Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy xay sinh tố, dao, bát trộn thức ăn, túi bánh ngọt, vòi phun túi bánh ngọt, lò nướng, hộp thiếc cupcake.
Các thành phần
| Bơ làm mềm | 60 g |
| Đường | 100 g |
| Trứng gà | 1 chiếc |
| Kem chua (không quá 20%) | 60 g |
| Chuối | 1 chiếc |
| Bột mì | 90 g |
| Soda | 0,5 muỗng cà phê |
| Quế | 0,25 muỗng cà phê |
| Muối | 3-4 g |
| Chiết xuất vani | nếm |
| Đối với kem: | |
| Kem 33% chất béo | 70 g |
| Phô mai sữa đông | 140 g |
| Chuối chiên | 40 g |
| Đường bột | Hương vị |
Bước nấu ăn
Làm bánh nướng
- Cho chuối vào đĩa và xay bằng máy xay. Nên lấy một quả chuối rất chín hoặc thậm chí là quá chín để hương vị càng bão hòa càng tốt.
- Đổ đường, bơ mềm và chiết xuất vani vào bát và đánh bằng máy trộn trong 3-4 phút cho đến khi khối lượng được làm rõ. Thêm trứng vào khối lượng và trộn kỹ.
- Đổ kem chua và chuối nghiền nhuyễn, khuấy đều cho đến khi mịn. Trong một bát riêng, trộn bột, muối, soda và quế, trộn và đổ vào các nguyên liệu ướt. Trộn cho đến khi mịn.
- Chúng tôi chuyển bột vào một túi bánh ngọt và đặt nó trong các món nướng, cần phải được lấp đầy 3/4 của toàn bộ hình thức.
- Chúng tôi cho vào lò nướng được làm nóng đến 170 độ C và nướng trong 15-20 phút cho đến khi xiên khô. Chúng tôi lấy ra những chiếc bánh cupcake đã hoàn thành từ lò nướng và để nguội, và lúc này chúng tôi chuẩn bị kem.
Kem nấu ăn
- Lấy chuối chip và xay trong máy xay cho đến khi vụn nhỏ.
- Đánh bại phô mai, kem và đường bột. Tùy chọn, thêm một chút thuốc nhuộm. Đổ chuối nghiền vào khối, nhào.
- Chúng tôi chuyển kem vào một túi bánh ngọt.
Chúng tôi tạo thành bánh cupcake với kem
- Trong những chiếc bánh cupcake nguội, chúng tôi lấy ra giữa với đường kính 1,5 cm
- Đổ caramen mặn vào các lỗ đã làm. Khi điền, bạn có thể sử dụng một cái gì đó khác, như bạn muốn.
- Chúng tôi đặt mũ từ kem lên bánh cupcake, rắc quế hoặc sô cô la nghiền lên trên.
- Chúng tôi trang trí bằng cách chèn chip chuối vào kem.
- Xong rồi! Món tráng miệng có thể được phục vụ tại bàn!
Công thức video
Để làm quen chi tiết hơn với phương pháp nấu ăn, bạn có thể xem công thức video, trong đó tác giả mô tả chi tiết từng giai đoạn nấu ăn, đồng thời chia sẻ lời khuyên của mình về việc phục vụ và phục vụ món ăn.
Ở đây bạn đã chuẩn bị bánh cupcake chuối ngon! Hãy cho chúng tôi biết bạn có thường xuyên nướng bánh không? Thích công thức nấu ăn truyền thống, hoặc yêu một cái gì đó bất thường? Chia sẻ câu trả lời và đừng quên những bổ sung của bạn vào công thức và lời khuyên cho những ai chưa học cách nấu một món tráng miệng.
Công thức cupcake khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!