Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- sở thích;
- hai chảo;
- bát lớn và vừa một muỗng canh;
- thớt;
- một con dao;
- scapula;
- một muỗng canh.
Các thành phần
| Thành phần | Số lượng |
| Gan bò | 500 g |
| Kem chua | 150 g |
| Hành tây | 2 chiếc |
| Sốt cà chua (hoặc bột cà chua + nước) | 3 muỗng canh. tôi (hoặc 1 muỗng canh. + 1/4 ngăn xếp.) |
| Bơ | 25 g |
| Dầu thực vật | 3 muỗng canh. tôi |
| Khoai tây / tinh bột ngô | 1,5 muỗng canh. tôi |
| Mật ong mù tạt (nhẹ) | 1,5 muỗng canh. tôi |
| Lá nguyệt quế | 2 chiếc |
| Rau xanh: rau mùi tây, thì là, hẹ | 2 muỗng canh. tôi |
| Muối | nếm |
| Tiêu đen | nếm |
Bước nấu ăn
- Gan chế biến được đặt trong một bát lớn hoặc đĩa sâu.
- Gan được rắc muối, cũng như hạt tiêu đen với số lượng tương ứng với sở thích và sở thích cá nhân. Các thành phần được trộn với một thìa hoặc thìa.
- Gan được rắc 1,5 muỗng tinh bột. Cả khoai tây và ngô đều phù hợp. Các thành phần trộn đều một lần nữa.
- Cả hai hành tây cần phải được cắt thành miếng dài 2-3 cm. Màu xanh lá cây được tùy ý cắt nhỏ bằng dao. Hai chảo được đặt trên bếp nấu ăn. 25 gram bơ và 1 muỗng canh dầu hướng dương được đặt trên một chiếc chảo chiên nóng. Trên 1 muỗng canh dầu hướng dương.
- Khi chảo được làm nóng, gan được đặt lên đầu tiên với hai loại dầu, nên đặt các miếng trong một lớp. Gan được chiên trong 2-2,5 phút, sau đó nó phải được chuyển sang phía bên kia.
- Hành tây xắt nhỏ được đặt trên chảo thứ hai. Nó phải được chiên cho đến khi hơi vàng.
- Khi gan được chiên cả hai mặt, đổ hành tây chiên từ chảo thứ hai vào nó.
- Một vài lá nguyệt quế được thêm vào gan và hành tây.
- Trong một hộp đựng, bạn cần trộn 150 gram kem chua và 3 muỗng canh nước sốt cà chua. Nếu không, bạn có thể sử dụng bột cà chua với số lượng 1 muỗng canh, pha loãng trong 1/4 cốc nước ở nhiệt độ phòng. 1,5 muỗng canh mù tạt mật ong được thêm vào kem chua và mì ống.
- Các thành phần được trộn kỹ cho đến khi hoàn toàn đồng đều. Nước sốt được đặt trên gan và hành tây và trộn kỹ để nó được phân phối giữa chúng.
- Sau khi khuấy, các thành phần được đưa vào đun sôi chất lỏng, sau đó chúng được nấu ở chế độ này trong 2-3 phút, không còn nữa. Tiếp theo, chảo được lấy ra khỏi lửa. Một thử nghiệm muối được thực hiện. Vì gan ban đầu được ướp muối, nên thêm gia vị có thể không cần thiết, nhưng bạn có thể thêm nhiều hơn nếu muốn.
- Gan chiên được rắc với các loại thảo mộc xắt nhỏ, và trên đó là quá trình chuẩn bị thịt bò từ gan bò với kem chua đã kết thúc. Bon thèm ăn.
Công thức video
Video của tác giả không chỉ thể hiện quá trình chuẩn bị thịt bò từ gan mà còn kèm theo đó là những bình luận và lời khuyên chi tiết. Đó là giá trị xem nó trước khi bạn bắt đầu hành động của riêng bạn. Vì vậy, bạn sẽ tìm hiểu về các thành phần thay thế, cũng như những gì và làm thế nào để chiên trong hai chảo cùng một lúc.Tổng kết ý tưởng chung, nấu ăn sẽ trở nên dễ dàng hơn và cơ hội phạm sai lầm là ít hơn. Ngoài ra, bạn luôn có thể tham khảo video nếu bạn gặp khó khăn với hướng dẫn từng bước hoặc muốn biết thêm chi tiết.
Bí quyết thịt bò khác
Thịt bò hầm trong nồi nấu chậm