Birch sap: tính chất hữu ích, sử dụng và chống chỉ định

Đây là một chất lỏng rõ ràng do thiệt hại cho thân cây, vỡ trong cành cây. Nó đi ra dưới ảnh hưởng của áp lực rễ, nhằm mục đích cung cấp cho các nhánh và lá chất dinh dưỡng. Một dòng chảy đặc biệt mạnh mẽ được quan sát trong khoảng thời gian khi cây thức dậy, hình thành chồi và vương miện.

Tính năng sản phẩm

Dòng chảy nhựa cây thâm canh kết thúc khi chồi mở trên cây, vì vậy thời gian thu hoạch sản phẩm bị hạn chế. Bộ sưu tập có tổ chức được thực hiện bởi các doanh nghiệp lâm nghiệp chuyên ngành. Ở Nga và Bêlarut, bộ sưu tập tư nhân của thức uống Hồi giáo bị cấm, vì trong quá trình khai thác, một người gây ra thiệt hại không thể khắc phục cho cây, nhiều cá thể trẻ đã chết.

Kỹ thuật thu thập

Chỉ được phép thu thập sản phẩm từ những cây cổ thụ lớn. Đối với họ, việc mất một phần chất lỏng có giá trị không mang tính hủy diệt như đối với người trẻ. Với mục đích này, leskhozes xác định các khu vực rừng nơi khai thác gỗ được lên kế hoạch để cập nhật quỹ.

Họ không có bí mật về vị trí của các trang web đó, ngược lại, họ thông báo cho những người quan tâm để giảm nguy cơ thiệt hại cho động vật trẻ. Ở đây, với sức nóng đầu tiên, bạn có thể gặp những người đi rừng thu thập chất lỏng trong túi nhựa lớn và mua một hoặc một cặp.

Ở nơi thu hoạch nước trái cây, bạn sẽ không thấy các rãnh lớn với một cái rìu trên thân cây. Bộ sưu tập là khác nhau. Một lỗ có độ sâu từ 2 - 5 cm được khoan trong thùng bằng tuốc nơ vít hoặc máy khoan. Đầu của hệ thống từ một ống nhỏ giọt có đường kính tương tự hoặc một ống nhựa được đưa vào trong đó. Kết thúc của nó được dẫn vào một chai nhựa, một túi nhựa. Công suất được cố định trên cây.

Vào ban ngày, một con bạch dương có thân cây có đường kính lên tới 20 cm cho 2-3 l nước ép. Năng suất của những cây lớn, già cao hơn - lên tới 7 lít mỗi ngày. Chất lỏng được thu thập dần dần, vì vậy nếu bạn tự thu thập nó, bạn sẽ phải dành ít nhất vài giờ trong rừng.

Thành phần

Ở Liên Xô, thức uống này phổ biến đến mức không được chấp nhận để nói về các đặc tính có lợi của nó. Anh kiên quyết bước vào cuộc sống hàng ngày, được coi là một trong số ít đồ uống ngọt cho trẻ em trong thời đại thiếu hụt. Theo thời gian, ngay cả huyền thoại cũng xuất hiện rằng trong các bình ba lít có nhãn "thùng trắng" quen thuộc, đó không phải là sản phẩm tự nhiên được đổ, mà là nước có đường và nước chanh.

Huyền thoại này không có lý do thực sự, việc mua sắm sản phẩm tại đất nước Liên Xô đã được thực hiện với khối lượng khổng lồ do sự đầy đủ của cơ sở nguyên liệu thô. Và việc sử dụng được khuyến nghị cho trẻ em và người lớn vì nội dung của các thành phần có giá trị:

• betulin;
• saponin;
• axit hữu cơ;
• nguyên tố vi lượng;
• tanin.

Ngoài ra còn có nhiều loại đường trái cây trong sản phẩm, nồng độ của chúng đạt 2%. Họ cung cấp cho thức uống một độ ngọt vừa phải và hương vị dễ chịu, nhưng chúng không mang lại lợi ích cho cơ thể.

Thuộc tính

Thành phần phong phú xác định các tính chất dược liệu khác nhau của sản phẩm. Anh ấy:

• bình thường hóa áp lực;
• đấu tranh với bệnh thiếu máu;
• giảm cholesterol;
• hỗ trợ công việc của trái tim;
• loại bỏ sưng tấy;
• tăng âm, hỗ trợ hệ thần kinh;
• bão hòa cơ thể với vitamin;
• bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
• Kích thích công việc của dạ dày.

Là một loại thuốc chống viêm, nó không được chấp nhận để uống nó. Nhưng nó đáng để sử dụng cho các phương pháp điều trị bên ngoài, đặc biệt là vì khả năng chữa lành vết thương của chế phẩm được khoa học chứng minh.

