Chế độ ăn uống trị liệu số 6: chỉ định, mục đích của cuộc hẹn, những gì bạn có thể và không thể ăn, ví dụ về thực đơn, giá trị năng lượng (bảng điều trị số 6)

Nội dung bài viết

1 Chỉ định
2 Nguyên lý hoạt động
3 BZHU, hàm lượng calo và các quy tắc cơ bản
4 Sản phẩm nổi bật
5 Sản phẩm bị cấm
6 Ví dụ thực đơn

Chế độ ăn một mình không giải quyết được vấn đề về sự xuất hiện của các hợp chất purine và oxalate trong khớp, thận và các mô khác. Cũng như không loại bỏ phản ứng axit của môi trường bên trong cơ thể, hoạt động như một chất khiêu khích bổ sung của rối loạn chuyển hóa. Chế độ ăn uống số 6 được sử dụng như một phần của liệu pháp phức tạp về các vấn đề chuyển hóa muối, cùng với việc chỉ định các loại thuốc đặc biệt, điều chỉnh đáng kể cho lối sống thông thường của bệnh nhân.

Chỉ định

Chế độ ăn uống thứ sáu là dành cho "các vị vua", bởi vì, theo ý tưởng của các bác sĩ, đó là những người giàu có thường xuyên bị bệnh gút và sỏi tiết niệu. Điều này góp phần vào việc sử dụng một lượng lớn thực phẩm giàu chất béo và protein, thịt hun khói, đồ uống có cồn. Thực tế là hầu hết tất cả các sản phẩm này trong quá trình phân hủy tạo thành các hợp chất nitơ chiết xuất, gây ra sự gia tăng tính axit của tất cả các chất lỏng cơ thể. Ngoài ra, là kết quả của việc sử dụng "có hại", các hợp chất purine, oxalate và muối axit oxalic được hình thành - những tác nhân chính gây ra bệnh sỏi thận và muối trong mô khớp. Chế độ ăn uống số 6 được quy định cho:

bệnh gút
diathion axit uric;
tiết niệu;
oxi niệu;
cystin niệu.

Một chế độ dinh dưỡng đặc biệt có thể được sử dụng cho quá trình mãn tính của bệnh, với một đợt trầm trọng khác để đạt được sự thuyên giảm nhanh chóng, cũng như để ngăn ngừa sự trầm trọng hoặc rối loạn chuyển hóa muối nói chung.

Nguyên lý hoạt động

Bảng điều trị số 6 được quy định để loại bỏ sự trầm trọng của một bệnh mãn tính. Ngoài ra, việc giảm lượng chất kích thích bệnh lý vào cơ thể giúp điều trị bằng thuốc hiệu quả hơn. Sự dịch chuyển của phản ứng của nước tiểu sang phía kiềm góp phần vào sự phân tách nhanh và thuận lợi của sỏi thận, cũng như bài tiết không đau của chúng. Với bệnh gút, chế độ ăn uống giúp giảm đau đáng kể và khả năng đạt được sự thuyên giảm ổn định hơn.

Bảng số 6 cho phép bạn đạt được:

kiềm hóa cơ thể;
giảm lượng muối có hại;
giảm khả năng hình thành tính toán;
tạo điều kiện cho việc loại bỏ tích lũy muối hiện có;
làm sạch cơ thể của các chất làm tắc nghẽn nó.

Bác sĩ có thể khuyên một chế độ ăn như vậy cho một người có lối sống không đúng. Ví dụ, một người đàn ông béo phì uống rượu là một bệnh nhân tiềm năng bị bệnh gút. Nếu anh ta không chăm sóc sức khỏe kịp thời, thì những rối loạn chuyển hóa sẽ sớm buộc anh ta phải làm điều này.

Một chế độ ăn uống tiết kiệm cũng sẽ giúp loại bỏ phù nề, xu hướng các bệnh viêm da và phản ứng miễn dịch bị suy giảm, vì chúng cũng bị kích thích bởi sự chiếm ưu thế của phản ứng axit trong cơ thể.

BZHU, hàm lượng calo và các quy tắc cơ bản

Chế độ ăn uống số 6 liên quan đến một lượng calo giảm nhẹ. Điều này đạt được bằng cách giảm lượng protein và chất béo chịu lửa. Tỷ lệ khuyến nghị hàng ngày của protein, chất béo và carbohydrate (BJU) như sau:

protein thực vật - 30-45 g;
protein động vật (chủ yếu là sữa) - 30-45 g;
chất béo thực vật - 30 g;
mỡ động vật - 60 g;
carbohydrate- lên tới 400 g.

Lượng carbohydrate tương ứng với 80 g đường mỗi ngày. Chế độ ăn kiêng đòi hỏi giảm lượng muối ăn (khoảng 7 g), cũng như tăng lượng nước uống sạch - khoảng 2,5 lít. Một điều kiện quan trọng để làm theo khuyến nghị này là không có bệnh tim hoặc giảm chức năng thận. Nước nên được tiêu thụ hoàn toàn tinh khiết hoặc hơi kiềm. Tổng lượng calo hàng ngày không được vượt quá 2600 kcal.

Điều quan trọng là phải tuân thủ các nguyên tắc của dinh dưỡng phân đoạn: ăn một chút đến sáu lần một ngày.

Các sản phẩm có chứa một lượng chất purine và oxalate tăng, chất kích thích tính axit và muối axit oxalic nên được loại bỏ hoàn toàn. Một cách khác để giảm lượng muối là giảm lượng sản phẩm protein tiêu thụ xuống 150 g mỗi khẩu phần không quá ba lần một tuần.

