Món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, vì nó kết hợp màu xanh và calo thấp với cà chua, cũng như tỏi, giúp tăng cường cơ thể và chống lại cảm lạnh. Một món khai vị có thể được chuẩn bị theo nhiều cách. Tiếp theo là phổ biến nhất trong số họ.
Giá trị của cà tím trong một hàm lượng khoáng chất cao, được bảo quản ngay cả trong quá trình xử lý nhiệt. Là một phần của rau, pectin, giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa ứ đọng mật và loại bỏ cholesterol xấu. Điều rất quan trọng là sử dụng trái cây chín, không chín quá, trong đó hàm lượng solanine độc hại tăng lên.
Công thức cà tím dễ nhất cho cà chua và tỏi
Nấu món gì từ:
- những cái màu xanh - 400 g;
- cà chua - 200 g;
- bơ - 25 g;
- tỏi - ba tép.
Hướng dẫn từng bước
- Cắt cà chua và những chiếc nhẫn nhỏ màu xanh, không cần gọt vỏ.
- Làm nóng chảo và mỡ bằng dầu.
- Chiên rau cho đến khi vàng nâu.
- Chuẩn bị một cái đĩa lớn và đặt lên đó một chiếc nhẫn nhỏ màu xanh, và trên cùng - cà chua.
- Nghiền tép tỏi trong máy xay hoặc xay nhuyễn, sau đó cho một ít vào mỗi khẩu phần ăn nhẹ.
Công thức này được coi là hữu ích nhất, vì món ăn chỉ chứa các thành phần tự nhiên. Mayonnaise không được thêm vào đây, vì vậy nó không bổ dưỡng và phù hợp cho những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng phù hợp hoặc muốn giảm cân. Trong quá trình xử lý nhiệt, điều quan trọng là không sử dụng nhiều dầu và không chiên rau mạnh, nếu không chúng sẽ hấp thụ quá nhiều chất béo.
Trong lò
Nấu món gì từ:
- những cái màu xanh - 0,5 kg;
- cà chua - 350 g;
- phô mai cứng - 100 g;
- tép tỏi - ba miếng.
Hướng dẫn từng bước
- Màu xanh cắt thành hình tròn khoảng 1 cm.
- Muối tốt và để trong 20 phút để loại bỏ vị đắng, sau đó rửa sạch.
- Cắt cà chua thành hình tròn.
- Nghiền tép tỏi bằng dao hoặc máy xay.
- Nghiền phô mai trên một vắt mịn.
- Đặt các vòng tròn màu xanh trên một tấm nướng, chà xát chúng với tỏi.
- Đặt cà chua lên trên, thêm gia vị.
- Rắc mọi thứ với phô mai.
- Nướng trong nửa giờ ở 180 ° C.
- Khi phô mai tan chảy tốt và bề mặt của món ăn trở nên hồng hào, nó có thể được trang trí bằng rau xanh, và sau đó được phục vụ.
Nếu bạn nấu một món ăn theo công thức này trong một nồi nấu chậm, nó sẽ trở nên ngon ngọt hơn. Để làm điều này, đổ hai muỗng canh nước vào thiết bị, đặt các vòng màu xanh và cà chua (xen kẽ chúng), và cũng thêm các miếng phô mai nhỏ. Rắc tỏi lên trên và thêm 100 g kem chua. Đun nhỏ lửa trong cùng một chế độ trong một giờ.
Cuộn
Nấu món gì từ:
- những cái màu xanh - một điều;
- kem phô mai - 60 g;
- tỏi - một tép;
- hành lá và thì là - mỗi loại 3 g;
- Cà chua - hai miếng.
Hướng dẫn từng bước
- Nghiền tỏi, thái nhỏ các loại thảo mộc và thêm phô mai.
- Cắt cà tím thành đĩa, muối và để trong mười phút, sau đó rửa sạch.
- Bôi dầu bằng chảo và chiên các lát cho đến khi xuất hiện màu vàng.
- Cắt cà chua dưới dạng que.
- Rắc những lát xanh chiên với khối phô mai và cho vào hai miếng cà chua.
- Làm cuộn và phục vụ.
Rolls có thể được chuẩn bị với các chất trám khác nhau. Ngoài phô mai, cà rốt, quả óc chó và thịt băm thường được lấy.
Trong bột
Nấu món gì từ:
- cà tím - ba miếng;
- cà chua - một miếng;
- tỏi - ba tép;
- trứng - hai miếng;
- kem chua hoặc mayonnaise - 100 g;
- bột mì - hai muỗng canh.
Hướng dẫn từng bước
- Cắt những cái màu xanh thành những vòng dày 0,5 cm, thêm muối và để trong mười phút, sau đó rửa sạch.
- Nghiền tép tỏi.
- Lấy một thùng chứa, thêm trứng, bột mì, muối và một ít nước.
- Làm nóng chảo và thêm một chút dầu hướng dương.
- Bóp các vòng nhỏ màu xanh, nhúng vào bột và đặt lên chảo.
- Chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu.
- Mỡ các vòng chiên với kem chua và rắc tỏi.
- Cắt cà chua thành những vòng mỏng và đặt cà tím lên trên.
- Phủ lên trên với một vòng cà tím khác trong bột.
Để làm cho món ăn ngon ngọt, bạn không cần phải rán nhiều vòng. Thêm vào đó, bạn có thể trang trí nó với rau xanh.
Quả việt quất đóng hộp với cà chua và tỏi cũng rất phổ biến. Ban đầu, chọn một trong những công thức được mô tả ở trên, sau đó cuộn món ăn trong hộp đựng vô trùng cho mùa đông.