Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- bếp lò;
- một cái chảo rán;
- stewpan hoặc chảo chảo;
- thớt;
- một con dao;
- scapula;
- cỏ ba lá tỏi;
- phục vụ món ăn.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Thổ Nhĩ Kỳ | 500 g |
| Khoai tây | 4-5 chiếc. |
| Hành tây | 3 chiếc |
| Dưa chua | 4 - 6 chiếc. |
| Bột cà chua | 3 muỗng canh. tôi |
| Tỏi | 3-5 tép |
| Rau mùi tây | chùm |
| Muối | 0,5 muỗng canh. tôi |
| Tiêu đen | một nhúm |
| Dầu hướng dương | 4 muỗng canh. tôi |
Bạn có biết Để chuẩn bị những điều cơ bản, bạn có thể sử dụng nhiều loại thịt, ví dụ như thịt bò, thịt cừu, thịt lợn hoặc thịt bê. Nhưng tôi khuyên bạn nên cố gắng nấu những món cơ bản với gà tây. Thịt này bổ dưỡng, dễ tiêu hóa và ít calo không giống như các loài khác. Nó không để lại cảm giác nặng nề sau khi ăn, cũng như tăng thêm cân ở eo của bạn. Một phần thưởng tốt sẽ là những lợi ích cho sức khỏe của bạn do cholesterol thấp và hàm lượng axit béo không bão hòa cao. Điều chính là chọn thịt tươi và chất lượng cao. Tôi không khuyên bạn nên mua gà tây đông lạnh, vì khá khó để đánh giá sự phù hợp của thịt đông lạnh, ngay cả đối với một bà chủ có kinh nghiệm. Khi mua, luôn luôn tập trung vào độ đàn hồi, màu sắc và mùi.
Bước nấu ăn
- Rửa sạch ức gà tây dưới vòi nước và để khô cho đến khi bạn nấu khoai tây. Lấy bốn củ khoai tây, gọt vỏ và cắt thành dải. Làm nóng chảo trên lửa vừa, đổ vào hai muỗng dầu hướng dương. Đổ khoai tây xắt nhỏ lên dầu nóng và chiên cho đến khi chín một nửa trong khoảng mười phút.
- Con gà tây cũng cần được cắt thành những miếng thuôn dài, dày ít nhất một cm. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng. Bốn quả dưa chua cắt thành dải. Nghiền một bó rau mùi tây và tỏi. Chuẩn bị chảo chảo. Đổ hai muỗng dầu hướng dương vào đáy và đặt trên bếp lửa lớn.
- Đổ thịt vào chảo và chiên trong năm phút trên lửa lớn.
- Sau đó thêm hành tây và tắt lửa. Khuấy thịt liên tục, nấu cho đến khi nó mềm.
- Sau đó thêm ba muỗng canh cà chua, dưa chua và khoai tây.
- Rắc rau thơm và tỏi băm nhỏ, và thêm một nửa muỗng muối và một nhúm hạt tiêu đen xay. Khuấy và nấu.
- Dọn món ăn nóng hổi. Đây là một món ăn đầy đủ với thịt, vì vậy bạn có thể thêm nó với nước sốt hoặc salad rau quả tươi.
Công thức video
Sau khi xem video, bạn sẽ thấy quá trình nấu trong động lực và đảm bảo sự đơn giản của công thức cho món ăn Tatar quốc gia.
Đôi khi bạn muốn làm hài lòng chính mình với một cái gì đó bất thường. Azu là một món ăn Tatar truyền thống được nấu trên lửa. Nhưng ngay cả khi không có lửa, bạn có thể dễ dàng làm một món ăn không thua kém gì về hương vị và mùi thơm. Chúng tôi chắc chắn rằng biến thể của món hầm này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ thử món này. Vì vậy, bắt đầu nấu ăn ngay bây giờ. Chia sẻ trong các ý kiến loại thịt bạn thích nấu với, và tại sao.