Lợi ích của cháo lanh, lựa chọn, lưu trữ và tiêu thụ

Nội dung bài viết

1 Các tính năng của lựa chọn và lưu trữ
2 Đặc tính cháo
3 Cách nấu và cách lấy

Đối với việc chuẩn bị cháo hạt lanh, có thể sử dụng toàn bộ hạt lanh, hạt xắt nhỏ hoặc bột hạt lanh (nó không chứa dầu hạt lanh). Trong quá trình nấu nó được đun sôi, ủ hoặc ngâm.

Cháo lanh đang nhanh chóng trở nên phổ biến trong số những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng phù hợp. Cô đã thay thế bột yến mạch cổ điển ở Anh. Món ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch, giữ gìn vẻ đẹp và sự hài hòa. Bão hòa với các nguyên tố vi lượng và có giá trị dinh dưỡng cao, nó được chuẩn bị đơn giản và không cần xử lý nhiệt lâu dài.

Các tính năng của lựa chọn và lưu trữ

Để có lợi ích tối đa, điều quan trọng là chọn đúng cháo. Để làm điều này, sử dụng các quy tắc sau.

Độ kín của bao bì. Có cháo được bán, đóng gói trong các tông và hộp mềm, cũng như trong lọ. Ưu tiên cho lựa chọn cuối cùng. Trong một cái lọ, hạt lanh được bảo vệ đáng tin cậy khỏi độ ẩm, bụi, ánh sáng và giữ được phẩm chất của chúng tốt hơn. Bao bì phải không có khuyết tật và hư hỏng.
Thành phần. Ngũ cốc truyền thống chỉ chứa hạt lanh. Ngoài ra còn có các lựa chọn với việc bổ sung các loại trái cây hoặc hạt lúa mì mọc lên. Hãy nhớ rằng chỉ một sản phẩm không có chất bảo quản và đường sẽ có lợi.
Thời hạn sử dụng. Hãy chú ý đến ngày hết hạn của sản phẩm để sử dụng. Nếu nó được đóng gói đủ lâu, bạn không nên mua nó.

Hạt giống từ một túi các tông hoặc nhựa sau khi mở phải được đổ vào đĩa thủy tinh hoặc gốm có nắp đậy chặt. Nội dung của các lon đã mở nên được lưu trữ không quá 30 ngày ở nơi khô thoáng khí ở nhiệt độ không quá 20 độ. Không mua để sử dụng trong tương lai. Với việc lưu trữ kéo dài và không đúng cách, hạt lanh sẽ mất đi hương vị của nó.

Đặc tính cháo

Nhận xét của các chuyên gia về cháo lanh chỉ là tích cực. Giàu các nguyên tố vi lượng và vitamin, nó có thể là một thay thế tuyệt vời hàng ngày cho kiều mạch, gạo hoặc bột yến mạch truyền thống.

Lợi ích

Cháo hạt lanh có tốt cho phụ nữ? Các đặc tính có lợi của cháo đã biến nó thành một sản phẩm thuốc và chế độ ăn uống yêu thích. Việc sử dụng món ăn được khuyến cáo cho bệnh béo phì, suy tim mạch, cholesterol cao, các vấn đề về dạ dày và mãn kinh. Nó bao gồm:

axit amin Omega-3 và Omega-6. Chúng là cần thiết để duy trì khả năng miễn dịch, cải thiện chức năng của tim và mạch máu và bình thường hóa hệ thống nội tiết. Ngăn chặn sự hình thành các mảng cholesterol, và cũng góp phần vào việc đốt cháy nhanh chóng các chất béo bão hòa có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật;
vitamin và khoáng chất. Các đặc tính có lợi của hạt lanh được xác định bởi hàm lượng vitamin của các nhóm B, C và A, kali, crom, silic, boron, selen, sắt, kẽm, đồng, natri, mangan, canxi và phốt pho. Nhân tiện, hàm lượng kali trong chúng vượt quá 7 lần có trong chuối;
chất xơ. Vỏ hạt cải thiện tiêu hóa, kích thích nhu động ruột, có đặc tính bao bọc, và cũng làm giảm tốc độ hình thành tiền gửi lipodynamic. Cháo cũng là một phương thuốc tuyệt vời cho táo bón;
chất béo tối thiểu. Hạt lanh, trên thực tế - hạt "bánh", còn lại sau khi nhận được dầu từ chúng.Sau khi ép, có ít chất béo và rất nhiều protein trong thành phần. Việc sử dụng sản phẩm làm giảm lượng đường và cholesterol trong máu;
kích thích tố thực vật. Lingnans có tác dụng chống oxy hóa và chống dị ứng mạnh mẽ. Cháo có thể được tiêu thụ bởi những người dễ bị dị ứng;
hàm lượng protein cao (lên đến 50%). Cháo hạt lanh để giảm cân là không thể thay thế. Nhanh chóng thỏa mãn cơn đói và trong một thời gian dài tạo cảm giác no.

Sự thiếu hụt trong cơ thể của Omega-3 thường gây ra nghiện rượu, nghiện ma túy và một số lượng đáng kể bệnh tâm thần. Việc sử dụng các sản phẩm Omega-3 bão hòa giúp giảm các triệu chứng trầm cảm, cải thiện tình trạng chung cho bệnh tâm thần phân liệt, làm tăng các biểu hiện của hội chứng cai nghiện thuốc lá trong điều trị phức tạp ở bệnh nhân nghiện rượu và ma túy.

