Nội dung bài viết
Một chút về âm nhạc
Ở Tbilisi, trên đường phố và trên các lối đi tàu điện ngầm, họ hát một cách thần thánh bằng hai hoặc ba giọng nói! Dễ thôi. Họ chơi nhạc cụ dân tộc cũ. Ngay cả những người trẻ tuổi, đã hấp thụ di truyền tất cả âm nhạc từ những người đi trước, làm điều đó một cách chuyên nghiệp. Tại sao quốc gia này không giành được Eurovision? Họ sẽ gửi bảy chiến binh đến cuộc thi với một bài hát acapella quốc gia - chắc chắn họ sẽ chinh phục thế giới.
Người Georgia thể hiện tình yêu dành cho âm nhạc trong những khoảnh khắc bất ngờ nhất đối với tôi. Họ hát không chỉ trong khi tắm. Họ có thể tiếp tục bất kỳ cụm từ của bạn với một bài hát. Họ biết rất rõ các tiết mục của Nga. Nhưng họ không ngừng làm tôi ngạc nhiên. Ví dụ, một khi tôi thấy một thông điệp tình yêu trên tường, hãy đọc nó bằng tiếng tụng kinh: về Likusha, bạn là của tôi, cuộc sống của tôi đang phát triển!
Để mỗi gia đình - theo Avtandil!
Vào mùa xuân, chúng tôi bắt đầu sửa chữa ngôi nhà. Thuê công nhân. Và họ bắt đầu kiểm tra thần kinh của họ. Tôi sẽ giải thích tại sao. Chủ yếu là họ làm việc ở đây trước bữa tối, sau đó họ cắn một miếng để ăn, uống bia hoặc rượu và không thể uốn cong hoặc uốn cong. Vì vậy, công việc được làm tròn. Điều này là không có gì nếu âm lượng nhỏ. Và nếu bạn cần xây dựng lại một ngôi nhà hai tầng? Hai đời hay sao?
Sau một thời gian làm việc xây dựng, thời điểm đến để đặt cống (xin lỗi cho các chi tiết). Và chúng tôi đã được khuyên của một người. Anh ta hóa ra là một mingrel. Nhưng tôi phải nói rằng người Gruzia có phần cảnh giác với họ.
Meg tội là một nhóm người theo đạo đức của người Gruzia, cho đến đầu thế kỷ XX nổi bật như một quốc gia riêng biệt. Họ có ngôn ngữ riêng, truyền thống văn hóa dân tộc của riêng họ. Mingrelian sống ở phía tây bắc Georgia, ở phía đông Abkhazia, và dĩ nhiên, ở Tbilisi. Họ nói rằng họ được sinh ra là kỵ binh, quân đội cưỡi ngựa của họ ngày xưa nổi tiếng với sức mạnh và lòng can đảm chưa từng thấy. Trong số các megbers nổi tiếng của thế kỷ XX: L. Beria, M. Cantaria, G. Danelia, B. Okudzhava ...
Vì vậy, trở lại ngôi nhà, hay đúng hơn, cho một nhân viên mới. Tên anh ấy là Avtandil! Ngoại hình là bình thường nhất: một nông dân làng ngắn, gầy, hói, khoảng sáu mươi tuổi. Làn da sẫm màu, đôi mắt ngoan ngoãn màu hạt dẻ, đôi bàn tay gân guốc. Không có gì nổi bật. Và không có gì báo trước một cuộc đảo chính. Mọi thứ, như thường lệ: thuê một công nhân - mang đến nhà quê - giải thích phạm vi hoạt động - còn lại. Sau đó chúng tôi đến, chấp nhận làm việc, trả hết. Nhưng lần đó, thuật toán này bị sập. Nhưng nó là như thế.
