Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chảo rán sâu, bát sâu, dao, khăn giấy dùng một lần, bát, đĩa, thớt.
Các thành phần
| Cá đối (sultanka) | 0,5 kg |
| Bột rây | 100 g |
| Tinh bột | 2 muỗng canh. tôi |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Tiêu đen | một nhúm |
| Dầu hướng dương | 100 g |
| Nước chanh | 2 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Lấy nửa kg cá đối và làm sạch vảy. Điều này có thể được thực hiện bằng dao hoặc đơn giản là dùng tay dưới dòng nước, vì loài cá này có vảy lớn và mỏng, rất dễ tách ra khỏi cá. Nhiều người bỏ qua giai đoạn chuẩn bị cá này trước khi nấu và hơn nữa, thậm chí không bỏ ruột cá đối. Điều này là do sultanka không chứa mật và xương, và vảy sau khi xử lý nhiệt thậm chí không cảm thấy. Do đó, để làm hỏng hương vị của món ăn đã hoàn thành với sự chuẩn bị kém của cá là gần như không thể.
- Tiếp theo, trải bụng của từng con cá và lấy phần bên trong, cũng như loại bỏ mang. Sau đó, rửa cá thật kỹ nhiều lần và lau khô bằng khăn giấy dùng một lần. Nếu bạn sử dụng cá đối đông lạnh, làm tan nó một cách tự nhiên, và không trong lò vi sóng, để cá không bị mất mùi thơm và hương vị.
- Cho cá vào một cái bát sâu. Rắc một nửa muỗng cà phê muối, một nhúm hạt tiêu đen xay và hai muỗng nước cốt chanh. Khuấy cá sao cho phủ đều các loại gia vị và để ướp trong khoảng mười lăm phút. Trong lúc đó, hãy lấy một cái bát nhỏ và trộn một trăm gram bột và hai muỗng tinh bột ở đó. Đổ bột tinh bột vào cá và lăn từng con cá trên tất cả các mặt trong một bánh mì nhất định. Không nhất thiết là có quá nhiều bột, nó sẽ chỉ làm gián đoạn hương vị của thịt cá đối đỏ mềm. Do đó, trước khi chiên cá, hãy rũ bỏ phần bánh mì thừa.
- Lấy một chiếc chảo sâu lòng, đổ dầu hướng dương để nó bao phủ hoàn toàn đáy. Nếu có quá ít dầu, cá sẽ bị cháy và lớp vỏ sẽ không hình thành trên đó. Do đó, theo dõi lượng dầu trong quá trình chiên và nạp dầu đúng giờ. Đặt chảo lên bếp lửa lớn và để dầu nóng.
- Nhẹ nhàng đặt cá vào chảo để không làm bỏng tay bằng dầu. Bạn cần chiên cá đối trong dầu nóng trong khoảng bốn phút cho mỗi bên cho đến khi một lớp vỏ vàng giòn xuất hiện.
- Trước khi phục vụ cá thành phẩm, đặt nó vào một cái đĩa phủ khăn giấy thành nhiều lớp để tất cả các chất béo dư thừa thoát ra và không làm gián đoạn hương vị của cá.
- Cá đối đỏ nướng hoàn toàn phù hợp với bia lạnh và rau củ nướng. Trước khi phục vụ, bạn có thể rắc rau thơm xắt nhỏ hoặc chuẩn bị một loại nước sốt mà bạn thích.
Công thức video
Sau khi xem video, bạn sẽ thấy sự đơn giản và tốc độ của cá đối nấu ăn.
Thịt cá đối mềm gần như không thể bị hỏng bởi cá chế biến kém, vì vậy ngay cả một bà nội trợ cũng có thể đối phó với nấu ăn mà không có kinh nghiệm ẩm thực. Công thức rất đơn giản, với thời gian tối thiểu và dụng cụ nhà bếp. Do đó, nếu bạn muốn nếm một món ăn nhẹ thơm ngon trong khi xem bóng đá hoặc chỉ để trò chuyện thân thiện, đừng trì hoãn việc nấu ăn. Chia sẻ trong các ý kiến những gì bạn muốn kết hợp với sultan và những gì nước sốt hoàn toàn bổ sung cho hương vị của nó.
Công thức nấu cá khác
Cá chép bạc Hàn Quốc hee
Lò nướng hải sản
Balyk cá chép bạc
Lò nướng nhồi pike
Cá đối trong lò
Lò nướng hải sản
Balyk cá chép bạc
Lò nướng nhồi pike
Cá đối trong lò
Bon thèm ăn!