Semolina có tốt cho người lớn và trẻ em không, quy tắc lựa chọn và lưu trữ

Người ta tin rằng sản phẩm này là dành riêng cho trẻ em. Semolina được bao gồm trong chế độ ăn của trẻ sơ sinh, và ở tuổi trưởng thành không được tiêu thụ do hàm lượng calo cao. Có nhiều lỗi trong một quan điểm như vậy vì không liên quan đến một hạt. Chúng ta hãy cố gắng tìm hiểu xem semolina có tốt cho người lớn hay không và nó có giá trị như thế nào đối với trẻ em.

Các tính năng và hữu ích của semolina

Các sản phẩm phổ biến nhất cho bé được lấy từ lúa mì. Các hạt được nghiền thành bột, và những hạt đó hóa ra lớn hơn "định mức bột" trở thành semolina. Cô không có giống, nhưng có sự khác biệt trong cấu trúc của các loại ngũ cốc.

Các loại ngũ cốc

• M - hoặc mềm. Nó được lấy từ nhiều loại lúa mì mềm, nó thường có thể được tìm thấy trên các kệ hàng. Khi nấu, các hạt vỡ hoàn toàn, cháo có độ nhớt, đồng đều. Nhưng việc sử dụng nhãn hiệu cháo semolina "M" là tối thiểu, bởi vì chỉ số đường huyết của nó là rất cao. Sản phẩm được hấp thụ rất nhanh, làm bão hòa cơ thể với lượng calo dư thừa. Số lượng của chúng là lớn - 360 Kcal trên 100 gram sản phẩm.
• MT - hoặc mềm mềm. Thành phần của các loại ngũ cốc như vậy bao gồm lúa mì cứng hoặc cứng. Lượng của nó lên tới 20%, làm tăng giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Một cốc của MT sẽ trở nên giống như nhớt và mềm, nhưng sẽ có ít calo hơn trong đó.
• T - hoặc rắn. Semolina hữu ích nhất, được đặc trưng bởi một chỉ số đường huyết tối thiểu. Nó được tiêu hóa kém, ngũ cốc vẫn còn nguyên. Nó được hấp thụ chậm trong cơ thể, đó là lý do tại sao nó duy trì cảm giác no trong một thời gian dài. Nó không giải quyết được với lượng calo rỗng, vì vậy nó có thể được sử dụng trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Sự lựa chọn

Đưa ra các loại semolina, bạn có thể chọn đúng sản phẩm. Sự lựa chọn nên dựa trên một số yếu tố.

• Bao bì nhựa. Trong một sản phẩm như vậy được lưu trữ lâu hơn và không tiếp xúc với môi trường. Trong hộp các tông, semolina có thể hấp thụ độ ẩm, khiến nó bị ôi và hình thành cục. Trong bao bì nhựa, bạn có thể xem xét cấu trúc của ngũ cốc. Nó nên được đóng khung, thống nhất.
• Không có tạp chất. Nếu được lưu trữ không đúng cách trong nhóm, lỗi có thể bắt đầu. Ngoài ra, khi kiểm tra kỹ hơn, bạn có thể thấy những viên sỏi nhỏ. Mỗi loại tạp chất cho thấy một sản phẩm chất lượng thấp và vi phạm công nghệ sản xuất, lưu trữ.
• Màu. Nó sẽ xác định thành phần chính xác của ngũ cốc. Các hạt có màu trắng hoặc kem, mờ và "mờ" tương ứng với loại mồi nhử "M". Các đặc tính có lợi của semolina thuộc loại này là tối thiểu và hàm lượng calo cao. Các hạt kem có màu bão hòa, có cấu trúc gân, mờ tương ứng với nhãn hiệu "durum" hoặc lúa mì cứng. Sản phẩm này là tối ưu cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Nếu thành phần bị chi phối bởi các hạt xỉn màu, nhưng cũng có những hạt mờ, thì ngũ cốc là loại MT hỗn hợp.

Lợi ích sản phẩm

Việc sử dụng semolina được khuyến nghị trong chế độ ăn uống của người lớn và trẻ em. Hình ảnh tiêu cực của sản phẩm được hình thành chủ yếu là do hàm lượng calo của nó và sự thiếu vắng gần như hoàn toàn chất xơ có giá trị, giúp tiêu hóa. Nhưng, mặc dù thực tế là chất xơ trong ngũ cốc chỉ có 2%, nhưng nó có nhiều thành phần có giá trị khác.

