Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- máy xay thịt
- một cái bát lớn
- cân bếp
- tủ lạnh
- một con dao
- muỗng lớn.
Các thành phần
- Hạt tiêu nóng - 2 kg
- Tỏi - 500 g
- Rau mùi - 200 g
- Thì là - 200 g
- Húng quế - 200 g
- Rau mùi tây - 200 g
- Muối - 30 g
- Utsho Suneli - 15 g
- Hoa bia Suneli - 15 g
- Rau mùi - 15 g
- Tiêu đen xay - 15 g
Bước nấu ăn
- Tôi rửa kỹ 200 gram rau mùi tươi, thì là, húng quế và rau mùi tây dưới vòi nước chảy. Khô từ độ ẩm. Gọt vỏ 500 gram tỏi. Rửa và loại bỏ cuống của 2 kg hạt tiêu nóng. Chúng tôi chuyển tiêu, tỏi và tất cả rau xanh qua máy xay thịt.
- Thêm 30 gram muối vào các loại rau xắt nhỏ và 15 gram uzo-suneli, hoa bia-suneli, rau mùi và hạt tiêu đen mỗi loại. Tất cả trộn đều với nhau.
- Đậy bát bằng đĩa adjika và cho vào tủ lạnh trong một ngày.
- Sau một ngày, chúng tôi khử trùng các lọ có kích thước và nắp mong muốn. Chúng tôi đặt adjika trên các ngân hàng và đóng nắp.
Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ
- Xin lưu ý rằng để chuẩn bị một món ăn như vậy chỉ cần các sản phẩm chất lượng cao. Do đó, chỉ mua thảo dược và gia vị trong một cửa hàng đáng tin cậy.
- Nên mua và lưu trữ hạt giống và các bộ phận khác của cây ở dạng không phải mặt đất. Vì vậy, họ giữ lại tất cả các hương liệu của họ.
- Khi nấu ăn với hạt tiêu nóng, bạn nên đeo găng tay bảo vệ để bảo vệ tay khỏi bị bỏng.
- Món ăn này hoàn toàn hài hòa với các loại hạt và rau khác nhau, vì vậy đừng ngại thêm chúng vào món ăn.
- Nếu bạn muốn làm dịu mức độ nghiêm trọng của adjika, hãy thêm táo và cà chua vào đó.
- Đôi khi vỏ của hạt tiêu được sấy khô dưới ánh nắng mặt trời, không khí hoặc chiên nhẹ trong chảo để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
- Nên lưu trữ và phục vụ adjika trong đĩa thủy tinh hoặc sứ.
Công thức video
Video này cho thấy cách nấu Abkhaz adjika thơm ngon và cực kỳ chính xác và không có vấn đề không cần thiết. Một khoảng trống như vậy sẽ làm hài lòng và có lợi cho cơ thể của bạn trong suốt mùa đông.
Abkhaz adjika - Đây là một món ăn sẽ không để lại một người thờ ơ nếu anh ta đã thử ít nhất một lần. Hương vị của adjika như vậy là không thể truyền đạt bằng lời, vì vậy thay vì giữ công thức riêng của bạn, nấu ăn và thử. Bạn cảm thấy thế nào về adjika? Hay thậm chí bạn có những bí mật đặc biệt để nấu món ăn này? Sau đó, cảm thấy tự do để viết về nó trong các ý kiến!