Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, cân bếp, chảo rán sâu, bát tỏi, cốc đo, thớt, vắt, dao, muỗng, búa bếp, thìa bếp, màng dính, khăn giấy.
Các thành phần
| phi lê gà | 500-700 g |
| hành tây | 1 chiếc |
| cà rốt | 1 chiếc |
| bột mì | 1 muỗng canh. tôi |
| bột cà chua | 2 muỗng canh. tôi |
| nước | 200 ml |
| kem chua | 3 muỗng canh. tôi |
| tỏi | 3 tép |
| dầu thực vật | 3 muỗng canh. tôi |
| muối | nếm |
| tiêu đen mặt đất | nếm |
| ớt bột | nếm |
Bước nấu ăn
- Để bắt đầu, rửa sạch dưới vòi nước khoảng 500-700 g ức gà và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó cắt mỗi vú theo chiều dọc thành hai phần, đặt phi lê lên thớt và bọc bằng màng dính. Sử dụng búa nhà bếp, đập nhẹ miếng phi lê ở hai bên để thịt mềm hơn. Sau đó cắt từng miếng phi lê thành dải dài.
- Gọt vỏ một củ hành tây, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ. Gọt vỏ một củ cà rốt vừa, rửa sạch và xay nhuyễn trên vắt thô. Đổ 3 muỗng canh vào chảo sâu. tôi dầu thực vật và đun nóng trên bếp.
- Cho phi lê gà thái lát vào chảo với dầu nóng. Chiên thịt trên lửa lớn trong khoảng 5 phút, để tất cả chất lỏng bay hơi, và thịt chuyển sang màu trắng và thu được lớp vỏ vàng nhạt. Trong trường hợp này, định kỳ khuấy thịt bằng thìa.
- Để thịt chiên, thêm hành tây xắt nhỏ và 1 muỗng canh. tôi Bột, trộn tất cả mọi thứ tốt và chiên trong 2 phút. Sau đó đổ cà rốt nghiền vào chảo và chiên tất cả các nguyên liệu trong vài phút nữa, thỉnh thoảng khuấy.
- Trong một ly, pha loãng 2 muỗng canh. tôi bột cà chua trong 200 ml nước. Thêm sốt cà chua vào chảo thịt và trộn mọi thứ với thìa. Thay vì bột cà chua, bạn có thể sử dụng cà chua bằng cách chà xát bột giấy của chúng lên một vắt thô. Thêm muối và hạt tiêu đen vào thịt cho vừa ăn. Nếu muốn, thêm ớt bột hoặc bất kỳ gia vị gà phù hợp khác theo ý thích của bạn. Khuấy đều mọi thứ và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút cho đến khi cà rốt và hành tây được nấu trên lửa vừa.
- Sau đó thêm vào chảo 3 muỗng canh. tôi kem chua. Bóc 3 tép tỏi và cho chúng qua tỏi, thêm vào thịt. Trộn đều mọi thứ với thìa, cho nước sốt vào đun sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng 2 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Các món ăn đã hoàn thành có thể được phục vụ với bất kỳ trang trí nào bạn chọn - cơm sôi, mì ống, khoai tây nghiền hoặc ngũ cốc. Rắc thịt gà hầm với rau thơm xắt nhỏ tùy bạn chọn để có thêm duyên dáng. Là một bổ sung ngon, chuẩn bị một món salad rau tươi.
Công thức video
Cách chế biến ức gà và làm món thịt bò thơm lừng trong sốt kem chua cà chua nhẹ nhàng, bạn có thể xem chi tiết hơn tại video.
Món khai vị thịt gà hầm trong nước sốt cà chua và kem chua tuyệt vời hóa ra rất mềm và ngon, và món ăn này được chế biến khá nhanh. Để làm cho gia đình bạn hạnh phúc và cho mọi người ăn một bữa trưa hoặc bữa tối thơm và nồng nhiệt, chỉ cần sử dụng công thức này. Để lại phản hồi trong các ý kiến, bạn có thích Stroganoff thịt ức gà?