Năm 2014, Đại học Freiburg Đức đã thực hiện một nghiên cứu về khả năng của nhựa cây bạch dương để kích thích tái tạo mô trong trường hợp tổn thương da. Nó đã được tìm thấy rằng các thành phần có thể tăng tốc quá trình tự nhiên nhiều lần. Chất betulin kích hoạt các protein liên quan đến tổng hợp các yếu tố gây viêm tích tụ trong vết thương. Chúng cũng đóng vai trò là tín hiệu cho cơ thể sản xuất và định hướng tế bào keratinocytes - tế bào để đóng khiếm khuyết mô đến trọng tâm được chỉ định.

Rủi ro và chống chỉ định

Nước uống Birch không được gọi là một sản phẩm thuốc, mà là một loại thuốc bổ, hữu ích. Nhưng công dụng của nó có thể mang lại tác hại cho cơ thể.

Một lần trong thời thơ ấu, tất cả chúng ta đều thu thập nhựa cây bạch dương và uống nó với niềm vui, ông đã bình luận trị liệu A. Strelchenko. - Nhưng nhìn xung quanh. Không có nơi sinh thái sạch sẽ trong các thành phố. Người ta không biết con mương hay thùng rác nào đã trồng cây bạch dương đó và những chất tích lũy trong gỗ.

Theo chuyên gia này, nghiêm cấm thu thập đồ uống trong thành phố. Gỗ tích cực hấp thụ độc tố, muối của kim loại nặng, đặc biệt nếu cây mọc dọc đường. Bạn thậm chí có thể tự đầu độc mình bằng một loại đồ uống như vậy, và nguy cơ nhiễm độc là các triệu chứng của nó xuất hiện dần dần, với sự tích tụ các chất độc hại trong cơ thể.

Điều quan trọng là phải xem xét chống chỉ định.

• Đái tháo đường. Một lượng đường cao trong thành phần và thiếu chất xơ hoàn toàn là nguy hiểm cho những người mắc bệnh tiểu đường, vì nó gây ra sự gia tăng ngay lập tức lượng glucose trong cơ thể.
• Dị ứng. Với sự không dung nạp cá nhân với phấn hoa bạch dương, không đáng để thử nước ép của nó do khả năng bị dị ứng.
• Bệnh hệ tiết niệu. Đồ uống có tác dụng lợi tiểu rõ rệt. Nó có thể có hại nếu bạn bị sỏi thận.
• Loét dạ dày và tá tràng, viêm dạ dày. Với những bệnh này, đồ uống không thể bị lạm dụng, nhưng với số lượng nhỏ bạn có thể uống.

Kinh nghiệm quốc gia về ứng dụng

Chỉ có thành phần tươi và trong một thời gian ngắn có tính chất hữu ích. Bạn có thể bảo quản sản phẩm trong tủ lạnh tối đa hai tuần. Khi trời nóng, trời trở nên nhiều mây và axit hóa trong hai ngày, điều quan trọng cần xem xét khi thu thập sản phẩm: không thu hoạch quá nhiều.

Một phần giữ lợi ích của sản phẩm tại nhà cho phép nó đóng băng. Nhưng đóng hộp gần như phá hủy hoàn toàn các phẩm chất có giá trị: chỉ có đường được bảo quản, trong khi axit hữu cơ và betulin tan rã.

Phục hồi

Trong y học dân gian, nên uống một ly chất lỏng mỗi ngày như một chất tăng cường chung. Nó sẽ hỗ trợ sức mạnh của cơ thể trong cuộc chiến chống lại bệnh tật:

• hệ hô hấp - viêm phế quản, viêm phổi, lao, giãn phế quản;
• da - Viêm da, chàm, địa y;
• khớp - Thấp khớp, viêm khớp.

Đặc biệt hữu ích cho bệnh gút, vì nó giúp loại bỏ các tinh thể axit uric khỏi các mô. Người ta tin rằng thức uống này có đặc tính thanh lọc máu và chữa bệnh vàng da. Nó loại bỏ các cặn nhỏ từ gan và thận, không phá hủy sỏi lớn, nhưng làm tan một phần nó.

Chăm sóc da

Với bệnh chàm, địa y khuyên dùng kem dưỡng da với nước trái cây. Nó làm giảm viêm và kích thích tái tạo các mô khỏe mạnh. Được bão hòa với các nguyên tố vi lượng và hoạt chất sinh học, thành phần này có lợi cho toàn bộ làn da. Người đẹp khuyên bạn nên sử dụng đá bạch dương: lau mặt và cổ vào buổi sáng và buổi tối sau khi rửa. Các công cụ có thể được sử dụng thay vì thuốc bổ, nó cải thiện tốt turgor, làm mới, cải thiện ngoại hình.