Avtandil tự tin và kinh tế bước lên đất của chúng tôi. Một đối tác ngay lập tức thiết lập để đào một bến tàu, và anh ta đi xung quanh trang web, vặn đầu. Đột nhiên, không có lễ, Mingrel tuyên bố rằng chúng tôi là những người lười biếng! Chúng tôi không coi trọng những gì chúng tôi có. Anh ta nhanh chóng vẽ cốt truyện thành các hình vuông, và nói rằng nó sẽ phát triển ở đâu và như thế nào, nằm và đứng ở đây. Và thiết lập để làm việc! Anh làm việc không ngừng nghỉ. Con số của anh lóe lên ở một đầu của trang web, rồi ở đầu kia. Chẳng mấy chốc Avtandil bắt đầu nhân đôi trong mắt tôi.
Nó dường như là một vấn đề danh dự để đặt đất của chúng tôi theo thứ tự. Hơn nữa, anh vui vẻ trò chuyện bằng tiếng Nga-Gruzia và nói đùa với sức mạnh và chính! Sự phấn khích, nhiệt tình của anh ấy và quan trọng nhất là tấm gương của một người nghiện công việc đã bắt chúng tôi. Chúng tôi được mua! Và họ bắt đầu làm việc. Anh ta càu nhàu rằng chồng tôi và con trai anh ta không biết cách cầm xẻng, khuyên họ nên sắp xếp những bài tập hàng ngày như vậy. Ngoài hệ thống nước thải mà anh ta và đối tác của mình đã đào lên một cách cực kỳ nhanh chóng và chính xác, anh ta rải rác trái đất xung quanh chu vi, nhặt các mảnh vỡ xây dựng, gỡ những tấm ván cũ ra khỏi một vị trí nổi bật và đặt chúng vào một góc, phủ chúng bằng một tấm đá được tìm thấy từ đâu đó. Đến cuối bức màn, anh đã hoàn thành kỳ công cấy vào một nơi thuận tiện hơn một cây lớn bằng quả óc chó, điều mà chúng tôi không hy vọng cứu được.
Tôi nghĩ nhà tranh cũng nao núng. Đối với toàn bộ lịch sử ba năm của ngôi nhà trong ngôi làng trên mảnh đất này lần đầu tiên đã có một niềm đam mê lao động mãnh liệt như vậy! Nhân tiện, bây giờ tôi cũng sợ meg tội.Chúng nguy hiểm! Đây là một số quái vật với máy chuyển động vĩnh viễn! Vào buổi tối, tôi không thể nói rằng nó cực kỳ không giống tôi. Sau khi nhìn vào kết quả ấn tượng của subbotnik tự phát, tôi tập hợp sức mạnh còn lại và thở ra: Gợi ý đến từng gia đình - theo Avtandil ...
Phá vỡ định kiến
Georgia là một quốc gia đập vỡ những cột muối của tôi trong đầu tôi, đó là những khuôn mẫu.
Vào mùa đông, tôi không đóng băng bây giờ! Hãy tưởng tượng cuộc sống mà không cần tập thể dục buổi sáng để đào xe? Hay không có tuyết, gió và mưa vào mặt? Không có nước đá? Nếu không có một sự thay đổi giày dép của xe thì sao? Một khi tôi nghĩ rằng việc vượt qua những trở ngại liên tục là sự cuốn trôi của cuộc sống. Thực tế chưa từng có ở đây, khí hậu ôn hòa, truyền thống và văn hóa hoàn toàn chứng minh điều ngược lại.
Đầu tiên về đồ ngọt. Năm nay tôi đã ăn quá nhiều dâu tây vào tháng 5! Não tôi từ chối hiểu rằng vẫn là mùa xuân. Bạn đã thử Victoria với hương vị quả mâm xôi? Đây là một cái gì đó tuyệt vời.
Mặc dù ở Nga, tất nhiên, bạn có thể mua mọi thứ vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng ... tất cả những sản phẩm này có hương vị gì? Và họ có gì không? Và ở đây vào tháng Năm, chúng tôi đã mua các loại rau mới trồng: bắp cải, cà rốt, dưa chuột, bí xanh, ớt chuông và cà chua thịt hồng tuyệt vời. Làm sao vậy Vụ thu hoạch mà chúng tôi đã chuẩn bị cho cả năm ở Quê hương là vào mùa xuân! Cây cột rập khuôn muối đầu tiên sụp đổ với một tiếng nổ.
