Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- lò nướng;
- một tấm nướng bánh;
- một máy trộn;
- lưới lọc kim loại, đường kính 15-20 cm;
- vắt;
- Cái bát sâu;
- giấy da.
Các thành phần
| Tên | Số lượng |
| Cam vừa | 1 chiếc |
| Bơ mềm | 100 g |
| Đường cát | 120 g |
| Đường bột | 100 g |
| Trứng gà | 1 chiếc |
| Bột nở | 5 g |
| Muối thông thường | 3 g |
Bước nấu ăn
- Rửa sạch cam (1 chiếc.), Lau bằng khăn. Sử dụng một vắt mịn, gọt vỏ từ vỏ cam. Cố gắng không chạm vào phần trắng của vỏ để bánh quy không bị đắng.
- Đường (120 g) đổ vào một đĩa sâu, thêm vỏ cam kết quả.
- Trộn đều bằng thìa cho đến khi mịn. Sau khi trộn, hương vị say mê được hấp thụ vào đường.
- Cho vào tô sâu, bơ mềm ở nhiệt độ phòng (100 g).
- Đổ đường cát với vỏ cam vào một cái bát.
- Đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp cho đến khi thu được khối lượng tươi tốt.
- Cắt cam làm đôi, ép lấy nước từ một nửa. Nó nên tiết ra 30 ml nước trái cây, nếu có ít nước trái cây, hãy vắt nó ra khỏi nửa thứ hai. Thêm trứng (1 chiếc.) Và nước cam (30 ml) vào khối dầu.
- Khuấy bằng máy trộn cho đến khi mịn.
- Đổ bột mì (250 g) vào lưới lọc kim loại, thêm bột nở (5 g), muối ăn (3 g) lên trên.
- Rây các thành phần vào một bát bơ.
- Sử dụng máy trộn, đưa bột về trạng thái đồng nhất.
- Vặn chặt bát bằng bột nhão bằng màng dính, cho vào tủ lạnh trong 1 giờ. Sau một giờ, lấy bột ra khỏi tủ lạnh.
- Đổ đường cát (120 g) và đường bột (100 g) vào hai đĩa khác nhau. Đậy chảo bằng giấy da.
- Lấy một muỗng bột và tạo hình bằng tay (lăn ra trong lòng bàn tay) những quả bóng có đường kính nhỏ, có kích thước bằng quả óc chó.
- Đầu tiên, lăn quả bóng đúc trong đường trong một lớp, và sau đó - một lớp dày đặc trong đường bột. Đổ đường không cho phép bột hấp thụ đường bột trong quá trình nướng. Đó là lý do tại sao khi nướng bánh quy, một bề mặt nứt đẹp được thu được.
- Đặt bánh quy lên một tấm nướng phủ giấy giấy da, cách nhau 4-5 cm.
- Đặt chảo vào lò nung nóng đến 180 ° C. Nướng bánh trong 12-15 phút.
- Lưu trữ bánh quy nguội trong hộp đậy kín ở nhiệt độ phòng.
Bánh quy có mùi thơm và tinh tế, bên trên nó được phủ một lớp vỏ giòn với một mạng lưới các vết nứt đẹp, và bên trong nó mềm mại. Nếu muốn, bạn có thể thêm các thành phần khác vào bột nhào bổ sung cho hương vị của cam, ví dụ, những miếng sô cô la nhỏ hoặc kẹo trái cây.
Công thức video
Hướng dẫn bằng video chi tiết từng bước giải thích rõ ràng tất cả các giai đoạn chuẩn bị bột bánh quy, giai đoạn tạo hình và nướng sản phẩm:
Bây giờ bạn có thể dễ dàng nướng bánh quy hương vị cam tự làm ngon. Món bánh ngọt tự làm rất ngon với sữa hoặc trà, cả trẻ em và người lớn đều vui vẻ ăn nó. Lưu công thức và làm bánh cam với niềm vui, xử lý bánh ngọt thơm làm tại nhà của bạn. Và những công thức bánh quy khác với cam bạn có biết? Chúng tôi sẽ biết ơn nếu bạn để lại công thức của bạn trong các ý kiến.
Công thức nấu ăn cookie khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!