Stroganoff thịt bò ngon với nấm - nấu tại nhà

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một ly (200-250 ml).

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Thịt bò của tôi dưới vòi nước chảy, được làm khô bằng khăn giấy và cắt thành dải dài trên các sợi.
   
2. Đổ thịt vào thùng chứa và cuộn trong bột.
   
3. Rửa sạch nấm, phơi khô và cắt thành 3-4 phần.
   
4. Đổ bơ vào nồi hầm, đun nóng. Đổ nấm vào đó và chiên cho đến khi vàng nâu.
   
5. Trong quá trình chiên, nước ép sẽ nổi bật so với nấm. Nó phải được thoát nước. Thực hiện theo quy trình để luôn có thời gian để thoát một lượng lớn nước ép này.
   
6. Nước ép nấm, kem chua, mù tạt, muối và hạt tiêu được trộn trong một hộp riêng. Nó là cần thiết để trộn cho đến khi mịn.
   
7. Đổ hỗn hợp kem chua vào nấm, trộn mọi thứ và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 3-4 phút.
   
8. Làm tan phần dầu còn lại trong chảo rán và phết thịt, sau khi đã loại bỏ nó khỏi phần bột thừa. Chúng tôi chiên trên lửa cao trong 5 phút, không quên khuấy.
   
9. Chúng tôi chuyển thịt vào nồi với nấm, trộn và giữ lửa thêm 1-2 phút nữa.
   
10. Chúng tôi lấy nồi hầm ra khỏi lửa, đậy nắp lại và để yên trong khoảng 10 phút. Stroganoff thịt bò đã sẵn sàng!
    

Nấu ăn và phục vụ các biến thể

Thịt bò Stroganoff - Một món ăn tuyệt vời của thịt bò với nấm, phù hợp cho bất kỳ món ăn phụ. Sự lựa chọn chỉ bị giới hạn bởi mong muốn của bạn. Ngoài ra, món ăn tự hào có một loạt các công thức nấu ăn. Vì vậy, ví dụ, thay vì nấm, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào. Thịt bò đặc biệt ngon với chanterelles và nấm porcini.

Công thức video

Để tìm hiểu thêm về sự phức tạp của nấu ăn, chúng tôi khuyên bạn nên xem công thức video của nó, nơi tác giả cho thấy các thành phần cần thiết và từng giai đoạn nấu ăn.