Lợi và lợi hại của cây dâm bụt, thành phần thực vật, thành phần

Dâm bụt - một thức uống từ hoa của cây dâm bụt. Nó phát triển rộng rãi ở khu vực Đông Á, nơi nó được đánh giá cao như một nền văn hóa trang trí và ẩm thực. Ở Malaysia, nhà máy là một trong những biểu tượng của nhà nước, nó có thể được nhìn thấy trên các đồng tiền địa phương. Và ở Sudan, Ấn Độ, Sri Lanka và Thái Lan, nó được trồng ở quy mô công nghiệp.

Tính năng dâm bụt

Hoa dâm bụt nở với những bông hoa màu đỏ sang trọng, giàu có, mà ông được đặt biệt danh là "hoa hồng Sudan". Mặc dù anh không có gì để làm với gia đình hoa hồng. Đây là một nền văn hóa cỏ hàng năm của gia đình Malvov, có gai, hoàn toàn không có vẻ đẹp, chịu được khí hậu khô cằn và nóng.

Thông tin đầu tiên về sự tu luyện của nó liên quan đến lịch sử của Ai Cập cổ đại. Dấu vết của những bông hoa được phát hiện trong quá trình khai quật ngôi mộ của các pharaoh, điều này cho thấy sự tôn kính của nhà máy và việc sử dụng nó trong các nghi lễ. Một thức uống từ lá dâm bụt đã được người dân Ai Cập cổ đại tiêu thụ rộng rãi. Nhưng cái tên "thức uống của các pharaoh" hoàn toàn không liên quan đến thực tế là nó không có sẵn cho người bình thường. Nhưng thay vào đó với thực tế là người Ai Cập coi ông là phương thuốc cho hầu hết các bệnh và một món quà từ các vị thần.

Thành phần dâm bụt

Người Ai Cập cổ đại không xa sự thật. Thành phần của lá và giỏ hoa được sử dụng để làm hoa dâm bụt chứa nhiều thành phần có giá trị.

• Anthocyanin. Dẫn xuất của flavanoids với hoạt động P-vitamin. Trong cơ thể con người, chúng tham gia vào việc hình thành các tế bào và mô mạch máu, do đó, chúng cải thiện cấu trúc của các mạch máu, làm giảm sự mong manh và tính thấm của chúng. Anthocyanin có tác dụng chống oxy hóa và chống ung thư.
• Yếu tố dấu vết. Cây rất giàu kali, cần thiết để duy trì hoạt động của cơ tim. Kết hợp với anthocyanin, kali cung cấp một tác dụng điều tiết đầy đủ trên hệ thống tim mạch.
• Axit trái cây. Các cánh hoa có chứa axit ascobic và axit citric, mang lại cho thức uống một tính axit đặc trưng. Theo nội dung của axit ascobic, hoa hồng Sudan không phải là người giữ kỷ lục, đối với một trăm gram sản phẩm ở trạng thái khô, khoảng một trăm bốn mươi miligam vitamin C được lưu trữ. Tuy nhiên, sự kết hợp của một số loại axit trái cây, mặc dù không có nồng độ cao nhất có thể, làm cho thức uống trở thành một sản phẩm ăn kiêng có giá trị, vì nó có tác dụng bổ cho cơ thể.

Hầu hết các thành phần của cánh hoa đều hòa tan, tuy nhiên, sau khi ủ trong cùi của lá, pectin có giá trị được bảo tồn. Những chất này điều chỉnh ruột và có khả năng làm sạch độc tố. Do đó, sau khi uống đồ uống, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên bạn nên ăn lá "lá trà".

Các tính chất

Vậy, trà carcade có tác dụng gì và có tác dụng gì đối với cơ thể? Các thành phần hoạt động hành động theo nhiều hướng.

• Chống oxy hóa. Nó được cung cấp với một hàm lượng cao anthocyanin. Khách sạn này được coi là chất lượng có giá trị chính của thức uống. Chất chống oxy hóa Hibiscus hòa tan trong nước, chính họ là người nhuộm trà trong một màu ruby ​​phong phú như vậy. Các tính năng về tác dụng của chất chống oxy hóa hoa hồng Sudan đã được nghiên cứu bởi các chuyên gia của Đại học nghiên cứu quốc gia Belgorod vào năm 2013.Người ta đã xác định rằng nồng độ chất chống oxy hóa cao có tác dụng vượt trội đối với các gốc tự do khởi tạo sự hình thành tế bào ung thư. Xét về mức độ anthocyanin, nhà máy đi trước tất cả các nền văn hóa được biết đến. So với nó, trà đen và xanh bị mất, trong đó không có anthocyanin chống oxy hóa nào cả. Các chuyên gia từ Đại học Belgorod đã gợi ý rằng có thể sử dụng đồ uống Hibiscus trong chế độ ăn uống để đạt được hiệu quả của nghịch lý Pháp Pháp.