Chăm sóc tóc

Một chế phẩm sạch khuyên bạn nên xả tóc sau khi gội để tăng cường, cải thiện sự phát triển. Nhưng kỹ thuật này có sẵn cho cư dân của các ngôi làng nằm gần rừng. Trong thành phố, bạn có thể nấu một mặt nạ với các loại dầu. Để chuẩn bị nó, trộn một muỗng dầu thầu dầu và cây ngưu bàng. Thêm một muỗng cà phê mật ong và hai muỗng nhựa cây bạch dương. Sản phẩm được làm ấm nhẹ trong nước và cọ xát vào rễ. Đầu được bọc bằng một bộ phim và một chiếc khăn. Để thành phần trong 30 phút, sau đó rửa sạch với dầu gội. Áp dụng hai lần một tuần trong một tháng.

Bí quyết

Khi đóng hộp, không thể bảo quản các đặc tính hữu ích của sản phẩm, nhưng để có được đồ uống ngon thì dễ dàng. Các loại đường tự nhiên tạo nên nó có độ ngọt vừa phải cho rượu vang và kvass.

Nấm men không men

Các tính năng. Một công thức truyền thống được sử dụng ở các làng của Nga và Bêlarut. Chỉ có hai thành phần trong đó, và thành phần được khẳng định không có men, làm cho quá trình nấu ăn đơn giản nhất có thể. Bạn không cần thêm đường vào thức uống.

Cách làm

1. Đổ nước ngọt vào bình thủy tinh.
2. Lát bánh mì lúa mạch đen, sấy khô trong lò hoặc ngoài trời.
3. Đặt bánh quy vào túi vải.
4. Nhúng túi vào hộp chứa, đóng nắp.
5. Để trong hai ngày - trước khi bắt đầu lên men.
6. Sau đó tháo nắp và để lại trong ba đến năm ngày nữa.

Kvass với nho khô

Các tính năng. Đồ uống có hương vị ngọt ngào và phong phú. Do số lượng đường lớn trong chế phẩm, nó được lưu trữ trong một thời gian dài. Công thức được thiết kế cho 10 lít nước trái cây.

Cách làm

1. Đổ 500 g đường vào nước trái cây tươi, trộn kỹ.
2. Rửa sạch và gọt vỏ 100 g nho khô, thêm vào thức uống.
3. Đổ hỗn hợp vào lọ ba lít mà không cần thêm vào đầu.
4. Che lại bằng một miếng vải, buộc chặt bằng dây thun trên cổ.
5. Để ấm trong ba ngày.
6. Lọc đồ uống qua vải.
7. Đổ kvass thành phẩm vào lọ thủy tinh. Ở một nơi tối, mát mẻ, nó sẽ đứng lên đến bốn tháng.

Nước cam

Các tính năng. Một thức uống giải khát với ghi chú của cam quýt. Nhờ đóng hộp, nó được lưu trữ trong vài năm. Công thức sử dụng 10 l nhựa cây bạch dương làm cơ sở.

Cách làm

1. Rửa lon, khử trùng, đun sôi nắp.
2. Cắt hai quả cam thành những vòng lớn.
3. Đặt một hoặc hai vòng trong mỗi bình.
4. Đổ nước trái cây vào một cái nồi lớn, đặt trên lửa, đun nóng cho đến khi sôi.
5. Đổ một muỗng canh axit citric.
6. Thêm 500 g đường, trộn cho đến khi hòa tan.
7. Niêm phong lon có nắp đậy.
8. Đặt lon lộn ngược, bọc chúng trong chăn, để nguội hoàn toàn.

Nước uống dâm bụt

Các tính năng. Karkade với chanh cho thức uống ngọt có vị chua và màu hồng ngọc tinh tế. Công thức sử dụng 3 l nguyên liệu.

Cách làm

1. Pha một muỗng canh dâm bụt với một cốc nước sôi.
2. Để lại trong một giờ.
3. Đổ sản phẩm chính vào chảo, cho vào lửa, đun sôi.
4. Thêm nước ép dâm bụt 1/3 quả chanh, 150 g đường.
5. Trộn đều.
6. Đổ đồ uống vào lon, nút chai, đắp chăn và để nguội hoàn toàn.

Birch là một nhà lãnh đạo trong cường độ dòng chảy nhựa, nhưng không phải là cây duy nhất được biết đến với tài sản này. Khai thác sản phẩm cũng có thể từ tro phong, quả óc chó, và đường phong. Ở Nga, những cây trồng này không thường xuyên bị hút nước. Nhưng rõ ràng là họ có thể cung cấp nguyên liệu thô để sản xuất xi-rô cây thích và hạt. Việc phát triển các sản phẩm này ở nước ta đã được tiến hành.