Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- container cho các thành phần;
- một con dao;
- hội đồng quản trị;
- máy xay sinh tố
- một lò nướng;
- hình thức;
- scapula;
- một cái muỗng;
- một cái bát
Các thành phần
- Quả óc chó - 1 chồng.
- Rượu giấm - 1 muỗng canh. tôi
- Nước dùng thịt - 0,5 chồng.
- Ớt ớt - 1 chiếc.
- Tỏi - 6 tép
- Cà tím - 4 chiếc.
- Rau mùi tây - 0,5 bó
- Rau mùi - 0,5 bó
- Hành tây đỏ - 0,5 chiếc.
- Hoa bia Suneli - 1 muỗng canh. tôi
- Tiêu đen xay nhuyễn
- Muối cho vừa ăn
- Dầu hướng dương - 2 muỗng canh. tôi
Bước nấu ăn
- Mỡ cà tím với dầu hướng dương.
- Chúng tôi trải dưới dạng và nướng trong lò trong 50 phút ở nhiệt độ 190 độ.
- Nghiền quả óc chó trong máy xay.
- Thêm tỏi và xay lại.
- Trong một bát, trộn nước dùng và các loại hạt.
- Thêm hoa bia suneli, giấm, muối, hạt tiêu. Trộn đều.
- Thêm hành tây xắt nhỏ, hạt tiêu nóng, ngò và rau mùi tây.
- Trộn đều.
- Cắt cà tím làm đôi và lấy phần nhân.
- Thêm điền vào hỗn hợp. Trộn đều.
- Đặt thứ này lại vào cà tím.
- Cho cà tím vào tủ lạnh trong 2 giờ. Xong rồi!
Biến thể nấu ăn
Để thực hiện công thức này, bạn sẽ cần một số thành phần có thể được thay thế và bổ sung theo sở thích của bạn. Ví dụ, bạn có thể thêm cà rốt nghiền, ớt chuông hoặc thậm chí là phi lê gà để làm nhân. Món khai vị này sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bàn lễ hội. Cà tím theo phong cách Armenia sẽ hấp dẫn những người yêu thích những món ăn khác thường với hương vị đậm đà.
Để phục vụ cà tím để bàn, hãy chắc chắn rằng chúng được làm mát tốt. Để làm điều này, đặt chúng trong tủ lạnh ít nhất hai giờ. Lấy chúng ra khỏi tủ lạnh ngay trước khi phục vụ. Bạn có thể trang trí cà tím trên bàn lễ hội với rau mùi, rau mùi tây và cà chua anh đào. Bạn cũng có thể nướng một đầu tỏi và đặt nó bên cạnh cà tím - khách của bạn chắc chắn sẽ thích món ăn này. Ngoài ra, bạn có thể nấu một số món thịt chính, kết hợp với cà tím sẽ rất ngon.
Công thức video
Xem video này để tìm hiểu cách nấu cà tím ở Armenia. Bạn sẽ thấy thật dễ dàng để làm một món khai vị như vậy và muốn lặp lại nó một mình. Có một cái nhìn tốt đẹp!