Chế độ ăn kiêng cholesterol cao: nó cung cấp những hạn chế gì

Chế độ ăn kiêng tăng cholesterol máu, trái ngược với chế độ dinh dưỡng trị liệu trong điều kiện cấp tính, có thể là một hiện tượng tạm thời. Nó nên là một phần của lối sống. Điều này không có nghĩa là đôi khi bạn không thể tự thưởng cho mình thứ gì đó ngon. Có, chế độ ăn kiêng cholesterol cao chứa những hạn chế - cho cả nam và nữ. Nhưng nếu bạn dính vào chúng hàng ngày, ngay cả những thực phẩm có hại của Haiti cũng có thể mua được với số lượng nhỏ.

Những lợi ích và tác hại của rượu béo

Trao đổi chất trong cơ thể con người là không thể nếu không có cholesterol. Rượu béo này có liên quan đến việc sản xuất hormone giới tính, vitamin D và axit mật. Ngoài ra, nó là một thành phần của màng của tất cả các tế bào cơ thể. Do đó, nồng độ cholesterol trong máu phải nằm trong giới hạn sinh lý nhất định để chất này đủ cho các phản ứng sinh hóa cần thiết.

Có những tình huống khi mức cholesterol trong cơ thể tăng lên, và đây được coi là một chỉ tiêu sinh lý. Ví dụ, điều này được quan sát thấy trong khi mang thai, khi cơ thể người mẹ cần một lượng lớn vật liệu xây dựng để mang em bé.

Những gì bạn cần loại bỏ khỏi menu

Chế độ ăn kiêng cholesterol và dinh dưỡng hợp lý với cholesterol cao chủ yếu liên quan đến việc hạn chế ăn chất béo chuyển hóa và chất béo động vật. Chúng là nguồn cholesterol bên ngoài. Danh sách các sản phẩm nên được giới hạn nghiêm ngặt, và tốt hơn là loại trừ hoàn toàn khỏi menu, được đưa ra dưới đây. Vì vậy, với lượng cholesterol cao, bạn không thể uống rượu và cà phê tự nhiên, ăn thức ăn nhanh, xúc xích và thịt hun khói, cũng như:

• bơ thay thế - chênh lệch giá và bơ thực vật;
• gan và pate - 100 g sản phẩm chứa 500 mg cholesterol;
• bộ phận nội tạng - nhiều cholesterol hơn trong thịt đỏ;
• bánh phồng và bánh ngọt - chứa trứng và bơ;
• pho mát - nồng độ chất béo cao nhất trong các giống cứng;
• bơ - kem, sữa nguyên chất;
• lòng đỏ gà - được phép ăn một tuần một lần;
• tôm - 100 g sản phẩm chứa 310 mg cholesterol;
• trứng cá - 100 g sản phẩm chứa 211 mg cholesterol.

Những gì nên bao gồm một chế độ ăn uống cho cholesterol cao

Nên ăn gì và nên ăn kiêng gì? Với cholesterol cao, thực phẩm cho phụ nữ và nam giới nên bao gồm một số lượng lớn các sản phẩm làm chậm quá trình hấp thụ chất béo từ ruột và tổng hợp cholesterol trong cơ thể. Bạn có thể và nên ăn với lượng cholesterol cao:

• rau - cà chua, dưa chuột;
• rau xanh tươi - hành tây, rau mùi tây;
• trái cây - táo, chuối, cam;
• đậu - đậu, đậu Hà Lan;
• ngũ cốc - lúa mì, kiều mạch, gạo;
• cá - cá hồi, cá hồi, cá tuyết;
• thịt nạc - thỏ, gà không da, thịt bò nạc;
• sản phẩm sữa tách kem - sữa, kefir;
• các loại hạt - hạnh nhân, quả phỉ;
• nấm - nấm hàu, champignons, trắng;
• trà tự nhiên - lá xanh;
• dầu thực vật - đặc biệt hạt lanh và ô liu.

Những nguyên tắc cơ bản của dinh dưỡng

Khi thiết lập chế độ ăn uống, điều quan trọng là phải xem xét không chỉ danh sách các sản phẩm được phép, mà còn cả các nguyên tắc chung của việc ăn uống lành mạnh:

• cần ăn phân - tối đa sáu lần một ngày;
• phần nên được đặt - trong hai lòng bàn tay gấp lại;
• dùng phụ gia - cực kỳ không mong muốn;
• hai ngày một tuần - phải là cá;
• một ngày - Đó là khuyến khích để thực hiện dỡ hoặc nạc;
• trái cây và rau quả - tốt hơn là ăn sống, nhưng bạn có thể hầm và nướng chúng;
• từ chối - từ thực phẩm chiên trong dầu.

Để tuân thủ tỷ lệ khuyến nghị của protein, tinh bột và chất xơ trong một bữa ăn, bạn có thể sử dụng quy tắc tấm:

• một nửa khẩu phần - phải là rau, trừ khoai tây;
• phục vụ quý - được giao cho các sản phẩm protein nạc;
• phục vụ quý - dùng thực phẩm giàu tinh bột (gạo, bánh mì, khoai tây, mì ống).

Thông thường, tăng cholesterol máu được tìm thấy ở những người mắc các bệnh khác làm trầm trọng thêm tác động tiêu cực của nó đối với cơ thể. Ví dụ: ở các cá nhân có:

• thừa cân;
• đái tháo đường;
• rối loạn chức năng gan hoặc thận;
• suy giáp;
• huyết áp không ổn định;
• suy tim.