Bây giờ về người dân. Họ nói một phụ nữ ở Georgia khiêm tốn, phục tùng, đánh đập. Người vợ là một ví dụ về trầm cảm và áp bức. Nó đây rồi! Bạn đã thấy đôi mắt lấp lánh của người Gruzia chưa? Những tia lửa bốc cháy từ dưới lông mi nói lên một sức mạnh nội tâm đáng nể, khí chất, khí chất và khí chất nổi loạn. Tôi nghe từ một số đàn ông địa phương rằng họ sợ phụ nữ của họ. Bạn có tin điều đó không? Cây cột thứ hai rơi xuống.
Sau đây. Tất cả những người Gruzia, họ nói, đều ghen tị khủng khiếp. Và tôi đã đi đến sự không thể tin được, đến nỗi bất hạnh khó chịu khủng khiếp. Những gì tôi đã không làm và làm thế nào tôi không làm nóng mức độ của mối quan hệ! Chồng chỉ nhún vai: Tại sao em cần ghen? Tôi tin tưởng bạn. Đừng chà xát dây thần kinh của tôi. " Nói chung, sau khi thực hiện một số nỗ lực không thành công, tôi đã hòa giải. Cô nhớ những lời cô đã từng nghe: Ghen ghen là biểu hiện của sự yếu đuối, không phải tình yêu. Có vẻ như đó không phải là vấn đề quốc tịch và tính khí. Bạn có nghe không Điều này đã đánh sập một trụ cột khác.
Nhân tiện, chồng tôi gần đây nói với tôi rằng tôi cũng phá vỡ định kiến của anh ấy. Kế thừa trong đầu anh - thật tuyệt! Thế nào? Chỉ trong ba tháng cuối của thai kỳ, tôi thu thập của hồi môn của đứa trẻ. Bạn có thể tưởng tượng sự kinh hoàng?! Hóa ra họ vẫn không nấu ăn gì trước - một điềm xấu, mọi người đều mua sau khi sinh.
Kết luận cho thấy chính nó: bất kỳ cuộc hôn nhân nào, và thậm chí nhiều hơn thế, hôn nhân giữa các quốc gia, là sự phá hủy các khuôn mẫu và tìm kiếm điểm chung. Mặt khác - tai tiếng, vỡ và sụp đổ. Sự lựa chọn luôn luôn là của chúng ta.
Chúng tôi ngạc nhiên cùng nhau
Vì một số lý do, tại Georgia, tôi trở nên quan sát. Tôi nhận thấy những điều mà trước đây chưa từng chạm vào tôi. Chà, chẳng hạn, trong một ngôi nhà lân cận trên một bãi cỏ, một chiếc ghế bị trói chặt được xiềng xích bằng một sợi xích sắt vào cây. Quan trọng nhất, tôi chưa bao giờ thấy ai ngồi trên đó. Đi ngang qua, tôi luôn nghĩ với một nụ cười: Tại sao lại đưa anh ta vào một chuỗi? Anh ta sẽ chạy trốn chứ? Hay ai đó cần một nền kinh tế như vậy? Hãy làm một ân huệ, tự đánh giá tình trạng của anh ta.
Một bản phác thảo khác. Ở đây nhiệt độ ba mươi độ bắt đầu vào tháng Năm. Nhưng vì một số lý do, người miền Nam không vội vàng thay quần áo mùa hè. Tôi thách thức rời khỏi nhà trong một chiếc áo thoáng mát. Một lần, trong khi đi bộ, lang thang vào một quảng trường nhỏ và ngồi trên băng ghế. Tất nhiên, cô ấy không trốn tránh mặt trời, ngược lại, cô ấy quay mặt tái nhợt dưới những tia nắng ấm áp. Chiên nhanh, nó trở nên nhàm chán. Và tôi bắt đầu xem người qua đường.
Hóa ra vào ngày nóng nực này, chỉ có chim sẻ và trẻ em bằng cách nào đó trong tâm trạng mùa hè.
