Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- container cho các thành phần;
- một cái muỗng;
- cắm;
- râu ria;
- một lò nướng;
- giấy giấy da;
- Bề mặt cho bột nhào.
Các thành phần
Sản phẩm | Số lượng |
Bột rau dền | 50 g |
Bột lúa mạch đen | 200 g |
Sữa 1,5% | 170 ml |
Trứng | 1 chiếc |
Nấm men khô | 5 g |
Muối | 0,5 g |
Oregano khô | 1 muỗng cà phê |
Dầu ô liu | 1 muỗng canh. tôi |
Ô liu | 50 g |
Hạt bí ngô | 1 muỗng cà phê |
Hạt lanh | 0,5 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Trộn men với sữa ấm và để qua một bên trong 15 phút.
- Trộn hai loại bột.
- Thêm trứng, oregano, muối và trộn tất cả mọi thứ. Thêm men với sữa. Rây bột vào hỗn hợp này, trộn đều bằng thìa.
- Chúng tôi phủ bột bằng một chiếc khăn và để nó ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
- Chặt ô liu.
- Khi bột nổi lên, đặt ô liu ở đó và trộn đều.
- Chúng tôi trải bột lên một bề mặt rắc bột, và rắc nhẹ với một nhúm bột lên trên. Chúng tôi bắt đầu nhào bột.
- Chúng tôi tạo thành bánh mì tròn, đặt nó trên giấy giấy da và thực hiện các vết cắt nhỏ, nông trong bánh mì.
- Bôi trơn với một vài giọt dầu ô liu và rắc hạt lanh và hạt bí ngô lên trên.
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ, gửi bánh mì để nướng trong lò trong 40 phút. Sau thời gian này, bánh mì đã sẵn sàng. Hóa ra nó rất giòn, và ở giữa rất mềm và mềm. Chúng tôi để bánh mì nguội, và sau 30-50 phút nó đã có thể ăn được. Bon thèm ăn!
Công thức video
Để hiểu quá trình nấu chi tiết hơn, bạn có thể xem video này. Nó mô tả rất tốt và rõ ràng từng bước tạo ra bánh mì ngon này. Điều chính là bánh mì không chỉ ăn kiêng, và không gây hại cho dáng người của bạn, mà còn rất ngon, nhờ các chất phụ gia thú vị ở dạng ô liu và hạt. Bánh mì này có thể được nướng không chỉ trong lò, mà còn trong máy làm bánh mì, và cũng không cần thiết phải sử dụng men nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng rất nghiêm ngặt. Có một cái nhìn tốt đẹp!