Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- ngân hàng;
- chảo
- scapula;
- một cái muỗng;
- một con dao;
- hội đồng quản trị;
- máy xay sinh tố
- một cái bát;
- nồi nấu.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Cà tím | 1,5 kg |
| Cà chua | 1,5 kg |
| Ớt chuông | 500 kg |
| Cung | 4 chiếc |
| Tỏi | 5 chiếc. |
| Đường | 100 g |
| Muối | 1 muỗng canh. tôi |
| Giấm | 50 ml |
| Dầu | 150 ml |
| Ớt ớt | 1 chiếc |
Bước nấu ăn
- Cắt cà tím thành lát, lát hoặc hình tròn.
- Muối cà tím và trộn vào một cái bát.
- Chúng tôi rửa cà chua và loại bỏ giữa. Cắt thành miếng.
- Nghiền cà chua trong máy xay.
- Nước ép cà chua ngay lập tức được đặt trong một cái chảo sâu.
- Thêm tỏi, ớt cay vào cà chua và nghiền mọi thứ với nhau.
- Bật lửa trên bếp và đặt chảo với cà chua.
- Cắt hành tây thành miếng lớn.
- Cắt hạt tiêu thành miếng nhỏ.
- Khuấy nước ép cà chua từ cà chua và đợi cho nó sôi. Thêm dầu thực vật, đường và muối.
- Trộn và đun sôi.
- Đổ hành tây, trộn và đun sôi lại. Sau khi đun sôi, nấu thêm 10 phút nữa.
- Chúng tôi rửa cà tím trong nước. Thêm ớt chuông và cà tím vào chảo.
- Giảm nhiệt và nấu dưới nắp. Cà tím nên thu nhỏ kích thước. Trên lửa vừa, nấu cà tím trong 20-30 phút.
- Thêm giấm và trộn. Chúng tôi đang chờ nó sôi, và nấu thêm 5 phút sau khi đun sôi.
- Chúng tôi bắt đầu đóng cửa các ngân hàng. Chúng tôi đặt điền vào lọ khử trùng và đóng nắp.
- Lật ngược lon và để nguội hoàn toàn.
Biến thể nấu ăn
Chuẩn bị cho mùa đông khi bạn vẫn có rau ngon và tươi. Chúng có thể được cuộn lại trước để cung cấp cho cơ thể các vitamin cần thiết và các thành phần hữu ích trong mùa đông. Chuẩn bị các lựa chọn cho mùa đông có thể mất rất nhiều thời gian, nhưng đôi khi bạn cần dành ít nhất một ngày cho toàn bộ quá trình để có được những món ăn nhẹ ngon miệng có thể ăn trong suốt mùa đông lạnh.
Để làm món khai vị như vậy, bạn không cần kiến thức đặc biệt trong nấu ăn. Ngay cả những bà nội trợ mới làm quen cũng có thể xử lý. Chuẩn bị rau và lon là dễ dàng, nếu không luôn luôn nhanh chóng. Bạn có thể thêm các loại rau yêu thích của bạn vào công thức và loại bỏ những loại bạn không thích. Trong các cuộn như vậy, gia vị nóng được cảm nhận tốt, do đó, nếu bạn thích hạt tiêu nóng, hãy thêm ớt và các thành phần nóng khác, ví dụ, hạt tiêu đen.
Công thức video
Xem video này để tìm hiểu cách nấu món khai vị cà tím với ớt chuông cho mùa đông. Tác giả của video cho biết chi tiết cách chuẩn bị rau và cách cuộn lon. Có một cái nhìn tốt đẹp!