• Chống viêm. Đồ uống có tác dụng chống viêm vừa phải và hoạt động lợi tiểu nhẹ. Nó có thể được sử dụng như một chất bổ sung trong điều trị các bệnh của hệ thống sinh dục, để khử trùng đường tiết niệu. Nó làm giảm bớt tình trạng cảm lạnh, cung cấp hiệu ứng hoành, giảm các biểu hiện sốt. Trong một thí nghiệm trên chuột, các chuyên gia Nga đã xác nhận tác dụng của thuốc trừ sâu tương đương với tác dụng của thuốc Mukaltin.
• Kích thích trao đổi chất. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bao gồm một thức uống trong một chương trình giảm cân. Dâm bụt cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể, kích thích sản xuất mật, do đó quá trình tiêu hóa thức ăn nhanh hơn. Một sự trao đổi chất tăng lên góp phần phân hủy chất béo, do đó, một thức uống màu đỏ ruby ​​với chế độ ăn uống và hoạt động thể chất phù hợp có thể kích thích giảm cân thừa.
• Làm sạch và tăng cường các mạch máu. Theo chuyên gia dinh dưỡng Lyudmila Denisenko, hibiscus là thức uống không thể thiếu đối với những người mắc các bệnh về hệ thống tim mạch. Nó làm sạch các mạch máu cholesterol, ngăn ngừa sự hình thành các mảng cholesterol và tắc nghẽn mạch máu. Với việc sử dụng thường xuyên, làm giãn mạch máu và giảm huyết áp.

Trà dâm bụt làm tăng hay giảm huyết áp? Bạn nên uống nó: nóng hay lạnh? Câu hỏi này đã được trả lời bởi các nhà khoa học Mỹ đã thực hiện một nghiên cứu về tác dụng của thức uống đối với công việc của tim và mạch máu.

Hiệu ứng áp lực

Thí nghiệm có sự tham gia của sáu mươi lăm tình nguyện viên từ ba mươi đến bảy mươi tuổi. Tất cả đều bị tăng huyết áp khác nhau. Những người tham gia được chia thành các nhóm, một trong số họ uống trà dâm bụt ba lần một ngày và lần thứ hai nhận được viên thuốc giả dược mà không có hoạt chất.

Dựa trên nghiên cứu, các chuyên gia Mỹ kết luận rằng lợi ích không thể nghi ngờ của cây dâm bụt đối với sức khỏe của bệnh nhân tăng huyết áp là khả năng giảm huyết áp cao. Hơn nữa, thức uống làm điều này bất kể nhiệt độ. Do đó, câu hỏi làm thế nào để uống dâm bụt dưới áp lực được đặt ra. Sử dụng nó như bạn thích nó.

Khuyến nghị sử dụng

Hoa hồng Sudan là sản phẩm ít gây dị ứng nhất, vì vậy nó có thể được sử dụng trong chế độ ăn uống của những người dễ bị dị ứng thực phẩm. Trái với suy nghĩ của nhiều người, màu đỏ của nó không phải do thuốc nhuộm gây dị ứng, mà là do anthocyanin.

Dâm bụt không có giới hạn về "giới tính", vì nó không ảnh hưởng đến nền nội tiết tố. Đồ uống này cũng có lợi và an toàn cho nam và nữ.

• Dành cho trẻ em. Không có hạn chế về việc sử dụng đồ uống trong thời thơ ấu. Cung cấp nó cho trẻ mới biết đi và trẻ lớn hơn trong một hình thức ấm áp như là một thay thế cho trà mà không tiếp thêm caffeine.Và trong cái lạnh thay vì compote, như một nguồn axit ascobic.
• Khi mang thai. Ý kiến ​​cho rằng đồ uống có thể gây hại cho sức khỏe của mẹ và bé tương lai là sai. Bạn có thể uống nó trong bất kỳ tam cá nguyệt. Nhưng như với tất cả mọi thứ, điều độ nên được quan sát. Đừng uống trà Sudan trong lít, hãy giới hạn một vài tách đồ uống trong suốt cả ngày.
• Với bệnh tiểu đường. Chuyên gia nội tiết không có ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường trong máu, bác sĩ chuyên khoa nội tiết Alexei Kolmakov nói. Nhưng với bệnh tiểu đường, bạn chắc chắn nên sử dụng nó như một nguồn chất chống oxy hóa. Được biết, lượng đường tăng cao tạo điều kiện cho các công việc mạnh mẽ hơn của các nhóm gốc tự do. Dâm bụt bảo vệ cơ thể khỏi tác động phá hủy của chúng, cải thiện quá trình trao đổi chất, có tác dụng chống độc.

Có ý kiến ​​cho rằng đồ uống không nên dùng khi bị viêm dạ dày, vì nó gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Ý kiến ​​này là sai lầm, với viêm dạ dày hibiscus không được chống chỉ định, nhưng nó chỉ nên được uống sau khi ăn, như các đồ uống khác có chứa axit (rượu, nước ép).

Tình trạng duy nhất của cơ thể khi gây hại cho cây dâm bụt là có thể có xu hướng hạ huyết áp hoặc huyết áp thấp. Khi uống một thức uống, áp lực có thể giảm hơn nữa. Nhưng ở đây chúng ta đang nói về việc sử dụng nó một cách có hệ thống và thường xuyên trong chế độ ăn uống. Nếu bạn không bao giờ uống một tách trà đỏ, thì nó sẽ không gây hại gì ngay cả khi bị tụt huyết áp.

