Thịt lợn Azu với dưa chua - ngon và dễ dàng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, cân bếp, vạc hoặc chảo có thành dày, chảo rán, thủy tinh, thớt, dao, tỏi, bát sâu, xẻng bếp, muỗng canh, khăn giấy.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để bắt đầu, rửa sạch dưới vòi nước 500 g thịt lợn và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thịt thành khối vuông vừa và chuyển vào một cái bát sâu. Chuẩn bị rau cho món ăn. 2 củ hành lớn bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành nửa vòng.
   
2. Gọt vỏ và chuyển khoảng 6-7 tép tỏi qua tỏi hoặc băm bằng dao. Lấy khoảng 5-7 dưa chua, tùy theo kích cỡ. Nếu chúng đủ lớn, thì sẽ cần ít hơn. Cắt dưa chuột thành hình bán nguyệt mỏng, và cắt những cái lớn hơn mịn hơn. Rửa sạch 3 quả cà chua và cắt thành khối nhỏ. Khoảng 4-5 chiếc. gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối vừa.
   
3. Đổ khoảng 4-5 muỗng canh vào một cái vạc khô hoặc chảo có thành dày. tôi dầu thực vật và làm nóng nó. Sau đó đặt thịt băm nhỏ vào vạc và chiên trên lửa vừa trong khoảng 1-2 phút cho đến khi có màu nâu vàng nhạt, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa.
   
4. Thêm hành tây xắt nhỏ vào thịt, trộn với thìa và chiên mọi thứ cho đến khi hành tây mềm. Thêm cà chua vào vạc và trộn đều. Trong một cốc, khuấy 2 muỗng canh. tôi bột cà chua với khoảng 3-4 muỗng canh. tôi nước và đổ hỗn hợp cho tất cả các thành phần trong một cái vạc. Trộn tất cả mọi thứ tốt với một thìa.
   
5. Giảm nhiệt trên bếp đến mức tối thiểu. Sau đó thêm dưa chua xắt nhỏ và gia vị vào vạc cho vừa ăn. Gia vị bạn có thể sử dụng theo ý của bạn. Húng tây, rau mùi, ớt bột, ớt đất nóng và hạt tiêu đen rất phù hợp. Cũng muối món ăn để hương vị, nhưng đừng quên rằng các thành phần có chứa dưa chua. Thêm 2 lá nguyệt quế và thêm nước vào vạc để nó bao phủ hoàn toàn tất cả các thành phần, và trộn. Nếu bạn muốn nấu ase dày hơn, sau đó thêm ít nước. Đậy nắp vạc bằng nắp và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi thịt sẵn sàng, để nó trở nên mềm hoàn toàn. Mất khoảng 40-60 phút.
   
6. Trong khi đó chiên khoai tây. Đổ 2 muỗng canh vào chảo. tôi dầu thực vật và làm ấm nó một chút. Đặt khoai tây vào chảo và chiên trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu, nó có thể không hoàn toàn sẵn sàng. Thêm khoai tây chiên vào vạc vào thịt và ngay lập tức thêm tỏi băm nhỏ. Trộn đều mọi thứ, đậy nắp vạc bằng nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây sẵn sàng, khoảng 10-15 phút. Nó phải mềm
   
7. Rửa sạch và thái nhỏ rau xanh để nếm bằng dao. Bạn có thể sử dụng hành lá, rau mùi tây, một ít rau mùi, vv Vào cuối nấu ăn, thêm rau xanh vào vạc và trộn. Sẵn sàng để lại một chút nhấn mạnh.
   

Nếu bạn muốn, bạn không thể thêm khoai tây trực tiếp vào thịt, nhưng nấu riêng ở dạng khoai tây nghiền, thì những điều cơ bản sẽ là hấp dẫn cho món ăn phụ, cũng rất ngon.

Công thức video

Làm thế nào để chuẩn bị tất cả các thành phần và nấu một món thịt cay và rất thơm từ chúng, bạn có thể xem video.