Bánh muffin chuối - một sự bùng nổ của hương thơm và hương vị

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, bát sâu, tấm nướng, máy trộn, nĩa, rây, món nướng, giá dây, đĩa để phục vụ.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trong một bát sâu thêm 80 g bơ làm mềm và đánh bằng máy trộn cho đến khi lộng lẫy.
   
2. Kết hợp riêng biệt 140 g đường, 1 muỗng cà phê. đường vani và ¼ thìa. muối, trộn. Đổ đường vào các phần để bơ, tiếp tục đánh bằng máy trộn.
   
3. Một quả trứng ở nhiệt độ phòng được dẫn vào một khối đường kem, đánh trong vài phút cho đến khi một sự nhất quán, kem tươi được hình thành.
   
4. Hai quả chuối, nghiền bằng nĩa, nghiền. Điều quan trọng là sử dụng chuối rất chín hoặc thậm chí chín. Chuối càng đen, cupcake sẽ càng ngon, vì chúng rất mềm và có hương vị ngọt ngào, phong phú.
   
5. Tiếp theo, thêm chuối nghiền vào bột, trộn. Đổ 1 muỗng canh. tôi bất kỳ rượu: rượu rum, rượu cognac, rượu. Rượu sẽ bay hơi trong quá trình nướng, chỉ còn lại một hương vị dễ chịu. Nếu bạn không muốn sử dụng rượu hoặc nó không ở trong tầm tay bạn, bạn có thể thêm nước cam thay vì rượu.
   
6. Sau đó rây 20 g bột mì để làm cho nó nhẹ hơn và thoáng hơn. Với nó, chúng tôi thêm 0,5 muỗng cà phê. soda, muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu và 50 g bột dừa, trộn đều, để tất cả các thành phần khô được phân bố đều. Nếu muốn, một phần bột mì có thể được thay thế bằng ngũ cốc nguyên hạt hoặc yến mạch. Bạn có thể làm tương tự với vảy dừa. Nó có thể được thay thế bằng bất kỳ loại hạt, trái cây khô, hoặc hoàn toàn không.
   
7. Trong các phần chúng tôi giới thiệu các thành phần khô cho các chất lỏng, và đã không sử dụng máy trộn, nhào bột tốt.
   
8. Cuối cùng, đổ 50 ml kefir ở nhiệt độ phòng. Thay vì kefir, bạn có thể sử dụng bất kỳ sản phẩm sữa nào: kem chua, sữa chua. Bạn có thể thêm sữa, chỉ sau đó nên dập tắt soda bằng giấm hoặc nước chanh. Khuấy bột cho đến khi mịn.
   
9. Bôi nhẹ đĩa nướng bằng bơ và rắc bột mì. Sau đó rũ bỏ phần bột thừa.
   
10. Chúng tôi chuyển bột thành một hình thức và cấp nó. Bánh được gửi đến lò nung nóng sẵn đến 180 độ trong 50 - 60 phút. Thời gian nướng phụ thuộc vào lò của bạn, tốt hơn là kiểm tra sự sẵn sàng bằng xiên gỗ hoặc tăm. Nếu nó khô và sạch, thì cupcake đã sẵn sàng.
    
11. Nướng bánh cupcake để nguội trong hình dạng. Sau đó, chúng tôi chuyển nó vào vỉ nướng hoặc đĩa. Rắc đường bột lên trên.
    
12. Một chiếc bánh chuối rất mềm, có vị cay đậm đà, mềm và thoáng.
    

Bon thèm ăn!

Công thức video

Trong công thức video đính kèm, bạn có thể thấy một danh sách tất cả các thành phần cần thiết cho việc chuẩn bị bột hương liệu, trình tự thêm sản phẩm. Có một cái nhìn tốt đẹp!

Công thức cupcake khác