• Kali. Krupa là người giữ kỷ lục về nội dung của một nguyên tố vi lượng quan trọng đối với công việc của trái tim. Cứ 100 gram của nó, 186 miligam kali được tiêu thụ. Sự vắng mặt hoàn toàn của cholesterol kết hợp với magiê (lên đến 47 mg) và kali cho phép khuyến nghị sử dụng semolina cho những người bị suy yếu nhịp tim và áp lực mạch máu.
• Carbohydrate. Số lượng của họ là 73 gram cho mỗi 100 gram sản phẩm. Sử dụng thương hiệu rãnh Tiên trong chế độ ăn kiêng, bạn sẽ có được một món ăn rất thỏa mãn sẽ dần dần bão hòa cơ thể với năng lượng trong 4 giờ.
• Sóc. Và có rất ít trong số chúng trong ngũ cốc, chỉ có 13 gram. Điều này cho phép bạn giới thiệu nó trong chế độ ăn ít các sản phẩm protein.
• Gluten (gluten, tinh bột tự nhiên). Các đặc tính có lợi của ngũ cốc chủ yếu dựa trên sự hiện diện của một lượng lớn gluten trong đó. Trong quá trình nấu, sản phẩm nhanh chóng đặc lại, và khi vào cơ thể, nó bao bọc các bức tường của thực quản bằng một bộ phim. Tính năng này cho phép chúng tôi đề nghị sử dụng semolina cho những người bị rối loạn tiêu hóa, ví dụ, với viêm tụy hoặc loét dạ dày, viêm dạ dày. Trong mỗi trường hợp, sản phẩm làm giảm đau, giúp giảm co thắt dạ dày, giảm cường độ ảnh hưởng của axit lên thành của nó.

Semolina có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống trong khi mang thai, trong thực phẩm trẻ em, nó có thể được tiêu thụ vào ban đêm. Khoa nhi hiện đại từ lâu đã trả lời câu hỏi liệu semolina có tốt cho trẻ em không. Nó rất hữu ích, nhưng chỉ khi sử dụng nó sau khi bé được một tuổi.

Sản phẩm gây hại

Trong lần đầu tiên cho trẻ ăn, semolina không nên. Lý do cho điều này là rất gluten, làm giảm đau hoàn hảo trong trường hợp rối loạn tiêu hóa ở người lớn, nhưng đối với trẻ sơ sinh, trái lại, nó có thể gây ra rối loạn. Bao bọc các thành của ruột, sản phẩm làm giảm cường độ di chuyển của "lông mao" của màng nhầy của nó. Việc truyền thức ăn chậm lại, gây tử vong cho hệ tiêu hóa không được điều chỉnh.

Semolina có hại như thế nào đối với trẻ em và người lớn?

• Nội dung của phytin và mucopolysacarit. Những chất này nguy hiểm cho trẻ dưới 1 tuổi. Việc đầu tiên làm giảm cường độ hấp thu canxi và sắt trong ruột, có thể kích thích sự phát triển của bệnh còi xương. Thứ hai có thể kích thích quá trình lên men, mà ở trẻ sơ sinh dẫn đến sự hình thành khí. Các thiệt hại cho sản phẩm được loại bỏ hoàn toàn sau khi hình thành hệ thống tiêu hóa. Và điều này xảy ra khi đứa trẻ đến một tuổi.
• Gluten miễn phí. Chống chỉ định với việc sử dụng sản phẩm ở tuổi trưởng thành là không dung nạp cá nhân với gluten. Nó được hình thành ở cấp độ di truyền và đòi hỏi một chế độ ăn uống trong suốt cuộc đời. Việc sử dụng các sản phẩm có chứa gluten, đặc biệt là semolina, kéo theo một quá trình viêm dai dẳng của đường tiêu hóa, được gọi là bệnh celiac. Sự nguy hiểm của bệnh không chỉ bao gồm sự khó chịu liên tục ở ruột mà còn làm giảm cường độ hấp thu các chất hữu ích trong đó.
• Lượng calo cao. Lượng calo dồi dào không loại trừ việc sử dụng hoàn toàn sản phẩm, nhưng đòi hỏi phải tuân thủ biện pháp. Không ăn cháo semolina hàng ngày. Nó là đủ để sử dụng nó hai lần một tuần để giảm thiểu tác hại và lợi ích từ sản phẩm.

Sự tinh tế trong nấu ăn

Chúng tôi cung cấp một kỹ thuật đơn giản để nấu cháo cho bé. Theo công thức này, bạn có thể nấu bữa sáng ngọt ngào, mỗi lần giới thiệu nhiều loại phụ gia ngon và tốt cho sức khỏe: mật ong, trái cây, quả mọng.

Bạn sẽ cần:

• sữa - 500 ml;
• bán nguyệt - 100 g;
• mật ong - 2 muỗng canh.

Nấu ăn

1. Đun sôi sữa, giảm nhiệt.
2. Rải ngũ cốc lên sữa bằng rây.
3. Khuấy kỹ, khuấy liên tục trong 2 phút.
4. Tắt lửa, đậy nắp bằng nắp.
5. Nêm mật ong trước khi dùng.

Đó là tất cả những bí mật về cách semolina tốt cho người lớn và trẻ em.Sử dụng nó một cách khôn ngoan, bạn có thể tận dụng tối đa sản phẩm. Và nhận được một món ăn ngon khác để bàn hàng ngày.

Công thức nấu cháo khác