Phương pháp nấu ăn ưa thích là đun sôi, cho phép bạn loại bỏ một nửa các hợp chất có hại trong thịt và cá. Sau khi nấu, các sản phẩm có thể được chế biến theo bất kỳ cách nào khác, nhưng tùy thuộc vào việc sử dụng một lượng chất béo giảm.

Đối với cơ thể kiềm hóa chung của cơ thể, nên ưu tiên:

sữa giảm béo;
rau quả tươi;
Trái cây tươi
ngũ cốc (trong chừng mực).

Một vai trò rất lớn trong hiệu quả của chế độ ăn kiêng được chơi bằng cách từ chối hoàn toàn rượu. Nó có thể san bằng hiệu quả của chế độ ăn uống đối với độ axit của nước tiểu và các chất dịch cơ thể khác.

Sản phẩm nổi bật

Vì rau, trái cây và các sản phẩm từ sữa được lấy làm cơ sở của chế độ ăn kiêng, nên chúng nên được tiêu thụ hàng ngày. Các loại thực phẩm khác là một cách để pha loãng chế độ ăn uống nhẹ. Khi biên dịch menu, hãy tham khảo bảng sau.

Bảng - Sản phẩm và món ăn được phép trong chế độ ăn kiêng số 6

Thể loại	Được phép	Tính năng nấu ăn	Tần suất sử dụng
Khóa học đầu tiên	Súp rau	Không dùng thịt, cá, nước dùng nấm	Mỗi ngày một lần (cho bữa trưa)
Thịt, cá	- Gà, gà tây, thịt bê, thỏ; - giống cá biển và cá ít béo	Sử dụng trước khi nấu cho đến khi thịt mềm và cho đến khi cá chín	Không quá 3 lần một tuần
Sữa, trứng	- Trứng (1 mỗi ngày); - bất kỳ sản phẩm sữa chua và sữa chua không béo	- Trứng được nấu chín bằng mọi cách; - làm súp, nước sốt, món tráng miệng, đồ uống từ sữa	Hàng ngày
Khóa học thứ hai	- Ngũ cốc (vừa phải); - bất kỳ sản phẩm bánh mì và bánh mì (vừa phải)	Cháo được nấu trong nước và sữa.	Mỗi ngày một lần
Rau	Tất cả không bị cấm	- Sử dụng ở dạng thô; - chuẩn bị món thịt hầm, món hấp, thịt viên	Hàng ngày
Trái cây	Tất cả mọi thứ, đặc biệt là cam quýt	- Sử dụng tươi; - chuẩn bị thạch, đồ uống trái cây và compote	Hàng ngày
Món tráng miệng	- Marshmallows; - pastille; - mứt; - mứt; - mứt; - món tráng miệng sữa	Thạch	Vừa phải

Mận khô là loại trái cây sấy khô duy nhất có thể được tiêu thụ trong chế độ ăn uống số 6. Từ uống, bệnh nhân có sẵn nước trái cây, nước trái cây, compote, thạch. Sử dụng điều độ nước hoa hồng.

Sản phẩm bị cấm

Sự cấm đoán chính là nước dùng thịt và cá, súp, aspic, thạch và các loại khác thổi vào các loại protein động vật. Nó cũng là không thể:

thịt hun khói;
thực phẩm đóng hộp;
dưa chua;
ướp;
cây họ đậu;
nấm;
cây me chua;
củ cải;
củ cải.

Đồ uống chua không thể chấp nhận, soda ngọt, trà hoặc cà phê mạnh, rượu, kvass. Việc sử dụng các sản phẩm bán thành phẩm, nước sốt muối và phụ gia hương liệu là rất không mong muốn.

Ví dụ thực đơn

Các bác sĩ khuyên dùng một ly nước trước mỗi bữa ăn như một phần của bàn điều trị thứ sáu. Tốt hơn là làm điều này 15-20 phút trước bữa ăn. Lặp lại quy trình sau 40 phút sau khi ăn. Vì vậy, nước tối thiểu cần thiết được cung cấp trong trường hợp không có nguy cơ rối loạn tiêu hóa. Menu có thể được lên kế hoạch dựa trên các ví dụ sau.

Ăn sáng. Bột yến mạch hoặc cháo gạo trong sữa.Trứng luộc hoặc chiên, trứng ốp la với sữa. Bạn cũng có thể tiểu phô mai với kem chua không béo. Như một thức uống - trà thảo mộc nhẹ.
Ăn trưa Súp nấu từ khoai tây, cà rốt, ớt, súp lơ. Một món salad của bất kỳ loại rau tươi. Món phụ rau: xào, bắp cải nhồi không có thịt, củ cải đường.
Ăn tối Cheesecakes hoặc khoai tây nghiền với salad. Omelette, một phần phô mai, phô mai hầm cũng phù hợp.

Là món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ, bạn có thể sử dụng thạch sữa, panakota, salad trái cây, khoai tây nghiền, chỉ ăn trái cây. Trước khi đi ngủ, rất hữu ích khi uống một ly sản phẩm sữa lên men, trong khi không được thêm các chất phụ gia có nguồn gốc tự nhiên - mật ong, trái cây nghiền, mứt.

Chế độ ăn uống được cung cấp bởi bảng số 6 được coi là không đủ dinh dưỡng cho người trưởng thành, do đó nó có thể được theo dõi trong một khoảng thời gian giới hạn, theo khuyến nghị của bác sĩ. Chuyên gia phải thiết lập tần suất và thời gian sử dụng chế độ ăn kiêng.