Chúng tôi nấu những món cơ bản của thịt bò hầm với khoai tây theo công thức Tatar

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• cân bếp;
• cốc đo;
• một muỗng canh;
• một muỗng cà phê;
• một con dao;
• thìa gỗ;
• thớt;
• chảo sâu chịu lửa;
• một cái chảo rán;
• sở thích

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trong một cái chảo nóng sẵn, đổ 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật và gửi có 600 g thịt bò thái hạt lựu. Liên tục trộn và chiên nó trong 3 phút trên lửa cao. Giảm nhiệt, đậy nắp chảo và để thịt hầm.
   
2. Đổ 1 muỗng canh vào chảo đã đun nóng sẵn tôi dầu thực vật và chiên trên đó 250 g hành tây xắt nhỏ trong 3 phút. Chúng tôi cũng băm 14 g tỏi và thêm nó vào hành tây. Trộn các thành phần và chiên chúng trong khoảng 1 phút.
   
3. Chúng tôi gửi hỗn hợp hành tây và tỏi vào nồi với thịt và đậy lại các thành phần bằng nắp.
   
4. Đổ vào chảo 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật và gửi cà rốt chiên 200 g xắt thành dải nhỏ
   
5. Sau 3 phút, thêm cà rốt vào thịt và hành tây. Trộn tất cả mọi thứ và bao gồm.
   
6. Xúc xắc 300 g cà chua và cắt chúng vào chảo rán từ dưới cà rốt. Chiên trong 2 phút trên lửa vừa.
   
7. Thêm 1 muỗng canh vào cà chua. tôi bột cà chua. Trộn và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 phút. Chúng tôi gửi hỗn hợp cà chua vào chảo cho các thành phần còn lại.
   
8. Chúng tôi giới thiệu 300 ml nước dùng thịt ở đó. Trộn tất cả mọi thứ và để nó hầm trong 1 giờ trên lửa vừa.
   
9. Xắt nhỏ 200 g dưa chua và cho chúng vào chảo với 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật. Chiên trong 5 phút trên lửa vừa.
   
10. Thêm dưa chuột vào chảo với các nguyên liệu hầm và đậy nắp lại mọi thứ bằng nắp.
    
11. Cắt 500 g khoai tây thành dải và chiên cho đến khi một nửa sẵn sàng.
    
12. Thêm 2 lá nguyệt quế, 1 muỗng canh vào chảo tôi húng quế khô, 1/2 muỗng tiêu xay và muối cho vừa ăn.
    
13. Chúng tôi chuyển khoai tây ở đó, thêm 1/2 muỗng cà phê. ớt đỏ, đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
    
14. Rắc món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc và phục vụ.
    

Bạn có biết Dịch từ tiếng Ba Tư, azu có nghĩa đen là những miếng thịt rán nhỏ với nước sốt cay. Với món Tatar aza cực kỳ ngon và hấp dẫn, bạn sẽ biến bữa trưa hàng ngày của mình thành một lễ kỷ niệm thực sự. Bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được mùi thơm ngon của thịt ngon ngọt kết hợp với nước sốt cay, và đơn giản là không thể cưỡng lại sự cám dỗ khi nếm thử kiệt tác này của ẩm thực Tatar.

Công thức video

Chúng tôi mời bạn xem một video với một công thức chi tiết để chuẩn bị một món Temo azu ngon và hấp dẫn.