Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- vài cái bát và ly;
- cân bếp và các phụ kiện đo khác;
- thớt và dao sắc;
- vắt mịn;
- máy ép tỏi;
- một lò nướng;
- nướng.
Các thành phần
- quả bơ - 2 chiếc.
- 4 quả trứng
- phô mai cứng - 40 g
- tỏi - 2 tép
- bàn hoặc muối biển - tùy chọn
- dầu ô liu - 20 ml
- tiêu đen mặt đất - tùy chọn
Bước nấu ăn
- Bước đầu tiên là giải phóng hai quả bơ khỏi xương. Không quan trọng bạn sử dụng bơ chín như thế nào, vì chúng sẽ được nấu chín. Nếu bạn muốn trái cây trở nên mềm hơn và dễ dàng hơn để loại bỏ xương, sau đó đặt nó dưới ánh nắng mặt trời hoặc để nó ở nhiệt độ phòng trong vài giờ.
- Để mỗi nửa quả bơ đứng ổn định trên bề mặt, hãy cắt bỏ phần đầu mỏng từ mặt tròn.
- Chúng tôi che mỗi quả từ bên trong bằng những vết cắt mỏng mà chúng tôi làm bằng dao. Hành động này sẽ cho phép bơ ngấm kỹ vào phần nhân, điều này sẽ làm cho món ăn của chúng ta ngon hơn rất nhiều, và sau khi xử lý nhiệt sẽ làm cho trái cây mềm hơn nhiều.
- Nghiền khoảng 40 g phô mai cứng trên vắt mịn.
- Chúng tôi bóc hai tép tỏi từ vỏ trấu, sau đó băm nhuyễn chúng bằng dao hoặc cho qua máy ép tỏi.
- Rắc tỏi nghiền nát với một lượng nhỏ muối, sau đó cẩn thận chà xát cả hai thành phần với nhau.
- Trong một bát sâu, phết hỗn hợp tỏi và muối, sau đó đổ 20 ml dầu ô liu. Thay vì dầu ô liu, nó được phép sử dụng dầu hướng dương tinh chế, không có mùi hăng.
- Chúng tôi thêm hạt tiêu đen xay ở đó, tập trung vào hương vị của bạn, và sau đó khuấy mọi thứ thật kỹ.
- Cẩn thận phủ mỗi nửa quả bơ với hỗn hợp tỏi thu được để nó được hấp thụ tốt vào vết cắt. Chúng tôi để trái cây ở dạng này trong khoảng 10 phút, để chúng được ngâm với nước sốt tỏi.
- Chúng tôi lấy 4 quả trứng gà và nhẹ nhàng tách protein ra khỏi lòng đỏ, đồng thời đặt lòng đỏ tách biệt với nhau.
- Đổ đầy từng quả bơ bằng protein.
- Trên đầu chúng tôi tạo thành một nắp phô mai.
- Chúng tôi gửi các sản phẩm đã hình thành vào vỉ nướng trong 15 phút ở 200 ° C.
- Sau thời gian này, chúng tôi tạo ra một vết lõm nhỏ trong nắp phô mai và đổ lòng đỏ vào nó.
- Muối lòng đỏ một chút và hạt tiêu cho vừa ăn, sau đó nướng sản phẩm thêm 3 phút nữa để lòng đỏ gà hơi bị nắm lấy.
- Phục vụ bơ nóng trên bàn.
Công thức video
Các tài liệu video được đề xuất sẽ giúp bạn nhanh chóng hiểu cách làm món khai vị bơ ngon và không chuẩn bằng tay của chính bạn.
Một quả bơ được chế biến theo công thức này có kết cấu tinh tế, sự cân bằng tuyệt vời về mùi vị của các sản phẩm được sử dụng, cũng như một bó hoa thơm tuyệt đẹp. Những sản phẩm bơ nào bạn làm? Chia sẻ công thức nấu ăn của bạn trong các ý kiến. Bon thèm ăn!