Thực đơn hàng tuần cho các bữa ăn riêng biệt và các nguyên tắc chính của chế độ ăn kiêng của Sheldon

Nếu bạn đã quen thuộc với chế độ ăn kiêng phổ biến (ví dụ, Nhật Bản, Kremlin, v.v.), bạn sẽ ngạc nhiên về sự khác biệt của các định đề về dinh dưỡng riêng biệt so với yêu cầu của họ. Đây không phải là một chế độ ăn kiêng, mà là một lối sống đòi hỏi sự chú ý cẩn thận đến chế độ ăn uống của bạn và cấm sử dụng các sản phẩm không tương thích đồng thời.

Dinh dưỡng riêng biệt như một khoa học về sức khỏe con người

Các nguyên tắc dinh dưỡng riêng biệt được xây dựng lần đầu tiên vào thời cổ đại bởi bác sĩ La Mã Avl Cornelius Celsus, người đã cảnh báo về sự nguy hiểm của việc sử dụng đồng thời các loại thực phẩm béo, ngọt, bột và mặn.

Ở Nga, học giả Ivan Pavlov đã nghiêm túc giải quyết vấn đề này, người đã chứng minh bằng thực nghiệm rằng cơ thể chúng ta cảm nhận các sản phẩm khác nhau khác nhau. Ví dụ, để tiêu hóa thức ăn protein và carbohydrate, hệ thống tiêu hóa sử dụng một lượng nước dạ dày khác nhau, và hàm lượng enzyme trong đó cũng không tương đương. Sự khác biệt trong quá trình đồng hóa thực phẩm đã được quan sát thấy tại thời điểm nhai, khi nước bọt có liên quan đến việc chế biến thực phẩm. Trong tương lai, mật, nước ép ruột và hệ vi sinh vật của nó có liên quan, phản ứng theo cách đặc biệt với từng sản phẩm riêng lẻ.

Với sự xâm nhập đồng thời vào cơ thể của các sản phẩm tương thích kém, một số trong số chúng không được xử lý, lắng đọng trong hệ thống tiêu hóa, bắt đầu lên men và phân hủy. Do đó, quá trình tích tụ chất độc, làm tắc nghẽn cơ thể chúng ta và gây ra sự tích tụ của trọng lượng dư thừa, được kích hoạt.

Thật không may, học giả Pavlov đã không cung cấp một thực đơn ăn kiêng riêng để giảm cân. Điều này đã được thực hiện một chút sau đó bởi bác sĩ người Mỹ Herbert Sheldon. Khái niệm về ăn uống đúng cách của ông đã được phát hành vào năm 1928. Nhưng đỉnh điểm của sự nổi tiếng đã đến vào cuối thế kỷ XX, khi nhiều người trở nên bận tâm với vấn đề duy trì sức khỏe và tác động của chế độ ăn uống của chúng ta đối với nó.

Nguyên tắc dinh dưỡng riêng biệt của Sheldon

Một nghiên cứu toàn diện về vấn đề đã được phản ánh trong cuốn sách bác sĩ của Ortotrophy. Dinh dưỡng Shelton riêng biệt là một mô tả về khả năng tương thích của các nhóm sản phẩm khác nhau. Trong số đó, tác giả đã xác định:

• carbohydrate - ngũ cốc, bánh mì, thực phẩm ngọt và trái cây, đường, khoai tây, v.v.;
• protein - cá, thịt, đậu nành, các loại hạt, v.v.;
• chất béo - bất kỳ chất béo có nguồn gốc động vật và thực vật;
• trái cây chua - táo, trái cây có múi, dứa, vv;
• rau xanh - bí xanh, dưa chuột, bắp cải, v.v.;
• trái cây nửa chua - táo, đào, mơ, v.v.;
• dưa và dưa hấu.

Bảng dinh dưỡng riêng biệt cho Sheldon để giảm cân dựa trên việc sử dụng đồng thời chỉ những sản phẩm "hòa hợp" với nhau. Ngược lại, những kết hợp có ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể đều bị cấm.

