Muffin màu cam mát mẻ - từ sẽ là yêu thích của bạn

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: muỗng, bát sâu, cốc, lò vi sóng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi chia bốn quả trứng thành sóc và lòng đỏ. Trong khi lòng đỏ đặt sang một bên. Thêm một chút muối vào protein và đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt. Sau đó thêm một muỗng đường và đánh cho đến khi một khối trắng, dày.
   
2. Nhanh chóng thêm đường còn lại (180 g) và 10 g đường vani vào lòng đỏ, đánh bằng máy trộn trong một phút cho đến khi lòng đỏ sáng, đường tan ra một chút. Chúng tôi lấy hai quả cam lớn và chà xát vỏ bằng một vắt mịn. Điều rất quan trọng là không chụp phần trắng của vỏ, nếu không các món nướng thành phẩm sẽ có vị đắng. Gửi lòng nhiệt tình để đánh lòng đỏ trứng.
   
3. Vắt nước từ hai quả cam, nó sẽ tiết ra khoảng 165 ml. Đổ 75 ml nước ép vào lòng đỏ. Rây 300 g bột và thêm một nửa vào lòng đỏ và đổ 10 g bột nở. Đổ một nửa (50 ml) dầu thực vật và trộn tất cả các thành phần với máy trộn để có được một khối đồng nhất, đậm đặc. Chúng tôi đổ thêm 75 ml nước trái cây, 50 ml dầu thực vật vào đó, đổ 150 g bột rây. Một lần nữa, trộn khối lượng với một máy trộn. Đại chúng là tráng lệ. Nhờ bột nở, bong bóng ngay lập tức bắt đầu xuất hiện trong đó.
   
4. Bây giờ, trong ba lần chạy, thêm protein đã đánh vào thử nghiệm, trộn khối lượng bằng thìa hoặc máy đánh trứng cầm tay. Ở giai đoạn này, máy trộn không còn cần phải sử dụng.
   
5. Bôi trơn chảo bánh với nhiều bơ. Chúng tôi sử dụng khuôn có đường kính 21 cm, chiều cao của nó là 10 cm.
   
6. Đổ tất cả bột vào khuôn và gửi vào lò nung nóng trước đến 180 độ. Nướng trong 40-45 phút. Thời gian nướng trong mỗi lò có thể khác nhau. Do đó, sau 35-40 phút, nếu anh ta có màu nâu và hồng, chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng. Chúng tôi dán nó bằng một thanh gỗ, nếu bột dính vào nó, thì cupcake vẫn chưa sẵn sàng. Chúng tôi lấy ra nướng xong, lật ngược nó lên một đĩa phẳng phục vụ và lấy ra một chiếc bánh cupcake. Bạn đã có thể ăn nó ở dạng này khi nó nguội đi. Nhưng nếu bạn muốn trang trí nó, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng men.
   
7. Trộn 100 g đường bột với 15 ml nước cam tươi. Nước ép thành bột dần dần thêm một muỗng cà phê. Nó có thể cần ít hơn.
   
8. Đổ kem vào bánh cupcake, nếu muốn, bạn có thể rắc vỏ cam. Để trang trí, bạn có thể sử dụng sô cô la đen tan chảy, các loại hạt xắt nhỏ, dừa.
   

Công thức video

Nếu bạn muốn trở thành một chuyên gia thực thụ trong việc tạo ra một chiếc bánh nướng xốp màu cam, hãy xem công thức video này. Bạn sẽ học cách nhào bột chính xác, cupcake sau khi nướng là gì. Hiểu những gì một men làm sẵn là.

Công thức cupcake khác