ăn phụ. Bạn sẽ học cách nấu các loại đậu đúng cách, xem kết quả cuối cùng.