Kết hợp sản phẩm bị cấm

• Carbohydrate và trái cây chua. Bạn có thể ăn khoai tây hoặc chuối với chanh hoặc cranberries cùng một lúc.
• Protein cô đặc và carbohydrate. Cấm ăn thịt với bánh mì hoặc phô mai với trái cây ngọt. Các sản phẩm sữa, thịt và cá nên được ăn trong một bữa, và ngũ cốc và bánh mì khác.
• 2 loại protein cô đặc. Thực đơn hàng tuần cho các bữa ăn riêng biệt cấm tiêu thụ đồng thời thịt và cá hoặc các loại hạt và đậu nành.
• Protein và chất béo. Bạn không thể sử dụng kem chua, rau và bơ với thịt, phô mai, các loại hạt, v.v.
• Trái cây chua và sóc. Với dinh dưỡng riêng biệt để giảm cân, đánh giá và khuyến nghị của các bác sĩ nói về sự kết hợp tiêu cực của cam, anh đào và táo chua với trứng, các loại hạt, cá.
• Tinh bột và đường. Thực phẩm ngọt không nên tiêu thụ với ngũ cốc, khoai tây, bánh mì.
• 2 tinh bột cô đặc. Khi ăn cháo, bỏ bánh mì.
• Dưa hấu, dưa và thực phẩm khác. Sự tương thích tiêu cực của các sản phẩm có dinh dưỡng riêng biệt với bầu đã được chứng minh. Chúng nên được ăn riêng.
• Sữa. Bạn không thể uống nó trước và sau bữa ăn chính.

Và bạn có thể ăn gì cùng một lúc

Những lời khuyên của người theo dõi lý thuyết, Tiến sĩ Sheldon, chuyên gia dinh dưỡng Cynthia Saas, người đã thực hiện một chế độ ăn kiêng riêng để giảm cân, sẽ giúp bạn tạo ra một chế độ ăn uống cá nhân.

1 ngày

• Bữa sáng - bột yến mạch không đường, kiwi.
• 2 bữa sáng - lê.
• Bữa trưa - salad xanh, 120 g cá trắng luộc.
• Snack - 30 g quả óc chó hoặc hạnh nhân.
• Bữa tối - 40 g mì ống và rau hầm với số lượng bất kỳ.

2 ngày

• Bữa sáng - 5 món trứng tráng, nướng trong chảo khô, rau bina om.
• 2 bữa sáng - sữa chua ít béo, 200 g quả mọng.
• Bữa trưa - súp rau làm từ khoai tây, bông cải xanh, đậu xanh, một lát bánh mì ngũ cốc nguyên hạt.
• Snack - salad trái cây hoặc rau.
• Bữa tối - rau hầm và 300 g thịt hoặc cá.

3 ngày

• Bữa sáng - 200 g bột yến mạch trong nước, lê.
• 2 bữa sáng - 40 g quả mơ khô.
• Ăn trưa - một bánh sandwich với rau.
• Snack - 300 ml sinh tố từ bất kỳ loại trái cây.
• Bữa tối - rau hầm, hầm 300 g.

4 ngày

• Bữa sáng - cháo từ ngũ cốc nguyên hạt, 1 quả cam.
• 2 bữa sáng - 2 quả táo nướng với quế và mật ong.
• Bữa trưa - salad rau tươi, rau hầm, 100 g cá.
• Snack - 200 g phô mai.
• Bữa tối - Thịt bò om với rau và salad.

5 ngày

• Bữa sáng - phô mai và táo.
• 2 bữa sáng - bất kỳ trái cây và quả kết hợp.
• Ăn trưa - súp rau, mì ống với rau hầm.
• Bữa ăn nhẹ buổi chiều - salad rau.
• Bữa tối - 300 g salad hải sản và rau.

6 ngày dỡ hàng

• Được phép ăn 5 phần trái cây hoặc rau quả kết hợp.

7 ngày

• Bữa sáng - bánh kếp nguyên hạt, 300 g quả mọng.
• 2 bữa sáng - táo và sữa chua.
• Bữa trưa - rau hầm với 300 g thịt.
• Snack - các loại hạt và salad rau.
• Bữa tối - rau và 300 g cá.

Chế độ ăn kiêng được trình bày không phải là chế độ duy nhất cho phép dinh dưỡng riêng biệt. Lời chứng thực của những người gắn bó với nó cho thấy nhiều sai lệch trong khuôn khổ của các sản phẩm kết hợp. Ngoài ra, bạn có thể độc lập xác định kích thước phần để đạt được kết quả giảm cân tốt nhất. Và tìm chính xác loại menu sẽ thuận tiện và hữu ích cho bạn.