Muffin chuối với hạnh nhân và sô cô la - nướng trong lò

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• lò gas hoặc điện;
• một máy trộn;
• năng lực sâu sắc;
• một cái rây;
• bát sâu;
• một muỗng canh;
• cân bếp;
• cốc đo lường;
• cắm;
• một con dao;
• cối có chày;
• một cây tăm;
• khuôn silicon hình chữ nhật cho cupcakes;
• đĩa tráng miệng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Gọt 3-4 quả chuối từ vỏ, bẻ chúng thành từng miếng và đặt chúng vào một hộp chứa sâu.
   
2. Thêm nước chanh vào chuối và nghiền chuối với nước ép bằng nĩa cho đến khi bạn có được khoai tây nghiền mà không bị vón cục.
   
3. Thêm 100 g đường mía nâu, 60 ml nước, 150 ml dầu hướng dương vào chuối xay nhuyễn, đập 3 quả trứng và trộn tất cả các sản phẩm trong một thùng chứa bằng máy trộn cho đến khi mịn.
   
4. Rây 5 g muối, 10 g bột nở và 300 g bột vào tô sâu qua rây.
   
5. Thêm các thành phần khô rây vào khối chuối và, không ngừng đánh bông, trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
   
6. Bật lò nướng ở 180 ° C và để ấm. Trong cối và chày, nghiền 70 g hạnh nhân đã bóc vỏ cho đến khi thu được vụn mịn.
   
7. Nghiền 75 g sô cô la đen bằng dao.
   
8. Thêm hạnh nhân xắt nhỏ và sô cô la vào bột, và trộn kỹ với một muỗng canh.
   
9. Chúng tôi bôi trơn mẫu bằng 10 g bơ, đặc biệt chú ý đến các góc và bề mặt bên, sau đó chúng tôi rắc 1 muỗng cà phê. Bột và rũ bỏ phần thừa.
   
10. Đổ bột vào khuôn và đặt vào lò nung nóng trước trong 55 phút.
    
11. Sau 55 phút, chúng tôi kiểm tra bánh sẵn sàng bằng tăm, và nếu nó khô, loại bỏ nướng xong, đặt nó lên bề mặt và để nguội, mà không cần lấy ra khỏi khuôn.
    
12. Khi sản phẩm đã nguội hoàn toàn, lấy nó ra khỏi mẫu, cắt thành từng miếng, đặt trên đĩa tráng miệng và phục vụ.
    

Công thức video

Sử dụng một công thức video, bạn có thể làm rõ các sắc thái nấu ăn như đánh một khối chuối, cắt nhỏ hạnh nhân và xem một chiếc bánh cupcake được chuẩn bị sẽ như thế nào.

Công thức cupcake khác