Cách làm bánh bí ngô Mỹ

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, lò nướng, chảo, thớt, dao, muỗng, máy trộn, máy xay sinh tố, rây kim loại, màng bám, giấy nướng, đĩa nướng, đĩa để phục vụ món ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi lấy bơ ra khỏi tủ lạnh, cắt thành từng miếng để nó trở nên mềm hơn một chút ở nhiệt độ phòng. Rây bột qua rây lên bề mặt làm việc. Thêm muối vào bột. Trải lát bơ.
   
2. Nghiền bơ và bột tốt cho đến khi mịn.
   
3. Đập một quả trứng gà vào một cái bát và đánh bằng nĩa. Chúng tôi tạo thành một ngọn đồi bột và bơ với phần lõm trên đỉnh. Đổ một quả trứng đánh vào lỗ này.
   
4. Nhào bột. Chúng tôi tạo thành một quả bóng từ nó và bọc nó trong phim bám. Chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh trong 30-50 phút.
   
5. Lúc này, chúng tôi cắt bí ngô gọt vỏ và vỏ hạt thành những hình vuông nhỏ.
   
6. Chúng tôi trải những lát bí ngô trong chảo, đổ nước và đốt lửa.
   
7. Nấu bí đỏ cho đến khi mềm, để ráo nước. Nghiền bí ngô trong khoai tây nghiền bằng máy xay. Để làm cho bí ngô tinh tế hơn, bạn có thể cho khoai tây nghiền qua rây kim loại.
   
8. Thêm kem vào bí ngô đã xay nhuyễn và đập vỡ hai quả trứng. Thêm đường, quế và vanillin.
   
9. Đánh đều toàn bộ khối lượng bằng máy trộn cho đến khi mịn.
   
10. Bật lò nướng nóng sẵn đến 190 độ. Chúng tôi lấy ra một quả bóng bột từ tủ lạnh và đặt nó vào giữa hai tờ giấy nướng. Chúng tôi lăn bột với một lớp tròn dày 5 mm.
    
11. Lớp cán được đặt trong một đĩa nướng tròn với các mặt thấp. Chúng tôi cắt bột dọc theo cạnh để nó nằm ở dưới cùng và dọc theo các cạnh của hình thức.
    
12. Chúng tôi phủ bột bằng giấy nướng và đổ đậu cho áp bức lên trên giấy. Đậu nên điền vào tất cả các không gian còn lại trong mẫu. Điều này được thực hiện để trong quá trình nướng, bột không tăng và nướng đều.
    
13. Nướng trong 15 phút.
    
14. Sau đó, lấy bột ra, bỏ đậu và giấy nướng, đổ khối bí ngô lên bột để nó lấp đầy mọi thứ đến miệng.
    
15. Chúng tôi đặt nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 50-55 phút.
    
16. Chúng tôi lấy bánh ra khỏi lò, để nguội. Chúng tôi cắt thành các lát chia, mà chúng tôi trải trên đĩa và phục vụ. Bon thèm ăn!
    

Công thức video

Xem video nấu một chiếc bánh bí ngô truyền thống của Mỹ. Tác giả cốt truyện thể hiện tất cả các giai đoạn chuẩn bị. Bạn cũng có thể đánh giá cao sự xuất hiện của bánh thành phẩm.