Tự chế biến với cải ngựa mà không cần nấu ăn

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy xay thịt, lọ, nắp silicon, cân bếp, dao, thớt.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rửa kỹ 2,5 kg cà chua, 250 gram ớt ngọt, 250 gram cải ngựa, 150 gram ớt cay.
   
2. Chúng tôi cắt cà chua thành miếng, gọt vỏ ớt ngọt và đắng từ lõi và hạt. Gọt vỏ và rửa 250 gram tỏi. Chúng tôi xoắn tất cả các thành phần thông qua một máy xay thịt vào một bát sâu lớn.
   
3. Thêm 100 gram muối, 200 gram giấm 9% và 100 gram đường hạt vào các loại rau xoắn. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
   
4. Chúng tôi khử trùng lọ và mũ nylon và đổ adjika vào chúng.
   
5. Chúng tôi đặt mọi thứ trong tủ lạnh hoặc hầm để lưu trữ.
   

Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ

• Adzhika có thể bao gồm các loại rau như: cà chua, cà tím, ớt cay và ngọt, cà rốt, củ cải đường, quả óc chó, tỏi và cải ngựa. Nó cũng được nấu với quả mọng và trái cây.
• Chỉ sử dụng cà chua chín, và tốt nhất là thịt. Bạn cũng có thể bóc chúng ra.
• Chỉ chuẩn bị nguyên liệu từ rau chín, không bị hư hại và thối rữa, nếu không thì khối lượng sẽ lên men trong vài ngày.
• Nếu bạn bị chảy nước mắt trong khi xoắn cải ngựa, hãy đặt túi vào ổ cắm của máy xay thịt và cố định nó bằng dây thun. Vì vậy, bạn có thể tránh được mùi hăng hăng.
• Nếu bạn có adjika trong lọ dưới nắp silicon, bạn có thể cất nó trong tủ lạnh hoặc dưới tầng hầm.
• Hạt tiêu, tỏi, thảo mộc và gia vị được xay tốt nhất trong cối. Do đó, hương vị của adjika sẽ mãnh liệt hơn.

Công thức video

Video này sẽ hữu ích cho những ai muốn trực quan nhìn thấy toàn bộ quá trình chuẩn bị hương thơm tự chế với cải ngựa. Ưu điểm chính của tùy chọn nấu ăn này là không yêu cầu nấu nướng, và mất rất ít thời gian.