Tác hại

Cháo hạt lanh là một trong những món vô hại nhất. Sử dụng vừa phải sản phẩm không có hại. Chống chỉ định chỉ có thể là không dung nạp cá nhân. Dị ứng với sản phẩm ở dạng nguyên chất của nó thực tế không được tìm thấy. Phản ứng có thể xảy ra khi các miếng trái cây, hương liệu và chất tạo màu được thêm vào cháo khô.

Không sử dụng sản phẩm khi:

tiêu chảy kéo dài;
rối loạn chức năng đường ruột cấp tính;
đảo ngược ruột;
estrogen dư thừa.

Hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng

Sản phẩm	Hàm lượng calo	Sóc	Chất béo	Carbohydrate	Glycemia chỉ số
Cháo lanh trên mặt nước	297 kcal	17 g	6 g	40,71 g	35
Cháo hạt lanh trong sữa	305 kcal	20 g	9 g	45,41 g	38

Cách nấu và cách lấy

Đối với việc chuẩn bị ngũ cốc, hạt lanh hoặc hạt lanh được sử dụng. Sự quyến rũ của các món bột trong sự đơn giản của chuẩn bị. Bạn không cần phải nấu nó. Chỉ cần đổ nước nóng (60 độ). Trong món ăn đã hoàn thành, bạn có thể thêm muối, đường, trái cây hoặc rau xanh.

Cháo lanh, một công thức dựa trên việc sử dụng hạt giống, mất nhiều thời gian hơn để nấu. Trước khi nấu, hạt phải được đổ đầy nước và để trong vài giờ để phồng lên.

Công thức nước

Cách nấu "cổ điển" dễ nhất - trên mặt nước.

Bạn sẽ cần:

hạt lanh đất - cốc;
nước đun sôi nóng - 1 cốc;
Muối cho vừa ăn.

Nấu ăn

Đổ đầy nước vào hạt, đậy nắp.
Để trong 5 đến 10 phút.
Muối cháo đã chuẩn bị và trộn.

Cháo lanh như vậy để giảm cân là tốt. Nó thỏa mãn cảm giác đói trong 5-6 giờ, làm bão hòa cơ thể bằng vitamin và khoáng chất.

Công thức cho sữa với trái cây và các loại hạt

Tùy chọn này bổ dưỡng hơn. Hàm lượng calo của món ăn được tăng lên bằng cách thêm các loại hạt, sữa và đường. Chuẩn bị rất đơn giản.

Bạn sẽ cần:

bột lanh - chén;
sữa - 2 ly;
đường - 1 muỗng canh;
hạnh nhân - 3 muỗng canh;
táo hoặc chuối - 1 miếng.

Nấu ăn

Đổ sữa vào chảo, đun sôi, giảm nhiệt.
Đổ bột lanh.
Nấu, khuấy liên tục, trong 5 phút.
Đậy nắp, lấy chảo ra khỏi bếp.
Bọc chảo bằng khăn, để trong 15 phút.
Phục vụ món ăn với đường, hạnh nhân và trái cây xắt nhỏ.

Để đa dạng hóa món ăn, bạn có thể sử dụng mứt hoặc mật ong tự làm, sử dụng thay cho đường. Nấu trong cháo sữa với ca cao, mật ong và nho khô sẽ hấp dẫn trẻ em.

Công thức hạt mè

Tùy chọn không ngọt này là phổ biến với các nhà thực phẩm thô. Nó có thể được chuẩn bị cho bữa sáng hoặc bữa trưa như một món ăn phụ.

Bạn sẽ cần:

hạt lanh - chén;
hạt vừng - chén;
nước - 2 ly;
rau (hạt lanh hoặc ô liu) dầu - 1 muỗng canh;
muối - muỗng cà phê;
rau xanh, củ cải - tùy chọn.

Nấu ăn

Sắp xếp hạt giống, rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy. Sẽ rất thuận tiện khi sử dụng một cái rây, vì những hạt giống nhỏ cố gắng để chạy trốn khỏi thành công.
Chuyển hạt giống vào một đĩa gốm, đổ đầy nước ấm để nó bao phủ chúng một centimet và bao phủ. Để ở nhiệt độ phòng trong 8-12 giờ, thoải mái vào ban đêm.
Xả nước vào buổi sáng. Trộn các hạt sưng với hạt vừng, muối và nêm với dầu. Các loại thảo mộc xắt nhỏ, cần tây xắt nhỏ và củ cải sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho món ăn.

Nếu việc nhai hạt khiến bạn gặp rắc rối, trong công thức này sau khi ngâm, hãy nghiền hạt trong máy xay. Hạt nguyên chất không được tiêu hóa bởi dạ dày, và do đó, cơ thể nhận được ít chất dinh dưỡng.

Cháo hạt lanh là một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời với các đặc tính độc đáo. Lợi ích của cháo lanh cao hơn nhiều so với bột kiều mạch hoặc bột yến mạch cổ điển. Hãy sử dụng nó cho mục đích ăn kiêng và thuốc!