Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: ba lọ khử trùng nửa lít có nắp đậy, cân bếp và các phụ kiện đo khác, máy xay thịt hoặc máy xay chìm, bát sâu có nắp đậy, muôi, thớt, dao sắc.
Các thành phần
| các thành phần | tỷ lệ |
| cà chua | 1,5 kg |
| hạt tiêu nóng | 1 chiếc |
| tỏi | 100 g |
| muối | 10 g |
| đường cát | 20 g |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị sản phẩm
- Trước hết, rửa kỹ 1,5 kg cà chua dưới vòi nước lạnh. Tốt nhất là sử dụng các loại thịt có ít độ ẩm, ví dụ, nhiều loại kem hoặc ngón tay của phụ nữ. Cà chua có thể hơi hư, nhăn hoặc mục nát.
- Chúng tôi cắt cà chua thành những miếng khá lớn, đồng thời loại bỏ cuống và cắt ra những phần không đạt tiêu chuẩn. Ớt nóng được rửa kỹ, sau đó cắt làm đôi và cắt các tĩnh mạch, đó là sắc nét nhất. Nếu bạn là một người yêu thích cay, thì nó là đủ để loại bỏ hạt tiêu từ hạt. Bóc vỏ tỏi lớn, nặng khoảng 100 g.
Nấu cơm
- Chúng tôi cho cà chua thái nhỏ qua máy xay thịt có vòi nhỏ.
- Giữa những quả cà chua, cuộn tép tỏi và hạt tiêu nóng.
- Thêm 10 g natri clorua và 20 g đường hạt vào cháo rau.
- Khuấy kỹ các thành phần, cố gắng hòa tan các tinh thể của các thành phần khô càng nhiều càng tốt. Chúng tôi khử trùng các lọ theo cách tiêu chuẩn, và sau đó để chúng nguội. Đun sôi nắp trong 5 phút, sau đó chúng tôi cũng làm mát chúng. Sử dụng một cái muôi, đổ hỗn hợp đã hoàn thành vào lọ đã chuẩn bị và niêm phong chặt bảo quản bằng nắp đậy.
- Chúng tôi lưu trữ một điều trị nóng trong tủ lạnh.
Công thức video
Video dưới đây cho thấy toàn bộ quá trình nấu món ăn mà không cần nấu theo hướng dẫn được mô tả ở trên.
Homemade adjika, nấu mà không cần nấu theo công thức trên, có hương vị tuyệt vời rất phong phú và hương thơm tinh tế tuyệt vời. Một món ăn như vậy là hoàn hảo cho hầu hết các món thịt, nấm hoặc cá. Ngoài ra, hương vị tuyệt vời cho phép bạn sử dụng adjika này ở dạng tinh khiết nhất, chỉ đơn giản bằng cách phết lên bánh mì. Dành một ít thời gian nấu ăn và tìm xác nhận về những gì đã nói. Bon thèm ăn!