Pha chế đồ uống

Khi bán, bạn có thể tìm thấy các loại hoa hồng Sudan khác nhau. Nó được bán trong các túi lớn có trọng lượng hơn một trăm gram và trong các túi nhỏ, được đóng gói như trà thông thường. Sự lựa chọn là lớn, nhưng không phải tất cả các loại dâm bụt đều hữu ích như nhau.

Sự lựa chọn

Khi chọn đồ uống, được hướng dẫn theo các nguyên tắc sau.

• Hoa lớn. Hoa dâm bụt càng lớn, anh ta càng tích lũy được nhiều chất có giá trị. Chọn một thành phần trong đó hoa có đường kính ít nhất mười cm.
• Toàn bộ cánh hoa. Lá càng gãy, chất lượng của nguyên liệu càng thấp. Nó được phản ánh không chỉ ở sự xuất hiện của "lá trà", mà còn trong thành phần của nó. Nhiều nếp gấp cho thấy những bông hoa đã khô, và phần lớn các thành phần có giá trị đã bị mất.
• Màu đỏ tươi. Một màu sắc ruby ​​phong phú của các cánh hoa cho thấy nồng độ cao của anthocyanin có giá trị. Nếu những bông hoa bị phai màu, nội dung của các thành phần hữu ích trong đó là thấp.
• Chỉ bao bì trong suốt. Chỉ thông qua một túi nhựa trong suốt, bạn có thể đánh giá các nguyên liệu trực quan. Do đó, từ chối mua dâm bụt trong hộp các tông.
• Không có gói. Mặc dù thực tế là các hình thức đóng gói của trà là thuận tiện, trà hibiscus ở dạng này không nên được tiêu thụ. Xay thành bột, nó mất tất cả các phẩm chất có giá trị của nó. Chọn nó chỉ ở dạng toàn hoa.

Sử dụng đúng nguyên liệu chất lượng, bạn hoàn toàn có thể đánh giá cao các đặc tính có lợi của cây dâm bụt. Theo đánh giá, cảm giác vị giác từ một thức uống chất lượng sáng hơn và mãnh liệt hơn nhiều lần so với từ một gói.

Lưu trữ

Anthocyanin bị phá hủy bởi ánh sáng mặt trời trực tiếp, vì vậy điều quan trọng là tránh các khu vực mở trong quá trình lưu trữ. Chuyển lá trà của người Hồi giáo từ bao bì ban đầu vào bình thủy tinh hoặc gốm và đóng chặt bằng nắp. Đặt trong một nơi tối, chẳng hạn như một tủ trà.

Trong điều kiện như vậy, đồ uống có thể được lưu trữ trong ba năm và các đặc tính có giá trị của nó sẽ không thay đổi.

Bí quyết trà

Từ áp lực cao, tiếp thêm sinh lực và làm dịu cơn khát của bạn, giảm cân và làm sạch cơ thể, hãy uống một thức uống tuyệt vời ở dạng mà bạn thích. Chúng tôi cung cấp một số công thức để chuẩn bị.

• Cổ điển Đó là cách người Ai Cập chuẩn bị nó. Phương pháp này vẫn được sử dụng ngày nay ở phương Đông. Ngâm hoa với tỷ lệ một muỗng cà phê mỗi cốc trong nước lạnh và để qua đêm. Vào buổi sáng, đun nhỏ lửa truyền qua nhiệt độ thấp trong năm phút. Uống ấm hoặc ướp lạnh, thêm mật ong, đường hoặc đá cho vừa ăn.
• Nhanh lên. Rót trà vào ấm trà với tỷ lệ một muỗng cà phê cho mỗi người và một phần thưởng TRỌNG. Đổ nước sôi và để nó ủ trong mười phút. Các cánh hoa tương tự có thể được đổ với nước sôi lên đến năm lần, nhưng đã từ lần uống thứ ba sẽ trong suốt hơn và ít axit hơn. Hibiscus nóng là ngon hơn lạnh.
• Khỏe mạnh. Axit ascoricic bị phá hủy bằng cách đun sôi. Để duy trì lợi ích tối đa của thức uống, hãy đổ đầy lá trà bằng nước lạnh và để dưới nắp trong hai ngày.

Khi sôi, anthocyanin tan rã và thành phần trở nên "trống rỗng". Sự mất đi phẩm chất chữa bệnh trong đồ uống được chứng minh bằng sự thay đổi màu sắc của nó từ màu hồng ngọc sang màu xám bẩn. Nước dùng này không đáng để uống.

Các đặc tính hữu ích của cây dâm bụt là nhiều lần trước các chống chỉ định của nó. Trà tươi và phong phú rất giàu anthocyanin, có đặc tính chống oxy hóa, chữa bệnh và chống viêm. Anh ta có thể giảm áp lực dưới mọi hình thức, vì vậy với hạ huyết áp, họ không nên bị mang đi. Nhưng trong những trường hợp khác, hãy uống nó mà không sợ: nó phù hợp cho trẻ em, phụ nữ mang thai, người già.