Thịt bò Azu với dưa chua - một hương vị và mùi thơm khó quên

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• thớt;
• một con dao;
• gọt khoai tây;
• một cái vạc (hoặc một cái chảo có đáy dày);
• một cái chảo rán;
• thìa gỗ;
• nồi nấu.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để bắt đầu, 150 gram hành tây (đây là 1 củ hành lớn, hoặc 2 cỡ vừa) nên được cắt thành nửa vòng.
   
2. Đổ vào vạc 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật. Trải hành tây ở đó và chiên cho đến khi vàng nâu.
   
3. Cắt lát vừa 500 gram thịt bò. Và gửi thịt vào vạc, đến hành tây. Trộn tất cả mọi thứ tốt với một thìa gỗ (hoặc silicone) và đợi cho đến khi thịt có màu nâu.
   
4. Khi thịt giảm thể tích (gần 2 lần), nó phải được đổ đầy một ly (200 ml) nước ấm và đậy nắp vạc bằng nắp. Bây giờ để thịt và hành tây để nhỏ lửa trong 1,5 giờ trên lửa nhỏ. Định kỳ đảm bảo rằng tất cả chất lỏng không sôi.
   
5. Trong khi thịt được hầm, thái nhỏ dưa chua. Chúng tôi cần khoảng 200 gram (và đây là 3 quả dưa chuột vừa).
   
6. Khoai tây (500 gram) cần được gọt vỏ và cắt thành dải.
   
7. Sau 1,5 giờ, mở nắp vạc và thêm 1 muỗng canh vào thịt. tôi bột mì, cũng như 2 muỗng canh. tôi bột cà chua. Trộn đều tất cả mọi thứ và để yên trong 4-5 phút.
   
8. Sau 5 phút, thêm dưa chua vào thịt và trộn lại.
   
9. Chúng tôi đặt chảo lên bếp và đổ một ít dầu thực vật. Chúng tôi đợi cho đến khi nó ấm lên, và đổ khoai tây. Nó nên được chiên một chút và tìm thấy một sắc nét.
   
10. Chúng tôi trở lại thịt bò và đổ vào 1 ly dưa chuột dưa chuột. Đóng nắp hầm lại một lần nữa, để nó tiếp tục hầm.
    
11. 3 tép tỏi, băm thật nhuyễn. Chúng tôi làm tương tự với các loại thảo mộc tươi (30 gram). Đã đến lúc muối thịt bò, và thêm một chút ớt đỏ vào khoai tây. Khi thêm gia vị, tập trung vào hương vị của bạn.
    
12. Khi khoai tây đã sẵn sàng, đổ nó vào một cái vạc, để thịt bò. Khuấy khoai tây chiên với thịt và đổ tỏi và rau thơm xắt nhỏ.
    
13. Để lại những điều cơ bản để mòn mỏi trong 2-3 phút nữa trên bếp. Và sau đó tắt nó đi.
    

Đó là tất cả. Đồng ý, không có gì siêu phức tạp trong việc chuẩn bị món ăn Tatar tuyệt vời này. Và khi bạn thử nó, bạn sẽ yêu và sẽ nấu nó thường xuyên. Gia đình của bạn sẽ cho bạn biết điều tương tự.

Công thức video

Video này minh họa hoàn hảo quá trình tạo ra azo thực sự làm tại nhà từ thịt bò với dưa chua. Công thức video này được quay một cách đơn giản và rõ ràng, toàn bộ công nghệ được mô tả từng bước và sẽ giúp bạn điều hướng và quan sát thứ tự sử dụng nguyên liệu chính xác.