Bánh pudding chuối là một món tráng miệng rất thoáng và rất dễ chế biến

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• máy trộn hoặc chế biến thực phẩm;
• máy xay sinh tố
• chảo
• hầm;
• dao làm bếp;
• thớt;
• thìa nấu ăn;
• cân bếp;
• cốc đo lường;
• 3 ly cho món tráng miệng;
• bám phim.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chia 3 quả trứng gà lớn thành lòng đỏ và sóc. Bạn có thể làm điều này theo cách thông thường bằng cách gõ vỏ ở giữa bằng dao và chia trứng thành 2 nửa. Và bạn có thể sử dụng một thiết bị đặc biệt - máy tách trứng. Đặt lòng đỏ trong một bát sâu.
   
2. Thêm 3 muỗng canh đường cát vào lòng đỏ. Lấy đường tốt, nó được phân tán tốt hơn với số lượng lớn.
   
3. Đánh hỗn hợp lòng đỏ-đường bằng máy trộn với máy đánh trứng để tạo thành một khối mịn không có hạt đường. Trong một cái chảo nhỏ, đun nóng 300 ml sữa với 8 gram đường vani đến nhiệt độ 37-38 ° С. Thay vì đường vani, bạn có thể lấy một nhúm vanillin hoặc một vài vỏ vani. Trộn 3 muỗng cà phê tinh bột ngô và 20 gram bột mì trong một cốc. Thêm các thành phần trong các phần vào khối lượng lòng đỏ, đánh hỗn hợp bằng máy trộn ở tốc độ thấp. Pudding giống như sữa trứng. Đối với mật độ của khối lượng, tinh bột ngô được thêm vào, không phải khoai tây. Chính ông là người cung cấp sự nhất quán của các thành phần mà nó có thể được ăn bằng thìa.
   
4. Tiếp tục đánh ở tốc độ thấp, đổ một giọt sữa vào bát có hương vani. Trộn đều cho đến khi mịn.
   
5. Đổ hỗn hợp thu được vào chảo, đặt trên lửa nhỏ. Đem hỗn hợp cho đặc lại. Trong khi đun nóng và đun sôi, khuấy nội dung của chảo bằng máy đánh trứng để tránh vón cục hình thành.
   
6. Đánh kem vani ra khỏi lửa bằng máy trộn ở tốc độ thấp trong 1-2 phút, để khối lượng không bị giữ lại.
   
7. Đổ kem vào một cái bát hoặc bát sâu. Vặn chặt bát bằng màng dính, đặt sang một bên để cho hỗn hợp nguội. Đặt bánh pudding ấm vào tủ lạnh trong 30 - 40 phút cho đến khi nguội hoàn toàn.
   
8. Gọt vỏ 1 quả chuối, đánh nó bằng máy xay cho đến khi sinh tố.
   
9. Chuyển khối chuối vào kem sữa trứng ướp lạnh. Đánh kem chuối bằng máy trộn cho đến khi mịn.
   
10. Chia thành từng miếng nhỏ 50 gram của bất kỳ bánh quy khô giòn nào, chẳng hạn như bánh quy giòn. Chia vụn kết quả thành 3 phần. Đặt từng miếng trong một cốc phục vụ.
    
11. Gọt vỏ 1 quả chuối. Cắt nó thành những vòng mỏng. Cho 3 phần trái cây vào mỗi ly.
    
12. Chuyển kem chuối vào túi bánh ngọt. Đổ đầy kính với khối lượng lên trên cùng. Nếu không có túi bánh ngọt, hãy chuyển kem bằng thìa. Bạn có thể làm một vài lớp bánh quy và chuối bằng cách đổ đầy từng lớp bằng bánh pudding.
    
13. Để trang trí món tráng miệng, lấy lá bạc hà (rửa sạch và phơi khô trước).
    

Món tráng miệng được trang trí với những miếng sô cô la, dừa, kem đánh bông, men, trái cây kẹo, quả mọng và trái cây tươi.

Công thức video

Cách làm bánh pudding chuối với hương vị vani trong sữa - xem video hướng dẫn dưới đây.Một bản trình bày chi tiết về việc chuẩn bị và giải thích rõ ràng đơn giản hóa việc tạo ra các món tráng miệng.