Do đó, chế độ ăn kiêng với cholesterol tăng cũng có thể bao gồm các hạn chế khác nhằm điều chỉnh các bệnh lý đồng thời (giảm lượng đường trong máu, giảm cân, giảm axit uric). Vậy bảng số 10 Theo Pevzner, ngoài việc hạn chế các nguồn cholesterol, nó còn cung cấp cho việc giảm thiểu việc sử dụng muối ăn.

Chế độ ăn uống gần đúng trong ngày. Bảng giảm cholesterol

Để thực hiện một thực đơn ăn kiêng với lượng cholesterol cao trong một tuần, bạn cần dùng các loại thực phẩm được phép và nhóm chúng thành các bữa ăn nhỏ. Đây là những gì menu mẫu trông giống như trong một ngày:

• sau khi tăng - một ly nước ép cà rốt mới vắt, trà không có sữa và kem, trái cây và hạt khô được cho phép;
• bữa sáng - Cháo ngũ cốc (150 g), cốt lết thịt bò hấp, táo lớn hoặc cam quýt (250-300 g), trà xanh với mật ong;
• bữa trưa - salad rau tươi vớidầu ô liucà rốt hoặc nước ép cà chua;
• bữa trưa - súp nước dùng rau, thịt gà nướng, rau củ nướng (200 g), một lát bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, một ly nước cam ép tươi hoặc trà;
• trà chiều - sữa chua và nước trái cây;
• bữa tối - cá nướng (150 g), rau hầm hoặc luộc (200 g), khoai tây luộc hoặc bánh mì, trà không đường (có thể với mật ong).

Tôi có thể uống rượu

Các bác sĩ khuyên nên hạn chế nghiêm ngặt đồ uống có cồn có tăng cholesterol máu, vì rượu ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình chuyển hóa chất béo và cholesterol.

• Tăng cường tổng hợp cholesterol. Rượu ethyl chính là chất mà cholesterol được tổng hợp - chất cồn trong cơ thể biến thành axit axetic, có liên quan đến sự hình thành cholesterol.
• Tăng triglyceride. Uống rượu với liều lượng nhỏ thậm chí làm tăng đáng kể lượng chất béo trung tính trong máu. Điều này là do sự chuyển đổi rượu trong cơ thể và tăng giải phóng triglyceride từ kho chất béo.

Do đó, lượng rượu ở bệnh nhân tăng cholesterol máu nên được quy định chặt chẽ. Các bác sĩ khuyên không nên vượt quá các liều sau:

• 40 ml rượu whisky;
• 150 ml rượu vang;
• 45 ml rượu brandy.

Cà phê và cholesterol

Các bác sĩ tim mạch coi tăng cholesterol máu là chống chỉ định với cà phê tự nhiên. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng với việc tiêu thụ cà phê thường xuyên trong một tháng, mức cholesterol tăng 8-10%. Điều này là do thực tế là đồ uống có chứa cafestol. Đặc biệt có hại là các phương pháp ủ hạt sau:

• Báo chí Pháp;
• trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ.

Các đánh giá của các bác sĩ xác nhận rằng trong chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, mọi người thường đói và cám dỗ ăn một thứ gì đó có hại, theo quy luật, dẫn đến suy sụp. Để ngăn chặn điều này xảy ra, bạn phải hiểu rằng chế độ ăn có cholesterol cao không chứa ngoại lệ tuyệt đối. Và thực phẩm bị cấm có thể được tiêu thụ nếu bạn thực sự muốn. Nhưng hãy nhớ - càng ít càng tốt.

Nhận xét

Kết quả rất tốt trong khi tôi rõ ràng đang ngồi trên kiều mạch với các loại thảo mộc, nhưng tôi cũng thích mayonnaise và nước sốt dựa trên nó. Ở đây một lần nữa tăng 5,8. Và cả những cô gái, họ đề nghị một phương thuốc dân gian - kefir vớiquế. Tôi đã thử nó và tôi thực sự thích nó, bây giờ tôi uống, mặc dù không phải lúc nào cũng vậy. Một số giáo sư đã nói trên đài phát thanh và nói, mặc dù thực tế là bây giờ các tiêu chuẩn đã tăng lên, chúng ta phải cố gắng. Vì vậy, ở mọi lứa tuổi, cholesterol không vượt quá 5.0

Nata, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Để chống lại cholesterol cao, trước hết bạn phải có chế độ ăn uống phù hợp. Nhân tiện, đây là một số lời khuyên. Chế độ ăn kiêng để giảm cholesterol rất đơn giản: tránh chất béo bão hòa và cholesterol trong chế độ ăn kiêng. Nên giảm lượng mỡ động vật trong chế độ ăn, điều mong muốn là phần thịt không quá 100g. Ăn thịt nạc, bỏ da gà. Đừng lạm dụng bơ, kem chua béo, mayonnaise. Thích hầm hoặc luộc qua chiên. Trứng - là kết quả của các nghiên cứu gần đây, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng ăn trứng không ảnh hưởng đến cholesterol trong máu. Bài viết nói về dầu thực vật, dầu thực vật nếu bạn gặp vấn đề với dạ dày thì tốt hơn là không nên sử dụng con dao hai lưỡi ở đây, một mặt là một loại monogyro, mặt khác khó phân chia. Vấn đề về cholesterol làm tôi lo lắng khi kết nối với mẹ. Loại cá nào? Hãy cho chúng tôi nhiều hơn. Mẹ được đề nghị một số polyphepan khác, nhưng bằng cách nào đó, nó không thực sự giúp ích.

Tình trạng hỗn loạn, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Chế độ ăn kiêng khác