Phần còn lại là ngoài lời khen ngợi. Phụ nữ duyên dáng đi thuyền, tất cả trong giày cao đến mắt cá chân, tất nhiên, trong vớ, mặc áo khoác chỉ trong trường hợp. Đàn ông hầu như không thể mặc áo sơ mi dài tay - tốt nhất, tồi tệ nhất - trong áo len. Người Gruzia, kiệt sức vì sức nóng, thực sự ngồi phịch xuống băng ghế, đặc biệt chọn một bóng râm. Mồ hôi chảy trong mưa đá, nhưng họ chịu đựng và lau mình bằng khăn tay! Họ vẫn uống một cách tham lam và, qua một người, tắm rửa tại các đài phun nước đường phố tuyệt vời.Nhưng họ đã không cởi ra một điều duy nhất! Một quốc gia mạnh mẽ đáng ngạc nhiên.
Cách đây rất lâu, một người bạn của tôi nói rằng anh ta đang kiểm tra phụ nữ, ném cho họ một cuộc gọi: Hãy làm tôi ngạc nhiên! Theo thời gian, tôi nhận ra một cái gì đó và tôi vội vàng chia sẻ với bạn. Trong cuộc sống của chúng ta, sớm hay muộn mọi thứ đều trở nên nhàm chán, trở nên đơn điệu và nhàm chán. Satiety là một điều khủng khiếp. Và suy nghĩ làm việc kỳ diệu. Và, thật kỳ lạ, cụm từ ngắn với một thách thức là một động lực cho tôi trong nhiều năm. Mỗi sáng tôi nghĩ về việc hôm nay tôi có thể làm người khác ngạc nhiên như thế nào. Và thành thật mà nói, công lao chính của tôi trong gia đình không hề nhàm chán với tôi! Một kỹ năng thực sự tuyệt vời của con người hỗ trợ lái xe và mong muốn chuyển động là khả năng gây bất ngờ và ngạc nhiên.
Nhân tiện, hôm nay, bạn tôi Alena và tôi quyết định làm bạn ngạc nhiên với một món ăn dân tộc Georgia khác. Hãy bắt đầu nào?
Ajapsandal từ Alena Vatiashvili
Ajapsandal là một món ăn của ẩm thực da trắng. Ở nhiều nước có một sự tương tự của món ăn này. Chuẩn bị từ cà tím nhỏ và rau quả tươi.
Hôm nay chúng ta sẽ cần:
- 1 kg cà tím;
- 2 đầu hành tây lớn;
- 1 củ cà rốt lớn;
- 1 quả ớt chuông đỏ hoặc xanh;
- 1 quả ớt cay;
- 2 muỗng cà phê bột cà chua hoặc 200 ml lecho cà chua;
- 50 g rau xanh: rau mùi tây, regan;
- muối;
- 2 tép tỏi;
- dầu hướng dương để chiên
Đầu tiên, gọt vỏ cà tím, cắt thành những vòng lớn, muối và để riêng trong một giờ, để vị đắng không còn nữa.
Sau đó chiên hai mặt trên lửa vừa với việc thêm dầu hướng dương cho đến khi vàng nâu.
Bây giờ thái nhỏ hành tây, hầm trong 10 phút trong dầu hướng dương.
Thêm khoai tây thái hạt lựu và đun nhỏ lửa, khuấy đều, trong 10 phút.
Thêm cà rốt xắt nhỏ và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Sau đó, chúng tôi thêm Bulgaria cắt nhỏ thành dải mỏng và ớt (để nếm). Hầm trong 5 phút, khuấy liên tục.
Sau đó, chúng tôi trải cà tím chiên ở đó, trộn đều, đổ 100 g nước, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Sau đó, bột cà chua hoặc lecho cà chua (nếu chúng ta đặt bột nhão, sau đó chúng ta phải pha loãng nó với nước), điền vào các loại rau xanh xắt nhỏ.
Đậy nắp và đun thêm 10 phút nữa trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy. Hai phút trước khi tắt, đổ tỏi băm nhỏ.
Và ở đây Ajapsandal đã sẵn sàng. Họ ăn nó như một món ăn độc lập. Nóng và lạnh. Đây là một người nghiệp dư.
- Gemrielad là mivert! - Bon thèm ăn!